其實(shí)就麻辣香鍋而言主要是以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為主要的特點(diǎn)，而就麻辣香鍋而言其口味較為多樣化，讓多種食材可以任意的搭配在其中。據(jù)傳就麻辣香鍋這一美食來說z初是由一位名為陳源的廚師在清朝末期創(chuàng)制而成的。而陳源作為一位有著豐富經(jīng)驗(yàn)中式烹飪，其根據(jù)自己的口味以及和經(jīng)驗(yàn)，將許多不同的食材混合于一起，烹調(diào)制作而出了這道美味佳肴 。
若是麻辣香鍋店內(nèi)的產(chǎn)品總是那么幾樣，消費(fèi)者吃著吃著會吃膩的。麻辣香鍋店要不斷的變換新品，從而來增加麻辣香鍋店內(nèi)的營業(yè)額。而一些初到的消費(fèi)者，有時也要麻辣香鍋店內(nèi)的推薦?？梢园烟厣扑]產(chǎn)品和普通產(chǎn)品放在麻辣香鍋店較為醒目的位置，這樣也就能夠形成較為鮮明的開麻辣香鍋店的對比。若是消費(fèi)者看的價格差不多，那么往往會產(chǎn)生嘗鮮心理。
麻辣香鍋這一美食在制作的過程當(dāng)中也是相當(dāng)講究的。要先，將各種主料清洗干凈，如青筍、腐竹、鮮香菇、大閘蟹、青蝦、蓮藕等等。然后還要預(yù)備一口鍋，將洗凈好的原材料依次的放入當(dāng)鍋中。而麻辣香鍋在輔料方面，則要準(zhǔn)備好辣椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒等等。接下來，將蔥、姜、蒜、花椒等等調(diào)料炒香，再往其中加入火鍋底料，z后放入主料進(jìn)行翻炒，直到熟透。而麻辣香鍋在出鍋前，可以根據(jù)個人的口感加入不同的程度辣度，麻辣鮮香這一美食的香味也就撲鼻而來了。
高雅且愜意的麻辣香鍋店的用餐環(huán)境可謂是重中之重，特別是針對麻辣香鍋店內(nèi)的目標(biāo)顧客，每種類型的麻辣香鍋對應(yīng)這店鋪所營造的氣氛不同，根據(jù)麻辣香鍋店的不同風(fēng)格從而來選擇不同的裝修風(fēng)格，營造出所對應(yīng)的麻辣香鍋店的氛圍，若是一般的低的店，那么麻辣香鍋店在裝修風(fēng)格上要以簡單為主，若是麻辣香鍋店招待的是比較有錢的消費(fèi)者，那能將麻辣香鍋店的風(fēng)格弄的華麗些，體現(xiàn)出麻辣香鍋店的整體形象。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實(shí)就對于麻辣香鍋店內(nèi)的菜單的設(shè)計(jì)要突出品牌的形象。而就麻辣香鍋店的品牌形象可謂是市場和消費(fèi)者對麻辣香鍋店的品牌認(rèn)知以及和反饋，而麻辣香鍋店在品牌上的某個特色元素可謂是消費(fèi)者能記住其形式表現(xiàn)，是反映麻辣香鍋店的品牌在顧客心中的實(shí)力，因此麻辣香鍋店內(nèi)的品牌形象是很重要的!而一個麻辣香鍋店的品牌的故事對產(chǎn)品營銷是有一定促進(jìn)作用的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
顧客在麻辣香鍋店內(nèi)用完餐后重口味若是在身上有很大味，這在很大程度上會影響麻辣香鍋店內(nèi)的顧客的回頭率。而在麻辣香鍋店去進(jìn)行裝修時，還要考慮到麻辣香鍋店內(nèi)的后廚衛(wèi)生等情況，若是麻辣香鍋店內(nèi)的后廚衛(wèi)生不好，是會給消費(fèi)者留下不好的印象，從而會嚴(yán)重影響麻辣香鍋店的整體形象。還有麻辣香鍋店在制作產(chǎn)品時的每個細(xì)節(jié)，都要層層把關(guān)。麻辣香鍋店內(nèi)的每個細(xì)節(jié)都要做好衛(wèi)生工作。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
做麻辣香鍋店的生意需要與時俱進(jìn)，而且要麻辣香鍋店的目光長遠(yuǎn)，要有長期的麻辣香鍋店的銷售企劃。同時也能根據(jù)麻辣香鍋店內(nèi)的不同組合套餐被點(diǎn)概率和銷量數(shù)據(jù)，將麻辣香鍋店內(nèi)的熱賣套餐放在前面，方便到麻辣香鍋店內(nèi)用餐的顧客點(diǎn)餐，縮短點(diǎn)餐時間，提高麻辣香鍋店的翻臺率，而從麻辣香鍋店的創(chuàng)意營銷方案的角度來看，麻辣香鍋店內(nèi)的菜單的本身是精簡而隱藏的銷售方案。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
如果，麻辣香鍋店內(nèi)的人均消費(fèi)以50元來算，那么每日的客單以80來算，日營業(yè)在4000左右，由此可以推算出月營業(yè)在12萬左右，毛利以50%計(jì)算的話，月毛利在6萬元，扣除每月房租、人員工資以及和水電雜費(fèi)，那么月凈利差不多在2萬左右，大家可以想想那年利有多少。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
一個高顏值的麻辣香鍋店和產(chǎn)品對顧客有著強(qiáng)烈的吸引力，特別是到麻辣香鍋店內(nèi)用餐的年輕顧客，而在餐 飲行業(yè)的潛力顧客正好都是年輕人們，而麻辣香鍋店的高顏值是能夠激發(fā)顧客打卡欲望，拍照打卡作為當(dāng)下流行的社交方式，一家麻辣香鍋店提供拍照打卡曬圈的玩法，這樣麻辣香鍋店就能潛移默化的形成裂變和傳播，畢竟當(dāng)下年輕顧客都愛美，愛分享這也就抓住了麻辣香鍋店的客源。
麻辣香鍋在烹飪制作的過程當(dāng)中，還需要使用到大量的食用油，而油溫在控制同樣也是很是重要的。需要將各種各樣的食材放入到油鍋當(dāng)中將食材炸至金黃色，再往其中加入各種各樣的調(diào)料炒勻，對于這樣做是能夠使食材做的更加的入味，而在口感上也更加鮮美。就麻辣香鍋這一美食而言其中具有著辣而不燥、香而不膩特點(diǎn)，而麻辣香鍋其口感麻辣可口，香氣撲鼻，很是受人喜愛的同時，麻辣香鍋當(dāng)中還含有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
