水餃我想小編不說各位也知道是啥，各位也沒少吃水餃，而水餃的款式各位又知道多少呢?兩頭扁，中間大的，叫普通捏餃。餃子脊一壘一壘像是扭麻花一樣的，叫花餃;一頭大一頭尖是福建沙縣特產(chǎn)品種和樣式，同時也被稱為福壽餃。而就山西的部分地區(qū)是將其稱作為“扁食”。煎熟的餃子叫"鍋貼"。而水餃的特點就是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
另外水餃店根據(jù)近些年在市場上的調研發(fā)現(xiàn)，其實就水餃店在整體的發(fā)展上還是很不錯的，但在水餃店的發(fā)展過程當中很容易出現(xiàn)風頭一過就被顧客遺忘的情況，之所以水餃店會出現(xiàn)這樣的情況，主要是和上述幾個方面有直接關系，所以水餃店的經(jīng)營者需要將上述問題貫徹下去。另外水餃店的經(jīng)營者去適當?shù)亩ㄆ诘耐瞥鲂缕罚谟行缕窌r，是會很吸引顧客到水餃店捏用餐的。
俗話說的好“好吃不過餃子”，對于皮薄餡大且鮮嫩多汁的餃子這一美食，我想是沒有人會拒絕吧!而餃子是否好吃，調肉餡可謂是其中的關鍵。而各位在平時是如何調肉餡的呢?是否是直接把食鹽、生抽、五香粉等等調料倒進去，攪拌攪拌就行了?難怪不好吃。不少人認為，調制餃子的肉餡在調料上越多越好，不然!調料多了是會蓋住其中的肉味，吃著也不香。記住“加1水，放1油”，使肉餡鮮嫩多汁。
經(jīng)營者再為水餃店的進行選址時，還需要有前瞻性的原則。而這也就是說不能只是關注水餃店在當前該區(qū)域的發(fā)展情況，同時還要水餃店的經(jīng)營者考慮下其發(fā)展如何。各位既然要開水餃店，還要做好長遠發(fā)展的準備，但隨著不斷規(guī)劃過程中，若是各位水餃店的經(jīng)營者選擇的位置發(fā)展很火熱，在過幾年拆遷的話，可能不利于水餃店在之后的長期發(fā)展。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
另外水餃店根據(jù)近些年在市場上的調研發(fā)現(xiàn)，其實就水餃店在整體的發(fā)展上還是很不錯的，但在水餃店的發(fā)展過程當中很容易出現(xiàn)風頭一過就被顧客遺忘的情況，之所以水餃店會出現(xiàn)這樣的情況，主要是和上述幾個方面有直接關系，所以水餃店的經(jīng)營者需要將上述問題貫徹下去。另外水餃店的經(jīng)營者去適當?shù)亩ㄆ诘耐瞥鲂缕?，在有新品時，是會很吸引顧客到水餃店捏用餐的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，大多更喜歡到交通便利的位置用餐。方便到達的水餃店，而這也將是消費者在選擇水餃店時的重要的依據(jù)，所以經(jīng)營者在為水餃店選址時，要注意好周邊的交通情況，盡可能選擇那些豐富且交通便利的位置?；蚴钦f讓自己的水餃店內的更豐富，也能開在地鐵或公交站附近，交通便利而在這里開水餃店會招攬到不少消費者。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經(jīng)營者在對水餃店有明確后，就要水餃店根據(jù)來做裝修。水餃店還要根據(jù)水餃店所面對的消費者的群體而來選擇合適的風格。此外，水餃店的裝修盡量請裝修公司。而就一個好的且有經(jīng)驗的水餃店的裝修公司才能夠更快速的了解到經(jīng)營者的需求，除此之外，專業(yè)的水餃店的裝修公司在廚房等一些要防火等等需求的位置將會有更加專業(yè)化的裝修。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就根據(jù)餡料的不同，其在市場上的售價也都是不同的。而我們就是以豬肉白菜餡為例，一碗豬肉白菜餡的餃子大約在8-10個餃子，而市場上的售價在10元左右，而其制作上的成本也不過是3-4元，毛利在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。若是到餃子館用餐的人均消費10元左右，那么每日以80人進店用餐，日營業(yè)在800元左右，月營業(yè)在2.4萬左右，扣除成本，月凈在1.6萬左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
經(jīng)營者在對水餃店有明確后，就要水餃店根據(jù)來做裝修。水餃店還要根據(jù)水餃店所面對的消費者的群體而來選擇合適的風格。此外，水餃店的裝修盡量請裝修公司。而就一個好的且有經(jīng)驗的水餃店的裝修公司才能夠更快速的了解到經(jīng)營者的需求，除此之外，專業(yè)的水餃店的裝修公司在廚房等一些要防火等等需求的位置將會有更加專業(yè)化的裝修。
水餃作為傳統(tǒng)美食之一，其可謂是源遠流長的，并且在歷也很是悠久，同時也是國人餐桌上的佳肴。而水餃這一美食的發(fā)源地可以追溯到北方，尤其以山東、河北等地而為主。在剛開始，水餃可謂是冬季家家戶戶過年時的，由于其形似元寶，同時也象征著財富以及和幸福。而就現(xiàn)在如今，水餃已讓是成了國人日常生活當中的一部分，不管是過年團聚還是平日小聚，都是離不開水餃的身影。
