黃燜雞米飯又被稱之為香雞煲、濃汁雞煲飯，而其是屬于我國魯菜系列當中的一道家常的特色菜品，而黃燜雞米飯其實就是起源于我國的山東省地區(qū)濟南市。而黃燜雞米飯當中的主要食材就是雞腿肉，在其中配以青椒、土豆、香菇等等食材燜制而成的美食，而其在口味上很是美妙，而其中的肉質(zhì)很是鮮美嫩滑的一個主要特點。
其實就現(xiàn)在市面上的黃燜雞米飯店有很多，大家開始開黃燜雞米飯店拼的是口味，若是黃燜雞米飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味做不好，那么黃燜雞米飯店內(nèi)的其他方面的工作做得再好也將很難吸引到顧客。很多黃燜雞米飯店為了節(jié)約其成本，可能會自己聘請師傅來做底料，由于人工的不確定性，從而導致黃燜雞米飯店內(nèi)產(chǎn)品口味在市場上的波動，口味變化太大，這將難以為黃燜雞米飯店內(nèi)的消費者留下良好的印象，可能導致部分消費者流失。
黃燜雞米飯是一種比較溫和的特色食物，而在其中含有著的雞肉熱量還是很高的，可以說黃燜雞是一道老少皆宜的特色的美食。黃燜雞的雞汁在經(jīng)過烹飪上的方式，而其自成為一個獨特的風味，而其不僅鮮香撲鼻，還能讓人胃口大開，黃燜雞米飯這一美食講究一個燜字，而米飯對于火候的掌握是很重要的。其實在這道菜當中，香菇這一食材起著一個提味的作用。
其實就黃燜雞米飯店在佳節(jié)，假日和節(jié)日的空氣都會吸引到不少的消費者，所以這也黃燜雞米飯店的經(jīng)營者開展活動的一個好時機。而黃燜雞米飯店的策劃節(jié)日活動需要充沛的結(jié)合黃燜雞米飯店的節(jié)日特色。例如：國慶節(jié)、元旦節(jié)等等，黃燜雞米飯店也都將能夠經(jīng)過一些相關(guān)的營銷活動而來招引消費者;而國慶這樣假日較長的節(jié)日，黃燜雞米飯店則會能夠打開店鋪互動性較強的一個大活動。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
而打折可謂是吸引顧客的一大利器，對于大多數(shù)的顧客而言來看到黃燜雞米飯店打折促銷前去選購，黃燜雞米飯店可以在合適的時候做幾天打折促銷的活動，從而吸引到消費者選購。其次，滿減、打折、送贈品等活動，是可以讓顧客體會到黃燜雞米飯店的優(yōu)惠政策，讓消費者在心理上覺到劃算，這既讓黃燜雞米飯店內(nèi)的消費者感到滿足，同時也帶動了黃燜雞米飯店內(nèi)的生意。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
想讓黃燜雞米飯店的生意好，那么黃燜雞米飯店內(nèi)的裝修就需要有特色，只有這樣方能吸引到更多顧客，若是資金充足，那么黃燜雞米飯店內(nèi)的裝修要稍微好些，若是黃燜雞米飯店內(nèi)的資金不足那么就可以接地氣些，而很多人都可以接受的。關(guān)于黃燜雞米飯店內(nèi)的裝修要干凈衛(wèi)生，從而給人種整潔明亮的感覺，而再這樣的環(huán)境中用餐，消費者們的心情也會更好。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就在一般的情況之下一個黃燜雞米飯店若是能賣出100份左右的銷量，因為賣上200來份左右是很正常的，而這還是按保守的來算，其實的營業(yè)額差不多在1500元左右，毛利在750元左右，當然了對于那些正常的銷量，的營業(yè)額差不多在3000元左右，毛利在1500左右，更不要算的營業(yè)額在8000左右的了!以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
黃燜雞米飯店的營銷以及和門店的經(jīng)營都是密切相關(guān)的。比如說開家黃燜雞米飯店而其招牌就很新奇。顧客會因好奇而進入到這家黃燜雞米飯店。進去了解后發(fā)現(xiàn)若是發(fā)現(xiàn)黃燜雞米飯店內(nèi)的環(huán)境很溫馨，黃燜雞米飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味也好，服務員的態(tài)度也很好。會在心中給這家黃燜雞米飯店打個五星好評，那么下次帶朋友再次過來到黃燜雞米飯店內(nèi)用餐的可能性將會很大。
黃燜雞米飯在曾經(jīng)可謂是在大街小巷都很是盛行的一道美食，其實就上班族而言對于黃燜雞米飯這一美食是道點擊率很高的一款特色產(chǎn)品，香氣噴噴的雞塊，黃燜雞其中濃稠的湯汁在搭配上一大碗米飯，而這是非常好吃的。而黃燜雞米飯在做法上很是簡單、而其在用料上很是易得，還很適合自己在家做。沒有繁復的步驟，也沒有所謂的配方。
