昆山肉夾饃培訓(xùn)食為先以協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開拓為理念，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目較多、較全、比較實(shí)用的餐飲培訓(xùn)！

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聯(lián)系

項(xiàng)目名稱：肉夾饃

項(xiàng)目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：肉夾饃全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作

原料設(shè)備：不控制任何材料

售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

免費(fèi)在線咨詢

肉夾饃培訓(xùn)

一、肉夾饃培訓(xùn)技術(shù)介紹：

      傳授全套技術(shù)，手把手傳授全套技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，包括所有核心調(diào)料配方全無(wú)保留，從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及所有細(xì)節(jié)流程、調(diào)料采購(gòu)渠道，肉夾饃開店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、肉夾饃培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。臘汁肉夾饃由多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。

肉夾饃的臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道有名小吃“臘汁肉揪面片”就如此。然真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也善于食面，這白吉饃是用半發(fā)開的面，團(tuán)捏成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時(shí)用了特殊的手法，用刀輕輕劃開，其內(nèi)部竟天然地一分為二，把臘汁肉切碎了向里填充就行了。

三、食為先培訓(xùn)中心的肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容如下：

1、肉夾饃技術(shù)概述；

2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制；

3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個(gè)細(xì)節(jié)及全部制作過(guò)程；

4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作；

5、饃的制作手法及掌握技巧；

6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過(guò)程；

7、原料存放、保鮮技術(shù)；

8、原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。

四、肉夾饃培訓(xùn)方式：

     食為先培訓(xùn)中心肉夾饃全套技術(shù)比較大的賣點(diǎn)在于做出來(lái)的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。

老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、肉夾饃培訓(xùn)時(shí)間：

    上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影

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更多課程請(qǐng)點(diǎn)擊：http://gslpw.cn/jigou/119481

昆山食為先培訓(xùn)地址：江蘇省昆山市汽車客運(yùn)中心旁（恒龍機(jī)電五金城三期3樓）

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昆山周邊區(qū)鎮(zhèn)到江蘇昆山食為先小吃培訓(xùn)公交路線：

姑蘇區(qū)——江蘇昆山食為先：

路線：汽車北站上車坐119路到唯亭便利中心站下車，換乘昆山126路到昆山汽車客運(yùn)中心站 ，從昆山市汽車客運(yùn)中心出來(lái)右走三百米即到昆山食為先

吳中區(qū)——江蘇昆山食為先：

路線：寶帶路站上車坐地鐵4號(hào)線 （龍道浜方向）到樂(lè)橋站下車，換乘地鐵1號(hào)線 （鐘南街方向）到鐘南街站 （2口出） 下車，走到鐘南街首末站南站換乘111路到朱街站下車，換乘 昆山126路到昆山汽車客運(yùn)中心站，從昆山市汽車客運(yùn)中心出來(lái)右走三百米即到昆山食為先

吳江區(qū)——江蘇昆山食為先：

路線： 從吳江汽車站總站過(guò)馬路往左走約210米到汽車站(吳江)乘坐 蘇震線 (坐1站)、 蘇莘線 (坐1站)、 蘇桃線 (坐1站)、 蘇盛A線 (坐1站)、 蘇厙線 (坐1站)到蘇州汽車南站總站轉(zhuǎn)乘南門-昆山線 (坐1站)到昆山汽車客運(yùn)中心站，從昆山市汽車客運(yùn)中心出來(lái)右走三百米即到昆山食為先

太倉(cāng)市——江蘇昆山食為先：

路線：從太倉(cāng)汽車站走到太倉(cāng)汽車站總站乘坐 太倉(cāng)-昆山線 (坐1站)到昆山汽車客運(yùn)中心站，從昆山市汽車客運(yùn)中心出來(lái)右走三百米即到昆山食為先

常熟區(qū)——江蘇昆山食為先：

常熟市客運(yùn)站上車常熟207路17站到鎮(zhèn)東橋站下車，換乘常熟202路到蔣巷村站下車，換乘昆山121路到市北花園站下車，換乘昆山6路到昆山汽車客運(yùn)中心站 ，從昆山市汽車客運(yùn)中心出來(lái)右走三百米即到昆山食為先

昆山汽車客運(yùn)北站——江蘇昆山食為先：

昆山汽車客運(yùn)北站上車坐昆山134路到大公小區(qū)站下車，換乘昆山159路昆山南站下車 換乘昆山3路，到人力資源市場(chǎng)站 下車步行260米昆山汽車客運(yùn)中心站，從昆山市汽車客運(yùn)中心出來(lái)右走三百米即到昆山食為先

     江蘇省各市、縣、區(qū)到江蘇昆山食為先小吃培訓(xùn)，可以坐車到昆山市汽車客運(yùn)中心站，從昆山市汽車客運(yùn)中心出來(lái)右走三百米即到昆山食為先。