章魚小丸子源起于日本，是日本的的國粹小吃，它以其外脆肉軟,椰菜的爽脆, 章魚鮮味,金黃嬌嫩,根據(jù)不同的口味再撒上胡椒粉,辣椒粉等口味更是香鮮十足等特征，風(fēng)靡了成都、成都、北京等城市，并刮起了一陣章魚小丸子旋風(fēng),單店平均日銷售額300余盒,單日較高銷售記錄近2000盒，使章魚小丸子的銷售熱潮一浪高過一浪，所引發(fā)的商機(jī)日趨明顯。鮮美的章魚肉餡，爽口的椰菜絲餡，酥脆金黃的外表，加上一層香甜可口的柴魚片，再蘸上可口的柴魚燒醬和沙拉醬，更加鮮香十足。

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人；趙經(jīng)理

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章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本的國粹小吃，較早出現(xiàn)在大阪。正宗日本大阪的章魚小丸子外脆內(nèi)滑、金黃嬌嫩，其中包著彈牙的章魚小塊和新鮮蔬菜碎，夾著木魚花，粘著沙拉和海鮮醬，一口咬下去百般滋味混在一起，令人贊不絕口。

鮮天下章魚小丸子”原名“章魚燒”，起源于日本，于上世紀(jì)80年代傳入臺(tái)灣。經(jīng)過不斷的改良，口味越發(fā)為人喜愛，至今已流行于臺(tái)灣的大街小巷卻依然不衰。世博園日本產(chǎn)業(yè)館外章魚燒出售處，在“章魚保羅”走紅前，這里的生意就很不錯(cuò)，現(xiàn)在更是火上加火，非周邊的其他美食鋪可比。所有時(shí)刻，游客都要需排隊(duì)半個(gè)多小時(shí)才能買到一盒章魚燒，都快趕上參觀一些比較熱門的館需耗費(fèi)的排隊(duì)時(shí)間了。

在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說「章魚燒」早出于大阪的「章魚燒」丸專營店「會(huì)津屋」的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的「章魚燒」丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的親睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒。

新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心隸屬于河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)鮮天下餐飲服務(wù)部（注冊地：河南省新鄉(xiāng)市）是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。 鮮天下小吃培訓(xùn)匯集特色小吃項(xiàng)目2000余種，有特色糖類系列，早餐，小吃，燒烤，干鍋，油炸，砂鍋，冷飲，炒菜，鹵菜，涼菜，扣碗，火鍋，面食，地鍋，碳鍋，中式快餐，石鍋，煲班，擺攤小吃.....等等，傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營。較低投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的方案。

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