正宗饅頭技術培訓班 饅頭是一種把面粉加水、食用堿等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，中華民族較親切的食物。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵面、（白糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。饅頭，可口松軟，營養(yǎng)豐富，是每個家庭餐桌上必不可少的主食。做饅頭，技術是關鍵，饅頭的好壞決定你生意的好壞，饅頭的口感決定你的未來的客源，然而，怎么做饅頭才好吃呢，什么樣的面粉，多大的火候，怎樣的比例，蒸多久，都是有講究的，來我培訓學校，老師手把手將技術好不保留的教授于你！培訓內(nèi)容：面粉的選購、發(fā)酵技術、和面技術、蒸制技術、手工饅頭技術、純堿饅頭技術、老面饅頭技術、花式饅頭技術等。

鮮天下傳授蒸饅頭技術：嗆面饅頭培訓、堿面饅頭培訓、酒花饅頭、老面開花饅頭培訓、酵香饅頭、白玉饅頭開花饅頭、生煎饅頭、口口香饅頭、千層油糕、發(fā)糕培訓、各種雜糧饅頭、窩頭、宮廷窩頭、貼餅子、菜團子、菜餅子、玉米粑粑、雜糧包子、叉燒包、、牛奶饅頭、奶黃包、麻茸包、耗油叉燒包、糯米卷、花卷培訓、虎頭花卷、鴛鴦花卷培訓、火腿卷、臘腸卷、竹炭卷、五色豆腐卷、蒸蘑菇糕等。

饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成的，主要營養(yǎng)是碳水化合物，是人們補充能量的基礎的食物。 饅頭，在南方只有“饅頭”一詞，在北方又稱“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。此類產(chǎn)品是以單一的面粉為主料，除發(fā)酵劑外少量或不添加任何輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵以及蒸制等工藝加工而來的。營養(yǎng)多以天然原料添加為主。

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花樣饅頭是一種中國傳統(tǒng)面食，形態(tài)具有觀賞性，可以用于給家里的孩子做玩具，制作方法與傳統(tǒng)饅頭稍有不同，需要在和面時把面和得比較硬，這樣可以在制作樣式時使饅頭保持形狀。現(xiàn)在人們對于健康很重視，所以很多學習早餐培訓項目的人，都會學習如何做饅頭。專業(yè)花樣饅頭培訓學校

鮮天下餐飲技術培訓學校   聯(lián)系人：趙老師

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