看著那一大鍋熱氣騰騰的噴泉牛雜!在街的另一邊就能夠聞到其飄著的香味，尤其是寒冷的天氣當(dāng)中，吃上一份熱氣騰騰的港式噴泉牛雜一口下去滿嘴香氣，超滿足!其實(shí)噴泉牛雜就是鍋中間有噴泉，一直在沸騰的嘟嚕嚕的冒泡，而在這期間會(huì)不斷的噴涌出熱浪，就像是噴泉一般。而噴泉是能夠把底層的鹵汁可以原汁原味的送到上層，從而可以讓牛雜更為的入味。
一家噴泉牛雜店想經(jīng)營(yíng)開(kāi)好的話，那么就要選擇好噴泉牛雜店所在的地址。而在這時(shí)的噴泉牛雜店，早已經(jīng)是過(guò)了“酒香不怕巷子深”的年代，而且噴泉牛雜店同樣也是分為三六九等，而針對(duì)不同等級(jí)的噴泉牛雜店要該開(kāi)在不同的位置，而噴泉牛雜店也才能吸引到更加的顧客。所以，各位在選擇噴泉牛雜店所在地址時(shí)明白自己的，而這樣也才能讓自己的噴泉牛雜店吸引到更多顧客。
據(jù)說(shuō)對(duì)于這道噴泉牛雜美食而言，其據(jù)說(shuō)是起源在一個(gè)巷子當(dāng)中。一位老爺爺每天都會(huì)在巷口進(jìn)行煮制，從而吸引到了無(wú)數(shù)食客。而隨著時(shí)間的推移，噴泉牛雜也都逐漸的傳遍了整個(gè)城市。而那獨(dú)特的噴泉造型，更是成為了這個(gè)美食的標(biāo)志?？偟亩裕瑖娙ｋs作為集味蕾和視覺(jué)而于一體的美食。從噴泉牛雜的選材再到出鍋裝盤，每步都充滿了烹飪的藝術(shù)。在品嘗時(shí)，仿佛是經(jīng)歷了一場(chǎng)味蕾與視覺(jué)的盛宴!
噴泉牛雜店若是想要生意可以火得久，那么就要注意好噴泉牛雜店所在的地段了，這就需要各位在噴泉牛雜店的選址上多多下功夫。地段選得好，這也都直接的體現(xiàn)在了大，交通便利等方面。而好的位置是能為噴泉牛雜店引流的，從而來(lái)不斷的增加新客源，而這也就是為何好的位置可以讓噴泉牛雜店能火得更久。若是選擇了不好的地段，如交通不便，顧客停車不便就不想在噴泉牛雜店內(nèi)用餐了。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)就在很多人的眼中，若是噴泉牛雜店一般都是臟兮兮的，對(duì)于人們而言，噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品衛(wèi)生也都是較為擔(dān)心的，所以各位在裝修噴泉牛雜店時(shí)，要考慮到噴泉牛雜店的后廚油煙處理方面的問(wèn)題，從而可以達(dá)到一個(gè)無(wú)煙環(huán)境這是很理想的。同時(shí)各位還要注意好噴泉牛雜店在裝修方面的風(fēng)格，而在噴泉牛雜店的裝修時(shí)各位可以以簡(jiǎn)約大方而為主，而噴泉牛雜店在裝修上的風(fēng)格要到干凈且整潔。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
想經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家噴泉牛雜店，想要做大做強(qiáng)的話，那么就需要注意控制好噴泉牛雜店的成本。而就現(xiàn)在不少的噴泉牛雜店的浪費(fèi)行為是很嚴(yán)重的，如牙簽、一次性紙杯、餐巾紙等等。若是消費(fèi)者沒(méi)有要求，那么噴泉牛雜店的前廳就要盡可能的用陶瓷碗碟等，從而避免噴泉牛雜店內(nèi)的一次性紙杯等設(shè)備的浪費(fèi)，而這樣下來(lái)，每個(gè)月就能積少成多，節(jié)省很多的成本了。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對(duì)于開(kāi)家噴泉牛雜店而言，想讓自己的生意變的好，那么其中的關(guān)鍵的開(kāi)噴泉牛雜店的因素就是自己產(chǎn)品的口味問(wèn)題。顧客在到店后肯定是要品嘗到噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品的味道。要是味道不好，那么顧客的印象會(huì)變差不少。而要是開(kāi)噴泉牛雜店的話，那么就要考慮到自己的產(chǎn)品口味能符合顧客需求，因此建議各位在開(kāi)噴泉牛雜店前，要去提前學(xué)習(xí)制作噴泉牛雜的技術(shù)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就噴泉牛雜這一美食投資少、利潤(rùn)也還是很可觀的!1份牛雜蘿卜其在價(jià)格上為6元，其中成本都包括了蘿卜，牛雜，湯料，竹簽，辣醬，紙碗等。而其中成本在2.7元左右，毛利過(guò)了50%以上。而一碗凈牛雜一般定價(jià)為10元，其中利潤(rùn)超過(guò)60%!平時(shí)若是賣出兩三百碗，節(jié)假日大，幾百碗也不夠搶，一年下來(lái)利潤(rùn)還是很不錯(cuò)的。
一家噴泉牛雜店的生意想做大做強(qiáng)，那么就要在噴泉牛雜店內(nèi)的食材的安全衛(wèi)生方面有所保障，給噴泉牛雜店在經(jīng)營(yíng)上打下基礎(chǔ)。需要注重好“安全”以及和“衛(wèi)生”兩方面的內(nèi)容，對(duì)到店的食材有個(gè)嚴(yán)格的考察以及和篩選，而在噴泉牛雜店內(nèi)打造出透明式的廚房，從而可以讓路過(guò)的消費(fèi)者能看到噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品是否新鮮等等，讓顧客為能看到自己的噴泉牛雜店內(nèi)的食材非常干凈衛(wèi)生。
其實(shí)就噴泉牛雜這一美食的特點(diǎn)就是色澤光亮。同時(shí)也呈現(xiàn)出;湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富;并且食用起來(lái)不膻不腥，在口味上更是口味鮮美異常。而且噴泉牛雜在品種上也是繁多的。其中食材牛心，牛肝，牛肺，牛頭肉，牛肚，牛百葉，牛腸，粉條，粉絲，丸子，蘿卜，豆制品等等在口味上各有特色。而噴泉牛雜素有“牛雜滾一滾，站不穩(wěn)”的美名。
