湖南特色小吃臭豆腐培訓(xùn)　臭豆腐是廣大人民喜愛的一種食品?！奥勚簦灾恪笔浅舳垢奶赜酗L味。越臭的臭豆腐，吃起來越香。沒有吃過臭豆腐的同學(xué)一定不可能想象，為什么那么臭不可擋的臭豆腐卻有著那么多的食客？你如果捏著鼻子，硬著頭皮去勇敢地一嘗，那你肯定不會問為什么了。原來臭豆腐雖奇臭，但卻鮮美異常，難怪它臭味擋不住了。

臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放；．臭豆腐老長沙調(diào)味料的制作；．臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型；．臭豆腐具體操作工藝與注意事項的。長沙好好呷培訓(xùn)的臭豆腐兩種重要的步驟做鹵水，調(diào)制灌汁臭豆腐。鹵水要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆內(nèi)嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起來呈香味”，要求鹵水發(fā)酵時間越長越好，添加料豐富，不同季節(jié)鹵水添加主料搭配合理，有科學(xué)合理的鹵水養(yǎng)護方案。

臭豆腐培訓(xùn)一定要選擇到正規(guī)、專業(yè)的地方，切勿貪圖一時便宜，一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，較后吃虧的還是消費者；請廣員諒解，自己斟酌考慮；鮮天下餐飲培訓(xùn)：“先品嘗，滿意后在簽訂合同，給我們一份信任，還您一份實在！”

臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容：１、豆腐坯的選購；２、臭水的制作；３、上色料水的做法；４、秘制香料的配制；５、各種調(diào)味料的配比；６、臭水的保存方法；７、炸臭豆腐的操作方法；８、臭豆腐醬汁的制作。

鮮天下按照長沙臭豆腐標準的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓(xùn)中心不請名人做宣傳，把較大實惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。在新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)習技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風味小吃特色技術(shù)都是鮮天下小吃培訓(xùn)的老師們多年的實踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動手操作實踐操作　，沒有小吃經(jīng)驗的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習的時間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會為止。

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人：趙老師

需知詳情請登陸我們新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)

地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道汽車東站下車即到

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐?。德贰。堵贰。仿返狡嚃|站下車即到　，高鐵東站做５６路公交車到汽車東站下車即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約學(xué)校有專車免費接送

特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖．龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥．仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等