其實就烤魚而言其在選材上很是講究，并且選用的肉質也很是細嫩的草魚，且每條魚都是經(jīng)過精心挑選的。其次就是烤魚在烹藝上的講究，而烤魚融合了腌、烤、燉三個烹飪工藝—腌、烤、煮燉，三者搭配，這正是制作烤魚的靈魂所在。充分的借鑒傳統(tǒng)的川菜和川味火鍋的用料精華，采用多種中草藥和香料，成就香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、營養(yǎng)的獨特風味。
烤魚店在采用這樣的方式的開展活動則要注意到的一點則是，在烤魚店進行有獎問答時，烤魚店的經(jīng)營者一定要注意好設置些不是太難的問題，不然顧客答不出來，那么烤魚店的這些問題設置也就沒意義了。以上幾點就是為各位烤魚店的經(jīng)營者們所推薦的幾種促銷活動。而就烤魚店的促銷活動在開展上的方式也是多種多樣的，而不論烤魚店的創(chuàng)業(yè)者選擇哪種方式，都要烤魚店結合自身經(jīng)濟實力。
其實就現(xiàn)如今較為流行的烤魚，它和傳統(tǒng)的燒烤的做法是有著明顯的不同。而烤魚采用了“先烤后燉”的獨特做法，而其不僅融合了烤、燉兩種烹飪工藝上的精華，并且也都確保了烤魚在口味上的純正，并且也能更好的體現(xiàn)出了"色香味"俱佳的美味烤魚。而烤魚不僅香味濃郁，顏色鮮亮，辣而不燥，健康營養(yǎng)，很受廣大顧客喜愛。
眾所周知，烤魚店的裝修風格是直接的影響著消費者對烤魚店的印象。若是經(jīng)營者沒有經(jīng)費方面的困難，那么烤魚店可以委托設計師來進行裝修和設計，并尋找那些有經(jīng)驗的裝修師傅來裝修就行了。不過要經(jīng)營者們所要注意到的是烤魚店在裝修時要注意好排煙方面，也可以在每個桌子上安裝好排煙，這樣是能夠為烤魚店的消費者們營造出溫馨且舒適的環(huán)境。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就經(jīng)營開家烤魚店而言這是可以通過做游戲的方式而來開展活動。如在消費者用餐前推出有獎問答，并且還能在其中設置上一些和烤魚店相關的題目，而當?shù)娇爵~店內用餐的顧客答對后就能獲得一份新鮮的菜品或其他獎品?？爵~店類似于這樣的游戲方式是能夠很好的吸引到烤魚店內顧客們的目光，尤其是那些年輕的烤魚店內的顧客。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
開家烤魚店，店鋪的宣傳活動是必不可少的，而店鋪的宣傳是有利于烤魚店提高聲望度的，讓顧客對所經(jīng)營的烤魚店有個好印象。而就烤魚店的宣傳方式是有很多的，創(chuàng)業(yè)者要充分的利用網(wǎng)絡平臺來做好烤魚店的宣傳，如建立公眾號，利用網(wǎng)絡來做社群、口碑和品牌營銷這是很重要的，這是能為烤魚店留住不少的忠實消費者，同時也能夠吸引到越發(fā)的多的顧客到烤魚店內用餐品嘗。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
不少的經(jīng)營者們在看到烤魚店較為有發(fā)展市場就會選擇開店去創(chuàng)業(yè)，反而對于烤魚店在前期的規(guī)劃并不重視，認為走一步看一步就能開好家烤魚店，其實就對于這樣的想法是不對的。當經(jīng)營者們有了打算開烤魚店后，則要制定出相關規(guī)劃，既要烤魚店有未來的發(fā)展目標，同時還要烤魚店對前期準備工作有著明確規(guī)劃。那么烤魚店在后期的準備過程才不會出錯，也不會出現(xiàn)超預算的情況。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
現(xiàn)在多數(shù)的烤魚店所用到的原料為清江魚，而清江魚在市場上的售價很是低廉，一般在10元/斤左右，而再店內一條烤魚的售價在45-50元左右，甚至更高。一般一條魚在2斤左右，也就是說開烤魚店，魚的利潤在25-30元左右，若是能賣10條，的利潤就在元左右，利潤空間是很不錯的。大家在掌握好了烤魚的口味，準備10條魚還是遠遠不夠的，而有的烤魚店平均每天能接待60人左右，看看吧。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
雖說烤魚店是很受大眾歡迎的一種特色美食，但是就現(xiàn)在市場上不少的烤魚店，由于現(xiàn)在市場上的競爭激烈。而現(xiàn)在經(jīng)營者要想讓烤魚店可以有一個不錯的發(fā)展，那么若是想要在烤魚店的市場上站穩(wěn)腳跟，那么做出烤魚店的特色是很重要的。只有烤魚店做到與眾不同方能更容易的被消費者所記住，只要有了特色烤魚店才不易被模仿，對于打開烤魚店所在市場是有著更大的幫助。
由草魚作出的烤魚，其總體的肉質較為偏松軟，而魚肉脂肪含量低，而美中不足的就是魚刺偏多。而有些烤魚通過火候的控制并且將魚骨烤到近酥脆，再通過醬料等而來提升草魚的口感。而草魚作為含刺量比較多的魚類，雖說不是大多數(shù)的顧客愛吃烤魚的，但也不妨那些善于挑魚刺的人們的大飽口福。
