抖雞是河南開(kāi)封的特色小吃。因用手一抖，雞肉紛紛掉落，抖雞，顧名思義就是將雞鹵制到一定的火候，用手一抖腿骨，即達(dá)到骨與肉分離的熟爛程度。抖雞不但要雞肉酥爛軟糯，而且要求雞形完整，油潤(rùn)飽滿。其實(shí)抖雞是一種鹵雞，只是工藝要比一般的鹵雞復(fù)雜得多，鹵制的火候也有不同，選料也有講究。制作抖雞要選用當(dāng)年的土雞，或是當(dāng)年的三黃雞為原料，用幾十種香料，經(jīng)腌漬、風(fēng)干、再鹵制等工序制成，抖雞口味綿長(zhǎng)，從里到外入骨香，大人小孩均喜歡食用，深受消費(fèi)者喜歡！。

如果想開(kāi)特色鹵味店就來(lái)我校實(shí)際考察學(xué)習(xí)技術(shù)，我校有多種鹵味供學(xué)員選擇；開(kāi)封抖雞培訓(xùn) 骨里香燒雞培訓(xùn) 道口燒雞培訓(xùn) 符離集燒雞培訓(xùn) 不老雞不老鴨培訓(xùn) 醬豬蹄培訓(xùn)等?？傆幸豢钸m合你。

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話就是我的微信號(hào)，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無(wú)保留，老師手把手教， 學(xué)員親自動(dòng)手操作，讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。

新鄉(xiāng)鮮天下培訓(xùn)特色項(xiàng)目：竹竿雞培訓(xùn)、開(kāi)封抖雞培訓(xùn)、香酥雞培訓(xùn)、香酥鴨培訓(xùn)、竹編雞培訓(xùn)、竹編鴨培訓(xùn)、香草雞培訓(xùn)、蒙山光棍雞培訓(xùn)、悶騷雞培訓(xùn)、新鄉(xiāng)不老雞不老鴨培訓(xùn)、一品炒雞培訓(xùn)、花椒炒雞培訓(xùn)、老狼 大盤(pán)雞培訓(xùn)、符離集燒雞培訓(xùn)、道口燒雞培訓(xùn)、溫州骨里香燒雞培訓(xùn)等。新鄉(xiāng)鮮天下培訓(xùn)總部人以較大的熱情較純熟的技術(shù)培養(yǎng)出了數(shù)以千計(jì)的餐飲人才，在此，非常感謝廣員長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我們的支持，為了感謝新老學(xué)員，，熱烈歡迎學(xué)員前來(lái)新鄉(xiāng)鮮天下培訓(xùn)總部培訓(xùn)學(xué)習(xí)的小吃技術(shù)。新鄉(xiāng)鮮天下培訓(xùn)總部每一位員工發(fā)自內(nèi)心的，每時(shí)每刻地為顧客著想是我們的精神。我們雖然不能投資會(huì)一夜暴富，但可負(fù)責(zé)地向你:我校的培訓(xùn)真實(shí)，可靠，可行，實(shí)實(shí)在在，尤其口味獨(dú)特。

鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校   聯(lián)系人：趙老師

地址：新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

乘車(chē)路線：火車(chē)站乘公交車(chē)到汽車(chē)東站下車(chē)即到。

高鐵東站乘公交車(chē)到汽車(chē)東站下車(chē)即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有專(zhuān)車(chē)免費(fèi)接送

特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，骨酥魚(yú).土豆粉，麻辣條，等等