學(xué)習(xí)狼牙土豆技術(shù)，要選擇好的狼牙土豆小吃培訓(xùn),一定要先做考察.狼牙土豆培訓(xùn) 的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看狼牙土豆培訓(xùn)的設(shè)備好不好, 狼牙土豆培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有狼牙土豆培訓(xùn) 的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家狼牙土豆培訓(xùn)正不正規(guī). 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn).

培訓(xùn)要點(diǎn)：1.土豆的挑選及保存方法；2.土豆清洗及切片成型；3.土豆前期加工預(yù)處理；4.紅油調(diào)制與調(diào)料配比；5.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、原料設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩剑?/p>

油炸串培訓(xùn)：油炸腌料秘方、炸棒棒雞制作、炸牛排制作 、炸雞柳制作、炸雞腿 、炸雞翅、炸雞架、炸雞肉、炸麻球、炸海鮮、炸蔬菜卷、炸蘑菇串、炸土豆片、炸南瓜餅、炸雞心串、炸饃片、炸麻辣里脊串、漢堡包、脆皮香蕉串、炸各類(lèi)蔬菜 、炸各類(lèi)肉串、多味飄香醬等二十多種全套

狼牙土豆制作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，深受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏?ài)。新鄉(xiāng)市鮮天下小吃經(jīng)過(guò)多年研究對(duì)其進(jìn)行改良升華，把土豆中原有的澀味經(jīng)過(guò)工藝改良，加入密制香料，油料，研制出一種適合一般大眾口味的美味小吃，深受大眾喜愛(ài)，消費(fèi)人群廣泛，回味無(wú)窮.

中國(guó)鮮天下餐飲培訓(xùn)學(xué)校，成立于開(kāi)放時(shí)期，是中原地區(qū)較大的小吃培訓(xùn)中心，集餐飲營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃及中國(guó)名菜的研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的研究開(kāi)發(fā)與推廣，造福社會(huì)。

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人：趙老師

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特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖．龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥．蔥酥花生，仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，土豆粉，麻辣條，等等