章魚(yú)燒又被稱(chēng)之為章魚(yú)小丸子，而其在日本已然有了將近80多年的歷史，同時(shí)還是日本民間流傳了很久的一種特色的風(fēng)味小吃美食。因?yàn)槊款w章魚(yú)小丸子當(dāng)中都有章魚(yú)肉，而其口味香，且營(yíng)養(yǎng)成分也十分的豐富，從而深受食客們的青睞，故而得名為章魚(yú)小丸子，又名為章魚(yú)燒，很快章魚(yú)燒就被推廣到了很多地方。而章魚(yú)燒這一美食的歷史要追溯到大正年代，而其素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉的特點(diǎn)。
若是章魚(yú)小丸子店內(nèi)的顧客的產(chǎn)品在食材當(dāng)天售完了，那么章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員就要通知消費(fèi)者更換其他產(chǎn)品。千萬(wàn)不能等消費(fèi)者催了再告知顧客，這樣是會(huì)很容易引起章魚(yú)小丸子店內(nèi)的消費(fèi)者們的不滿。其次就是章魚(yú)小丸子店內(nèi)的顧客在點(diǎn)菜時(shí)要保證字跡清晰，不能寫(xiě)的太亂以免章魚(yú)小丸子店在之后出現(xiàn)不必要的差錯(cuò)。此外消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)，章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員可以多向消費(fèi)者仔細(xì)的介紹菜單上的內(nèi)容。
其實(shí)就章魚(yú)小丸子而言，其歷史可以追溯到日本的大正年代。而其素有皮酥肉嫩以及和味美價(jià)廉的特點(diǎn)，從而成為家喻戶曉的特色美食。而章魚(yú)小丸子其實(shí)早就隨后在東南亞各地區(qū)而開(kāi)始流行起來(lái)，成為各大地區(qū)的新興食品之一。而章魚(yú)小丸子其成份主要就是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等等食材。而章魚(yú)小丸子做為特色小吃類(lèi)，而其在一年四季都是有市場(chǎng)的。
對(duì)于所有的章魚(yú)小丸子店而言，他們都說(shuō)是屬于服務(wù)這個(gè)大行業(yè)的，所以章魚(yú)小丸子店內(nèi)服務(wù)的好壞這是會(huì)在一定的程度上決定著章魚(yú)小丸子店內(nèi)的生意的好壞。雖說(shuō)章魚(yú)小丸子店內(nèi)的服務(wù)在以前是不太受到大眾重視的，但是就現(xiàn)在人們對(duì)于到章魚(yú)小丸子店內(nèi)產(chǎn)品的品質(zhì)方面的追求也都越發(fā)的高，所以章魚(yú)小丸子店的創(chuàng)業(yè)者們提高服務(wù)的質(zhì)量是不得已而為之的辦法。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
做任何行業(yè)都是有高中低檔次的，以此來(lái)明確目標(biāo)顧客，所以說(shuō)開(kāi)章魚(yú)小丸子店同樣是如此的，要經(jīng)營(yíng)者們?cè)陂_(kāi)章魚(yú)小丸子店前，做好，這樣章魚(yú)小丸子店才能確定好自己下一步的工作開(kāi)展。與此同時(shí)在經(jīng)營(yíng)者確定了章魚(yú)小丸子店的后，還要確定好自家章魚(yú)小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品是針對(duì)于那個(gè)層次和類(lèi)別的顧客群體。也就是說(shuō)要章魚(yú)小丸子店先定好自己店鋪的檔次，才能更好的為章魚(yú)小丸子店的后期做好規(guī)劃經(jīng)營(yíng)。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
長(zhǎng)久下來(lái)，人們的用餐習(xí)慣、地域等等方面都存在著差別，因此章魚(yú)小丸子店內(nèi)的顧客在對(duì)產(chǎn)品需求上是有所不同的，章魚(yú)小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品要很好的來(lái)調(diào)和這種矛盾，而這是項(xiàng)具有經(jīng)營(yíng)前景的項(xiàng)目。若是想要讓所經(jīng)營(yíng)的章魚(yú)小丸子店可以順利地開(kāi)起來(lái)，除了章魚(yú)小丸子店可以運(yùn)用以上這些經(jīng)營(yíng)方法外，還要章魚(yú)小丸子店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)诰唧w的操作過(guò)程當(dāng)中隨機(jī)應(yīng)變。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
此外，作為章魚(yú)小丸子店的創(chuàng)業(yè)者就要懂得消費(fèi)者的需求，在章魚(yú)小丸子店把握住好了顧客們的需求，方能贏得消費(fèi)者們的喜歡以及和信賴。同時(shí)章魚(yú)小丸子店內(nèi)消費(fèi)者們的需求并非是固定不變的，是要章魚(yú)小丸子店的經(jīng)營(yíng)者們根據(jù)市場(chǎng)變化來(lái)不斷更新章魚(yú)小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品種類(lèi)，并且要定期的引進(jìn)新穎產(chǎn)品，這樣方能使章魚(yú)小丸子店充滿吸引力，也才不會(huì)被其他章魚(yú)小丸子店打倒，保持好競(jìng)爭(zhēng)力。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
我們就以章魚(yú)小丸子店鋪營(yíng)業(yè)面積為2～5㎡來(lái)算，以店鋪內(nèi)的營(yíng)業(yè)人員有1～2人，人員工資以2000元來(lái)算，那么日營(yíng)業(yè)額差不多在900元左右，月收入在27000元上下，我們就以房租5000元來(lái)算，其中水電雜費(fèi)就按500元算，材料費(fèi)就4500元上下，那么月純利差不多在15000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
就對(duì)于以上幾點(diǎn)就是關(guān)于那些沒(méi)經(jīng)驗(yàn)時(shí)經(jīng)營(yíng)開(kāi)章魚(yú)小丸子店的幾點(diǎn)建議，雖說(shuō)這幾點(diǎn)看上去并沒(méi)有那么的中肯，但是是章魚(yú)小丸子店在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中還能體會(huì)到更多的。尤其在章魚(yú)小丸子店內(nèi)的生意不好的時(shí)候，章魚(yú)小丸子店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)羰悄軌虬焉厦孢@幾點(diǎn)給銘記于心并好好執(zhí)行的話，那么相信你所經(jīng)營(yíng)的章魚(yú)小丸子店用不了多久生意還是會(huì)重新好起來(lái)的。
而章魚(yú)小丸子的口味有原味，它是完全不沾醬料的或是只沾醬油的。同時(shí)也有再其中加上橘醬以及和粗鹽來(lái)作速食之用。而還有醬汁口味章魚(yú)小丸子，在其表面涂上醬料，也是較主流的口味。同時(shí)醬油章魚(yú)小丸子，在其表面涂上醬油人，這樣的口味以名古屋一帶比較多。不過(guò)就現(xiàn)在目前較為火爆的就是內(nèi)地的肉松章魚(yú)小丸子，香甜口味加番茄沙司，是很多食客們所喜愛(ài)的口味。
