其實就關于醬香餅而言其起源在清朝康熙年間，而在那時有位出家僧人，其用多種藥材以及和香料制作而成的醬料涂抹于面餅上，后經(jīng)過烙制制作成餅，沒想到這種餅受到了很多人的贊賞。而醬香餅，又稱為土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，并且還是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種特色小吃，又號稱為“披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。
新手開醬香餅店還要做好裝修工作，其實就如今開家醬香餅店，店鋪的用餐氛圍和醬香餅店內(nèi)產(chǎn)品的口味同樣是很重要。而醬香餅店的用餐氛圍和裝修可以說有著很是密切的關系。而醬香餅店的裝修較為有特色的話，那么肯定是能吸引到更多顧客到醬香餅店內(nèi)用餐光顧。所以在開醬香餅店前要對裝修進行仔細且認真的設計，若是沒有頭緒的話，也能請專業(yè)團隊來幫忙。
醬香餅作為一道來自土家族的美食，而其以獨特的口感以及和豐富的風味而在各地都備受食客們的喜愛。醬香餅并不同于其他的餅類美食，而醬香餅的香氣很是濃郁、口感豐富食用起來簡直是令人垂涎欲滴。而就醬香餅的口感，其外表金黃酥脆，一口咬下去，醬香餅的脆皮和軟糯的內(nèi)餡的結合在一起，確實食用起來讓人回味無窮。而醬料是多道工序制作而出，才能將醬料的風味充分釋放，賦予餅香餅獨特的口感和風味。
新手開醬香餅店還要做好裝修工作，其實就如今開家醬香餅店，店鋪的用餐氛圍和醬香餅店內(nèi)產(chǎn)品的口味同樣是很重要。而醬香餅店的用餐氛圍和裝修可以說有著很是密切的關系。而醬香餅店的裝修較為有特色的話，那么肯定是能吸引到更多顧客到醬香餅店內(nèi)用餐光顧。所以在開醬香餅店前要對裝修進行仔細且認真的設計，若是沒有頭緒的話，也能請專業(yè)團隊來幫忙。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
醬香餅店的發(fā)展向來是受到了不少的醬香餅店的經(jīng)營者們的青睞。針對不同的醬香餅店的制作方式，顧客在需求上也是有所不同的。而不少的經(jīng)營者在經(jīng)營醬香餅店時，總是會有一些細枝末節(jié)而無法兼顧，但這些對于提升醬香餅店的生意來說，往往都是較為關鍵的。醬香餅店的生意在發(fā)展上一直以來都是經(jīng)營者們所關注的問題。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
新手經(jīng)營開醬香餅店需要先選好店鋪所在的位置。而要是想要讓自己開的醬香餅店的生意好，那么醬香餅店在地理上的位置選擇要準確。和其他的醬香餅店一樣，對于醬香餅店所在地域都有一定的要求，地域性對于經(jīng)營醬香餅店有著較大的影響。而在選擇醬香餅店的位置時要先注意到的因素主要是交通便利、客流密集、顧客消費意愿高、租金合理。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實醬香餅店在市場上并非是固定不變的，根據(jù)社會發(fā)展和口味變化，出現(xiàn)了不少的新穎產(chǎn)品。若是醬香餅店的經(jīng)營者不善于觀察市場變化，醬香餅店這樣會很容易落伍，慢慢是會被其他的醬香餅店所淘汰。為了醬香餅店避免這樣的情況出現(xiàn)，醬香餅店就要隨時掌握市場信息，并且要醬香餅店及時的更新自己店鋪經(jīng)營策略，這樣是不會使自己的醬香餅店的落伍了。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就以1斤面粉制作出來的醬香餅(其中包括了醬料+蔥花+芝麻+電+調和油)而其中成本大概在7.5-8元左右。而對于烤好之后的重量差不多在2斤上下。按每斤9元來算，那么2斤就是18元，減去8元成本，那么得到的利潤在10元左右。如果您每天能賣30個醬香餅，那么每日利潤在300元左右。一個月就是9000元(按每月30天計算)。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
新手開醬香餅店還需要分析好周邊消費者的需求，而經(jīng)營者在開醬香餅店的過程當中，要對周邊顧客的消費需求有一定了解。同時在不同地區(qū)，顧客對于醬香餅店的要求同樣是有所不同的，所以經(jīng)營者在開店的過程中，除了需要考慮顧客之外，還要分析醬香餅店的周邊顧客的消費能力如何，是傳統(tǒng)節(jié)儉類型的還是經(jīng)濟實惠類型的。要醬香餅店的經(jīng)營者根據(jù)這些做好細致分析。
醬香餅這一美食的口感豐富多樣，既有面餅的松軟可口，還有醬料的濃郁醇厚。每口咬下，都可以感受到醬香餅這一美食的獨特的韻味。而就對于這樣的韻味，既是味覺上的享受，同時也是心靈上的滿足。食用起來讓人回味無窮，仿佛就品嘗到了醬香餅這一美食的文化精髓所在。醬香餅這一美食不僅美味佳肴，同時也更是一種文化符號。
