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邯鄲北京糖火燒培訓(xùn)學(xué)校

來(lái)源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:2024-04-18

像他這種做早餐的,他們都是起得非常早,晚上了才回家,因?yàn)槿绻丶姨绲脑捑蜁?huì)錯(cuò)過(guò)一些顧客,這樣的話也是非常虧的,那么不管是哪里的燒餅?zāi)?,他們都是金黃色的,吃起來(lái)也是非常的脆里面,如果加上肉的話,那個(gè)味道非常的好吃,就是你來(lái)不及吃,你保存在袋子里面也可以放好久,因?yàn)樗挥脫?dān)心會(huì)變味。

  燒餅的品種與詳細(xì)介紹:

  北京人大概都吃過(guò)燒餅與火燒,它們大都是用麥面為主料,經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多,而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說(shuō)“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,形有圓方儲(chǔ)滿籃,薄脆生香堪細(xì)嚼,清新食品說(shuō)宣南”,說(shuō)“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,陷分什錦面皮酥,金臺(tái)佳制名聞久,異地相充總不如”;還說(shuō)“煎餅”是“傳聞煎餅宜春,裹得麻花味特新,今日改良多進(jìn)步,一年四季市間陳”
燒餅在我們的日常生活中是一種比較常見(jiàn)的一種食物,那么,為什么有那么多人喜歡燒餅?zāi)?其實(shí),之所以有那么多人喜歡是因?yàn)闊灥淖龇ê?jiǎn)單而且它的用料也是很健康的所以,才會(huì)收到那么多人的喜歡,那么,我們?nèi)绻枰?jīng)營(yíng)一家燒餅店,那么我們需要哪些技巧和策略呢?

  在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅,學(xué)習(xí)模式是在親自動(dòng)手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握,面團(tuán)的柔軟程度等等,都是基本也是重要的地方。不親自動(dòng)手實(shí)踐,是很難有效的掌握的,想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法,歡迎來(lái)到北京品味軒。
而且,燒餅是大眾食品,受眾廣泛,男女老少都愛(ài)。更重要的是,燒餅是一種中式點(diǎn)心,具有很高的文化價(jià)值,如果你的燒餅店能夠做出特色,就可以成為大家爭(zhēng)相品嘗的網(wǎng)紅店鋪。當(dāng)然,開(kāi)燒餅店并不是一蹴而就的事情,需要掌握一定的技巧和經(jīng)營(yíng)策略。

  項(xiàng)目名稱:老北燒餅
  學(xué)習(xí)費(fèi)用:元

  學(xué)習(xí)內(nèi)容:麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

  課程安排:主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購(gòu)、配方比例、操作流程過(guò)程

  時(shí)間安排:學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!

  適合人群:開(kāi)店就業(yè)者,家庭愛(ài)好者

  學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能,提高面點(diǎn)技術(shù)

  授課形式:線下面授、線上錄播
餐飲店的核心就是口味,其實(shí)做燒餅生意,只要味道好起來(lái),那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價(jià)不高,符合許多人的餐飲需求,再加上如果味道好,那么每天的營(yíng)業(yè)額就會(huì)非常高;但是如果味道不好,那么就很難有大筆利潤(rùn)。

首先,我們要明確一點(diǎn),那就是燒餅店的盈利能力是非常強(qiáng)的。在現(xiàn)代社會(huì),人們對(duì)于美食的追求越來(lái)越高,燒餅這種美味、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的小吃,更是備受大眾喜愛(ài)。

  【授課內(nèi)容】:

  1、零基礎(chǔ)面食基本手法

  學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

  2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法

  包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

  3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作

  燒餅多達(dá)十幾種單品,道道經(jīng)典美味,足夠,顧客久吃不厭,品種多到顧客天天吃,一個(gè)月都吃不完,讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。

開(kāi)一家燒餅店怎么樣?開(kāi)燒餅店腰包不瘦嗎?燒餅合作店給每一位中小投資者帶去了福音,許多人都在為合作什么項(xiàng)目而發(fā)愁,稍微大點(diǎn)的項(xiàng)目吧?合作費(fèi)非常昂貴,而且還怕面臨投資風(fēng)險(xiǎn),而燒餅合作店是每一個(gè)人都投資的起的小本項(xiàng)目,雖然看著不起眼兒,但是能大錢(qián),以小的投資取更多的腰包不瘦,快來(lái)加入吧!
像他這種做早餐的,他們都是起得非常早,晚上了才回家,因?yàn)槿绻丶姨绲脑捑蜁?huì)錯(cuò)過(guò)一些顧客,這樣的話也是非常虧的,那么不管是哪里的燒餅?zāi)?,他們都是金黃色的,吃起來(lái)也是非常的脆里面,如果加上肉的話,那個(gè)味道非常的好吃,就是你來(lái)不及吃,你保存在袋子里面也可以放好久,因?yàn)樗挥脫?dān)心會(huì)變味。

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