初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”據(jù)說(shuō)在清朝 光緒 年間，河北三河縣有位姓趙的人和如今“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父鹵煮火燒陳兆恩一起賣(mài) 蘇造肉 。因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用 豬 頭肉 和 豬下水 代替，經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的.
　　地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火煮的火燒，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛(ài)。

　　迎有著想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，提升自己廚藝的人士前來(lái)我公司考察與學(xué)習(xí)!我們所培訓(xùn)的項(xiàng)目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術(shù)轉(zhuǎn)讓給你。學(xué)會(huì)技術(shù)自己開(kāi)店經(jīng)營(yíng)不受任何限制，想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士歡迎到學(xué)習(xí)!!!
　　鹵煮火燒不僅滿(mǎn)足了味蕾的需求，更是為食客們帶來(lái)了心靈的滿(mǎn)足。在忙碌的生活中，不妨抽出時(shí)間，來(lái)到成都這座美食之都，品嘗這道地道的小吃，讓鹵煮火燒的美味為你帶來(lái)一份心靈的慰藉。而掌握了這門(mén)技術(shù)的你，也可以將 它帶回家鄉(xiāng)，讓更多的人品嘗到這美妙的味道。

　　【鹵煮火燒課程介紹】:

　　培訓(xùn)內(nèi)容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)方式：專(zhuān)業(yè)鹵煮火燒師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作;

　　開(kāi)課類(lèi)型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
　　鹵煮火燒不僅滿(mǎn)足了味蕾的需求，更是為食客們帶來(lái)了心靈的滿(mǎn)足。在忙碌的生活中，不妨抽出時(shí)間，來(lái)到成都這座美食之都，品嘗這道地道的小吃，讓鹵煮火燒的美味為你帶來(lái)一份心靈的慰藉。而掌握了這門(mén)技術(shù)的你，也可以將 它帶回家鄉(xiāng)，讓更多的人品嘗到這美妙的味道。

　　想要學(xué)習(xí)正宗的成都鹵煮火燒技術(shù)，不妨學(xué)習(xí)一些專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)課程。在這里，學(xué)員們不僅能夠?qū)W到鹵煮火燒的核心技術(shù)，還能了解到更多關(guān)于成都美食文化的知識(shí)。通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，相信每位學(xué)員都能掌握這道美味的制作。
　　鹵煮火燒不僅滿(mǎn)足了味蕾的需求，更是為食客們帶來(lái)了心靈的滿(mǎn)足。在忙碌的生活中，不妨抽出時(shí)間，來(lái)到成都這座美食之都，品嘗這道地道的小吃，讓鹵煮火燒的美味為你帶來(lái)一份心靈的慰藉。而掌握了這門(mén)技術(shù)的你，也可以將 它帶回家鄉(xiāng)，讓更多的人品嘗到這美妙的味道。
　　鹵煮火燒是一種民間吃食，再其中將火燒、燉好的豬腸以及和豬肺放在一起煮，-上一碗，主食、副食以及和熱湯這樣什么都有了。