其實(shí)就花甲粉而言其在做法上是比較簡(jiǎn)單的，所需材料也較為日常?；追圻@一美食又名為花甲米線，同時(shí)也是一種以錫箔紙來(lái)將其中的營(yíng)養(yǎng)與花甲、米線封閉式的熬制而成的特色的美食。花甲吐沙洗凈，再加入提前準(zhǔn)備好的花甲、米線等等食材，雪白的金針菇，鮮紅的小米椒以及和提前泡好的粉絲，往其中加入美味營(yíng)養(yǎng)以及和高湯，以用錫箔紙包裹進(jìn)行加熱，加入料酒以及和鹽，這些都是要根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)放入適量的辣椒，等到花甲開(kāi)口，美味的錫紙花甲粉這一美食也就做好了。
合作花甲粉店該如何打造店鋪形象，這始終都會(huì)將優(yōu)質(zhì)的花甲粉店的服務(wù)放在首位的。花甲粉店行業(yè)這在近些年以來(lái)在花甲粉店之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中,也都逐漸的開(kāi)始有更多的花甲粉店的注意力投放到服務(wù)上，而其中的大成者就是某底撈了。但是就對(duì)于每家花甲粉店都要保持著自己的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，和不斷的提高花甲粉店的服務(wù)品質(zhì)的意識(shí)。
花甲粉主要以口味鮮香以及和口感辣爽而為主要的特點(diǎn)，而其中的順滑的米線或粉在的紅油湯當(dāng)中煮熟后，其中帶有花甲的獨(dú)有的鮮香，還有著紅油湯的非凡的口感，食用起來(lái)讓口感回味無(wú)窮，同時(shí)也深受食客們的喜歡，基本上可以說(shuō)是吃夜宵時(shí)必點(diǎn)的夜宵小吃。而花甲粉作為重慶、四川省、貴州等地的傳統(tǒng)式的特色美食，其可以說(shuō)是歸屬于渝菜、四川菜、貴州的小吃。而其主要的特性為麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
現(xiàn)在開(kāi)花甲粉店可謂是越發(fā)的多了，而有的花甲粉店內(nèi)的生意是很不錯(cuò)的，但是有些花甲粉店很少有顧客。而這是由于花甲粉店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)所導(dǎo)致，而優(yōu)良的品質(zhì)是可以為花甲粉店吸引到更多顧客，而這也是花甲粉店火熱的原因。而且花甲粉店內(nèi)產(chǎn)品的原材料的供應(yīng)是固定的，這也就使得花甲粉店所作出來(lái)的產(chǎn)品的口味不會(huì)有太大差異，從而讓顧客可以吃得的放心。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
由此可見(jiàn)若是在學(xué)校門(mén)口開(kāi)家花甲粉店還是挺不錯(cuò)的。而且其中的優(yōu)勢(shì)是很多的，再加上顧客對(duì)花甲粉店的需求大，只要經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ズ侠淼慕?jīng)營(yíng)，做好花甲粉店內(nèi)產(chǎn)品的安全與美味，這是會(huì)吸引到大量顧客品嘗，花甲粉店的生意也會(huì)很是火熱。同時(shí)花甲粉店的經(jīng)營(yíng)者還要定期去做營(yíng)銷(xiāo)，如送飲料，這樣的搭配是會(huì)受到不少顧客們的喜愛(ài)，同時(shí)也有利于提高花甲粉店的收入。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
網(wǎng)絡(luò)解決了大眾求知需求、滴滴解決了大眾代步需求、花甲粉店解決了大眾溫飽需求。其實(shí)就現(xiàn)在當(dāng)時(shí)消費(fèi)者在到花甲粉店內(nèi)用餐時(shí)，外出用餐的速度也就決定了花甲粉店內(nèi)顧客們的滿(mǎn)意度。出餐速度不能太慢，這樣是很容易使顧客失去了在花甲粉店內(nèi)等待用餐的耐心，從而對(duì)花甲粉店產(chǎn)生厭煩。所以這就要花甲粉店調(diào)整好自己的出餐率，這樣也才能給消費(fèi)者留下不錯(cuò)的印象。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
消費(fèi)者對(duì)于自己用餐的地方，在剛開(kāi)始要先關(guān)注到的就是花甲粉店是否干凈和衛(wèi)生，而在這其次才會(huì)進(jìn)花甲粉店內(nèi)品嘗產(chǎn)品是否可口。而花甲粉店要根據(jù)相關(guān)的調(diào)查研究來(lái)分析發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者是會(huì)根據(jù)花甲粉店的環(huán)境以及和提供的菜單等等元素，對(duì)花甲粉店的做出評(píng)分。只有那些評(píng)分比較高的花甲粉店的，才會(huì)進(jìn)行二次到店用餐。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
假設(shè)現(xiàn)在市場(chǎng)上的花甲以6元/斤，那么一斤花甲差不多能夠做出三份左右，而一份花甲在制作上的成本大約要6元左右(制作成本=花甲成本2元+錫紙2元+調(diào)料費(fèi)0.5元+人工費(fèi)用1.5元)，若是花甲粉店內(nèi)的售價(jià)以大約每份15元左右來(lái)算，那么凈賺了9元每份。花甲粉在利潤(rùn)上如何?如果若是每天售出200份的話，那么月純利在54000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
為了可以吸引消費(fèi)者很多花甲粉店也都推出了各種低價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)，以此而來(lái)招攬顧客。這樣做雖說(shuō)可以吸引客流但主打低廉，不但增加了花甲粉店內(nèi)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)成本，還降低了花甲粉店的消費(fèi)檔次。因此花甲粉店的創(chuàng)業(yè)者要適量的做出相關(guān)優(yōu)惠，不能只靠低價(jià)格而來(lái)刺激消費(fèi)者。若是想要增加花甲粉店的收入，那么就要定期研究出新品，使花甲粉店內(nèi)的產(chǎn)品能跟上潮流。
其實(shí)就花甲份當(dāng)中的花甲又叫稱(chēng)之為“蛤蜊”而其營(yíng)養(yǎng)可以是很的。另外，花甲粉對(duì)湯料、醬料以及和食材可謂是很用心的，將其熬制和調(diào)配而出的花甲粉的湯底可謂是鮮香無(wú)比，食用起來(lái)讓人回味無(wú)窮。在食用時(shí)輕輕的連著花甲殼一起進(jìn)行吮吸，在可以吸掉花甲肉的同時(shí)其中的湯汁也都隨之入口肉里的汁水在嘴里爆開(kāi)，那其中鮮滋味可謂是瞬間沁入食客的心田當(dāng)中。
