酸菜魚米飯其并沒有沸騰得那般讓人望而卻步的紅辣也并不像是火鍋那樣的熱火朝天的景象，而它是奢辣的初級水準但好在，不論人們的口味是如何的挑剔都不會擔心有人會拒絕酸菜魚米飯在“魚界”當中的地位，而就好比是口紅在化妝品當中的地位敢問有哪個女人不愛口紅有哪個吃貨不吃酸菜魚。

　　　　就現(xiàn)在市場上的酸菜魚米飯店的數(shù)量多，因此酸菜魚米飯店在競爭上也很是激烈，而若是想要讓酸菜魚米飯店有好的發(fā)展，那么就要經(jīng)營者做好特色。當然了，更為重要的一點是經(jīng)營者們有推陳出新的能力，定期對酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品做出創(chuàng)新，推出特色新品，留住目標消費者，避免酸菜魚米飯店內(nèi)的消費者出現(xiàn)吃膩的情況。當然了，酸菜魚米飯店對產(chǎn)品做創(chuàng)新時，確保其質(zhì)量，讓酸菜魚米飯店有好的口碑。

　　而酸菜魚有這樣的一個說法：重慶市壁山縣來鳳鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側(cè)，壁南河穿街而過，鮮魚產(chǎn)量多，烹魚高手輩出，有"來福小鎮(zhèn)鮮魚美"之譽，橋頭一小食店，干脆以"鮮魚美"名店，由全國書法家楊宣庭寫的"鮮魚美"三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮魚"風靡數(shù)年之后，又推出"酸菜魚"。

　　　　酸菜魚米飯店的宣傳工作還要落實到要落實到酸菜魚米飯店的開業(yè)宣傳上的工作以及和促銷方面的宣傳工作，對于這幾點宣傳工作是酸菜魚米飯店在宣傳工作上的基礎(chǔ)宣傳，而酸菜魚米飯店的宣傳工作是有很多種的，顧客的口碑就是挺好的宣傳，獲得酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的好口碑并非是件易事，不僅需要將所有的酸菜魚米飯店的宣傳工作給做好，還要將酸菜魚米飯店內(nèi)的產(chǎn)品給做實，方能獲得顧客們的好口碑，真正的將酸菜魚米飯店的宣傳工作給落實了。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　酸菜魚米飯店的開業(yè)宣傳是和眾多的酸菜魚米飯店宣傳活動當中都較為重要的一點。若是說要酸菜魚米飯店的宣傳給落實后，那么開始就先要將酸菜魚米飯店的開業(yè)宣傳給落實。而酸菜魚米飯店的開業(yè)宣傳落實包括了幾點，則是酸菜魚米飯店的傳單的發(fā)放，主要是在酸菜魚米飯店的周邊地區(qū)發(fā)放傳單，當然了也有在一些繁華路段和大的位置發(fā)放酸菜魚米飯店的傳單。從而能夠?qū)⑺?jīng)營的酸菜魚米飯店的宣傳給落實了。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實就對于酸菜魚米飯店的經(jīng)營而言作為一個較為具有特色的店鋪類型，那么同時就要其吸引到了不少的酸菜魚米飯店的經(jīng)營者們都想要加入到其中，而就對于一些酸菜魚米飯店的新手經(jīng)營者們而言，若是不知要如何經(jīng)營才能開好家酸菜魚米飯店呢。其實，就對于那些酸菜魚米飯店的新手經(jīng)營者而言，若是想要開好家酸菜魚米飯店，那么主要還需要經(jīng)營者們做好以下幾點。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　顧客在選擇酸菜魚米飯店時，價格因素是要考慮到的原因。一般而言，顧客在選擇酸菜魚米飯店時，去綜合的考慮產(chǎn)品，服務(wù)和口碑等因素，并根據(jù)這些因素對酸菜魚米飯店內(nèi)的產(chǎn)品來做評價。若是顧客認為酸菜魚米飯店的價格過高，那么之后自然是不會有太多顧客。因此酸菜魚米飯店的經(jīng)營者們在定價時，要考慮到酸菜魚米飯店內(nèi)的成本因素，還要考慮到酸菜魚米飯店的口碑聲望度和當?shù)叵M水平。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　若是以開一家面積為60平米的酸菜魚店，酸菜魚店內(nèi)的人均消費以20元來算，日客流以60人左右來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元左右，酸菜魚店的年凈收獲可達20萬元左右。但是這是比較好的情況下，如果不善經(jīng)營，也是很有可能的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　酸菜魚米飯店現(xiàn)已遍布在了大街小巷，而且煙火氣息很是濃郁，深受不少的酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的好評。哪怕酸菜魚米飯店在市場上的競爭激烈，酸菜魚米飯店也都依然說樂此不疲的，并且在各大的商綜、小吃街等地遍地開花。哪怕是酸菜魚米飯店經(jīng)營得多，生意紅火。不禁想讓人問問其原因，不言而明，那么就是酸菜魚米飯店的宣傳落實工作做得好。那么，開酸菜魚米飯店要如何該如何去落實自身宣傳問題呢?

　　酸菜魚米飯口味多樣有不辣、微辣、中辣、重辣，而這才是真正的可以滿足不同人群的口味。酸辣脆爽的酸菜也給予當中注入了靈魂，酸酸辣辣不油膩，也很是開胃，而魚肉細膩肉質(zhì)能夠和湯的酸爽可以很好的兼容在一起。很大一片的魚肉，吃起來很是彈韌。吃酸菜魚在配上一碗大米飯!淋上酸菜魚的湯汁，魚湯泡飯配上鮮嫩魚肉，好吃哭了~一碗都不夠吃的。