早餐較受歡迎的還是逍遙胡辣湯、小籠包、水煎包、脆皮油條、豆腐腦、八寶粥、千層餅等，經(jīng)營早餐項(xiàng)目市場(chǎng)比較穩(wěn)定，在哪里都可以很好的經(jīng)營，小區(qū)、街道、學(xué)校、菜市場(chǎng)都是不錯(cuò)的選擇。鮮天下專業(yè)進(jìn)行各種早餐早點(diǎn)的培訓(xùn)，配方正宗，味道正宗，用料正宗，學(xué)早餐早點(diǎn)新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)校。豆腐腦是一道的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。

據(jù)說胡辣湯比較早來自河南。河南糊辣湯成都也有，主要成分有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根據(jù)節(jié)令和地域的不同，還會(huì)有牛(羊)肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、蔥花等。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，清真肉丸胡辣湯培訓(xùn)，吃罷舌尖發(fā)麻(花椒惹得禍)，微微冒汗，渾身舒坦。肉丸糊辣湯另有一個(gè)雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明糊辣湯"內(nèi)容"很多。

胡辣湯是由多種天然的調(diào)味料按照比例配制而成的湯料，其中再加入一些胡椒和辣椒用骨湯做底料。其湯味濃郁、色澤靚麗、湯汁粘稠，已經(jīng)成為河南人比較喜愛的小吃。 肉丸胡辣湯源自成都，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，清真肉丸胡辣湯培訓(xùn)，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀 的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，比較后勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。

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