羊雜湯作為一道美食。而其是用羊的下水等切成絲在將其做成湯的，在其中放點辣椒還能御寒，而羊雜湯在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西北部都很是流行。而另外羊雜湯還是川菜菜譜當中的之一，而其主要是以白蘿卜為制作時的主料，而羊雜湯的烹飪技巧主要燒菜而為主，而其口味屬于豆瓣味。而所謂的羊雜，其實而內(nèi)雜七雜八的應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。
開家羊雜湯店是要投資的，而這并非是兒戲，若是不想羊雜湯店的生意失敗，或是想要賺到更多錢，那么就要羊雜湯店去提前做好規(guī)劃以及和安排。羊雜湯店做生意和打仗是差不多的，在這個經(jīng)營羊雜湯店的過程當是會遇到不少難題，同時也有著較大的競爭壓力。而羊雜湯店若是想要在那么多的品牌當中脫穎而出，那么就要去提前進行羊雜湯店的計劃以及和安排。
而其實就外面的羊湯館內(nèi)，除了有傳統(tǒng)的羊肉湯外還有其他美食，而羊雜湯似乎也會更加的受到大眾的歡迎一些，而一碗羊雜湯當中，不僅有羊肚、羊腸、羊肺、羊肝等等多種多樣的食材，而其中的種類也很是豐富，后再澆上奶白色的且香濃的羊湯，一口羊雜、一口湯，別提有多美味了。當大家在挑選熟羊雜時，要選擇那些新鮮且無異味的;若是摸起來發(fā)粘，聞起來味道重，那么就說明這是不新鮮的，不建議大家購-。
開一家新的羊雜湯店，在去開業(yè)的時候若是想要在短時間內(nèi)能夠吸引到更多的顧客，那么也就必須要做好羊雜湯店對于宣傳以及和推廣。宣傳推廣的內(nèi)容在種類上也是多樣的，像開羊雜湯店的時候，創(chuàng)業(yè)者是可以選擇線上或是線下的多種不同方式而去進行宣傳。但是這里的羊雜湯店在宣傳方式上是不能去盲目的選擇的，還要根據(jù)自己的實際情況而去考察。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經(jīng)營羊雜湯店在每日可以設置一個產(chǎn)品，從而來刺激顧客到羊雜湯店內(nèi)用餐消費。只有顧客到羊雜湯店內(nèi)用餐品嘗到特色產(chǎn)品，才會讓顧客們了解到羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的魅力以及和特別，從而來加深羊雜湯店的印象，從而促使消費者下次到羊雜湯店內(nèi)用餐。從而讓不少的羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品只看不吃這永遠都不知其美味，所以這就要羊雜湯店去想辦法去吸引消費者進店用餐。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
羊雜湯店可以建立起自己微信群。羊雜湯店的經(jīng)營者可以在群里發(fā)優(yōu)惠信息，從而來增加羊雜湯店的存在感，來加深顧客對羊雜湯店的印象，來為羊雜湯店培養(yǎng)越來越多的消費者的。畢竟現(xiàn)在人們的手機中都有微信，不過，你還要注意到羊雜湯店發(fā)消息的次數(shù)以及和時間，不然這會讓羊雜湯店內(nèi)的消費者覺得你煩。另外羊雜湯店的經(jīng)營者還要懂得管理群，不能讓其他商家在群里發(fā)，若是顧客受騙羊雜湯店的名譽同樣是會受到影響的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就對于一般的羊雜湯的毛利而言差不多在70上下，而凈利在30-40。一碗羊雜湯在市場上的規(guī)定量在1兩4，一般店鋪內(nèi)都會到量的統(tǒng)一，在制作前要先量好重量。在市場上的調(diào)查為例，若是按100名來算，每日若是能-100份，若是價格在18-20元，每日銷售在1800左右，月營業(yè)額在5.4萬元，年收益在64.8萬元左右。上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實就對于經(jīng)營羊雜湯店的活動方法是有不少，就比如說羊雜湯店的經(jīng)營者在收銀臺可以設置投擲骰子的折扣活動：如羊雜湯店內(nèi)消費者扔是順子，可以享受六折優(yōu)惠。當然了羊雜湯店內(nèi)消費者會有不少消費者沒扔到規(guī)定情況，不能什么也不給顧客，不然顧客會對羊雜湯店喪失信心。可以少些優(yōu)惠，如羊雜湯店可以贈送優(yōu)惠券、抵用券等活動，這樣會讓所經(jīng)營的羊雜湯店更加吸引人。
其實就全國各地而言都有是羊雜湯的，烹飪方法不僅相同。而四川的岳池羊雜湯，湯中再加入霉干菜以及和香菜將其作配料，口味誘人;而河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝所親點的御膳;在北京地區(qū)的羊雜湯，調(diào)料豐富，不僅有韭菜花、芝麻醬還有腐乳、蝦醬等;而我國山西地區(qū)的羊雜湯，那其中肯定伴有老醋、胡椒粉而為佐餐，又酸又沖;羊湯隨便喝，豪爽致極。
