來(lái)源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:2024-09-12
街角巷尾的糖葫蘆攤,在其中散發(fā)著很是誘人的香氣,來(lái)請(qǐng)你淺淺品嘗,就和小時(shí)候的味道是一樣的!而冰糖葫蘆又稱(chēng)為糖葫蘆,而糖葫蘆在天津地區(qū)又將其稱(chēng)之為糖墩兒,而在安徽一些地區(qū)將其稱(chēng)為糖球。冰糖葫蘆作為傳統(tǒng)小吃,其就是用一些野果將其用竹簽所串成的串后蘸上糖稀,而糖稀遇風(fēng)便會(huì)迅速變硬。而是冬天較為常見(jiàn)的美食小吃,糖葫蘆一般是用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來(lái)又酸又甜,還很冰。
另外還有就是若想要把紫菜包飯店開(kāi)好這些還是要對(duì)紫菜包飯店內(nèi)的產(chǎn)品有個(gè)一嚴(yán)格要求,同時(shí)要想紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品口味做好那么就要先把食材選好。紫菜包飯店在每次采購(gòu)食材時(shí)一定不能多,不然存放的過(guò)程中會(huì)花費(fèi)大量資金和精力,還會(huì)導(dǎo)致?lián)p失的出現(xiàn)。而紫菜包飯店為了避免這個(gè)不必要的錯(cuò)誤,紫菜包飯店盡可能的定量采購(gòu)。這樣才能盡可能挽回?fù)p失。
其實(shí)就現(xiàn)如今而言有著種類(lèi)多種多樣的糖葫蘆,不僅有山楂的經(jīng)典款,橘子藍(lán)莓款,糯米糯嘰嘰款,草莓軟甜到爆汁款,酸甜圣女果款等等,和其他的奇奇怪怪的山藥豆款。而我們的生活也就像是冰糖葫蘆般,說(shuō)酸吧總是能在這過(guò)程當(dāng)中品嘗到甜,同樣說(shuō)甜吧在這其中又處處透著酸。而有時(shí)快樂(lè)簡(jiǎn)單,只要你擁有一串又甜又酸的冰糖葫蘆就能快了!
還有一點(diǎn)就是要注意好紫菜包飯店所在的位置,畢竟就對(duì)于現(xiàn)在的紫菜包飯店在行業(yè)當(dāng)中各種各樣的店鋪也較多,所以說(shuō)給紫菜包飯店內(nèi)顧客們提供的選擇也會(huì)較多。若是紫菜包飯店所在位置較為偏僻的話,那么顧客到紫菜包飯店內(nèi)用餐的消費(fèi)次數(shù)是會(huì)少不少,自然紫菜包飯店的生意不會(huì)特別好。所以若是想要讓所經(jīng)營(yíng)的紫菜包飯店的生意更上一層樓,還是得要有個(gè)好的紫菜包飯店的所在位置才行。
理論學(xué)習(xí):
1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
紫菜包飯店的開(kāi)店攻略?紫菜包飯店就現(xiàn)在當(dāng)前市場(chǎng)上是比較熱門(mén)的,就算是小城市當(dāng)中也不乏紫菜包飯店的存在,同時(shí)也正是因?yàn)樽喜税埖甓?,其中所帶?lái)的紫菜包飯店在經(jīng)營(yíng)上的競(jìng)爭(zhēng)壓力也會(huì)很大,這時(shí)不少紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者們要去創(chuàng)新,如把音樂(lè)和店鋪兩者相結(jié)合,讓顧客得到精神物質(zhì)上的享受。那經(jīng)營(yíng)特色紫菜包飯店在攻略上有哪些?要紫菜包飯店掌握那些技巧。
示范講解:
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
另外還有就是若想要把紫菜包飯店開(kāi)好這些還是要對(duì)紫菜包飯店內(nèi)的產(chǎn)品有個(gè)一嚴(yán)格要求,同時(shí)要想紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品口味做好那么就要先把食材選好。紫菜包飯店在每次采購(gòu)食材時(shí)一定不能多,不然存放的過(guò)程中會(huì)花費(fèi)大量資金和精力,還會(huì)導(dǎo)致?lián)p失的出現(xiàn)。而紫菜包飯店為了避免這個(gè)不必要的錯(cuò)誤,紫菜包飯店盡可能的定量采購(gòu)。這樣才能盡可能挽回?fù)p失。
自我實(shí)踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
另外還有就是若想要把紫菜包飯店開(kāi)好這些還是要對(duì)紫菜包飯店內(nèi)的產(chǎn)品有個(gè)一嚴(yán)格要求,同時(shí)要想紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品口味做好那么就要先把食材選好。紫菜包飯店在每次采購(gòu)食材時(shí)一定不能多,不然存放的過(guò)程中會(huì)花費(fèi)大量資金和精力,還會(huì)導(dǎo)致?lián)p失的出現(xiàn)。而紫菜包飯店為了避免這個(gè)不必要的錯(cuò)誤,紫菜包飯店盡可能的定量采購(gòu)。這樣才能盡可能挽回?fù)p失。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。
糖葫蘆利潤(rùn);一斤山楂大一點(diǎn)在40-50之間,市場(chǎng)價(jià)差不多在1.5-2元左右,可穿5-8串,每串成本和糖在0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本0.65元,售價(jià)在2-5元,每串糖葫蘆凈利在1.55元-4.55元,可看到其中有70-80的利潤(rùn),月利在萬(wàn)元以上,以上內(nèi)容只為預(yù)估,僅供參考。
特色紫菜包飯店在開(kāi)店時(shí)那么還要注意到紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品的選擇。紫菜包飯店其中能和口味相比肩的則就是產(chǎn)品了,而現(xiàn)在隨著生活水平的提高,那么紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味在需求上變化多樣,所以紫菜包飯店內(nèi)的產(chǎn)品要滿(mǎn)足更多顧客們的需求,而這也并不意味著特色紫菜包飯店內(nèi)的產(chǎn)品就一定要非常多,而其中的重點(diǎn)就是要保證紫菜包飯店內(nèi)的產(chǎn)品好吃的口味豐富,每道產(chǎn)品都要做精!
一串串的紅彤彤的冰糖葫蘆這一美食承載著不少人的兒時(shí)的甜蜜回憶。咬上一口,不僅嘎嘣脆,而且口味酸酸甜甜的,別有一番滋味。所以若是想要吃糖葫蘆,還是自己在家做的更好了,不僅干凈還衛(wèi)生,并且實(shí)惠還好吃。糖葫蘆在做法上很是簡(jiǎn)單,除了山楂,還可以選擇自己所喜歡的水果。如:山楂、山藥、蘋(píng)果、橘子、葡萄、草莓、圣女果等。