饅頭，別稱"饃""饃饃""蒸饃"，而且是我國傳統(tǒng)的特色美食面食之一，傳說是三國時期蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明出來的美食，而且還是一種用發(fā)酵的面而所蒸成的特色美食食品。而饅頭主要是以小麥面粉而來做為主要的原材料，而且還是我國人民在日常的主食面食之一。饅頭漢族傳統(tǒng)特色面食，其實(shí)就是一種用面粉發(fā)酵所蒸成的特色食品，將其形圓而隆起。本有餡,后北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。
所謂的差異化賣點(diǎn)，其實(shí)就是有個特別的點(diǎn)，可以讓消費(fèi)者選擇你所經(jīng)營的雜糧煎餅店并記住店鋪，而這個與眾不同的點(diǎn)，是能夠引導(dǎo)顧客選擇你的雜糧煎餅店并記憶深刻，差異化的賣點(diǎn)可以是食材、服務(wù)、環(huán)境等有特色的東西，當(dāng)然了打造雜糧煎餅店的差異化并非是臨時搞噱頭，而是要以自身特色優(yōu)勢來通過有效手段給發(fā)揮出來，這樣的差異化方能為雜糧煎餅店創(chuàng)造價(jià)值。
饅頭在我國北方地區(qū)的小麥生產(chǎn)地區(qū)而為人們的一個主要的特色美食，并且在饅頭在南方地區(qū)可謂是很是頗受歡迎的，而且就我國南方地區(qū)的饅頭一般是用來當(dāng)做早點(diǎn)。較初的“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或是“實(shí)心饅頭”這幾種是不帶餡的。而在之后隨著歷的發(fā)展以及和民族的融合，而在北方話當(dāng)中所以發(fā)生一定的變化。并且在我國北方將稱無餡者為“饅頭”，有餡者而將其稱為“包子”。
裝修問題可謂是雜糧煎餅店在裝修方面不可忽視的問題，雜糧煎餅店的經(jīng)營者還要注意結(jié)合店鋪特色的精心裝修。而在對雜糧煎餅店裝修的過程中，那么就要注意將雜糧煎餅店的特色融入到其中，通過這樣的方式，方能在開業(yè)當(dāng)天給到雜糧煎餅店內(nèi)用餐的顧客一種不同感覺。那么在裝修的過程中要考慮到雜糧煎餅店在設(shè)備方面的采購。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
若是想要開好家雜糧煎餅店，那么只有做好相關(guān)是很重要的一點(diǎn)。并且在經(jīng)營者開店前，那么就要先對當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行調(diào)查，了解附近是否有雜糧煎餅店，并且其發(fā)展情況如何，當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平如何。只有這些做好了充分的雜糧煎餅店的調(diào)查后，方能有針對性的做好雜糧煎餅店的，了解其是走好還是大眾路線。只有在做好雜糧煎餅店的之后，方能選擇到合適的雜糧煎餅店的規(guī)模以及和風(fēng)格。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
裝修問題可謂是雜糧煎餅店在裝修方面不可忽視的問題，雜糧煎餅店的經(jīng)營者還要注意結(jié)合店鋪特色的精心裝修。而在對雜糧煎餅店裝修的過程中，那么就要注意將雜糧煎餅店的特色融入到其中，通過這樣的方式，方能在開業(yè)當(dāng)天給到雜糧煎餅店內(nèi)用餐的顧客一種不同感覺。那么在裝修的過程中要考慮到雜糧煎餅店在設(shè)備方面的采購。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
雜糧煎餅店一般屬于中端，經(jīng)營者要從一開始就來找準(zhǔn)自己的，而其實(shí)就現(xiàn)在的雜糧煎餅店相對較多，若是想要取勝那么就要有自己的特色，只有用雜糧煎餅店的特色來吸引都消費(fèi)者。除了價(jià)格方面是個不錯的外，經(jīng)營者要準(zhǔn)一個合適的開店地點(diǎn)，而在選擇雜糧煎餅店所在位置時，要選擇在那些交通便利，大的位置。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
隨著雜糧煎餅店在行業(yè)上的不斷的發(fā)展，人們對于產(chǎn)品的要求而言也將會越發(fā)嚴(yán)格，經(jīng)營開雜糧煎餅店若是想要更好的吸引到顧客，那么就要提高店鋪內(nèi)產(chǎn)品的口感，從而可以讓顧客在品嘗產(chǎn)品時，能獲得不同的感受，讓顧客會愿意二次到店用餐。而會影響雜糧煎餅店內(nèi)產(chǎn)品口感的主要因素有兩個，一是食材，一是廚師。而不同的人所做出的產(chǎn)品口味也是不同的。
加蓬松劑加增白劑按照一元錢3個饅頭,一斤面你可以做出30個左右看起很大很白的饅頭,10元就到手了,成本不算人工3-3.5元. 做良心饅頭1元才2個,一斤面做出13個左右吧,就當(dāng)作做出了14個才7元,成本不算人工2.8-3.2元. 賺多少你自己算!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
雜糧煎餅店能吸引來顧客，可是留不住消費(fèi)者那也是徒勞，雜糧煎餅店不可能只是靠吸引消費(fèi)者而來維系，更重要的點(diǎn)就是捆住消費(fèi)者，要如何把新可變成老顧客呢?就是雜糧煎餅店內(nèi)產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵，雜糧煎餅店較基本的一點(diǎn)就是要控產(chǎn)品的質(zhì)量以及和口味，而這是有利于雜糧煎餅店的口碑的積累，有口碑才不會不愁客源，對雜糧煎餅店的經(jīng)營來說才能逐漸成為良性循環(huán)。
饅頭其實(shí)就是件面在經(jīng)過發(fā)酵后再將其蒸熟的，所以饅頭不但呈現(xiàn)的松軟且還很是適口，而且還很是易于消化。并且在發(fā)面時是比較困難的。若是想要在長期的生活當(dāng)中的生產(chǎn)時間中而去不斷的摸索、并且去不斷的積累，這樣才能掌握到酵母菌的生化反應(yīng)。并且再根據(jù)現(xiàn)存的史料，饅頭這一主食的出現(xiàn)不晚于晉。但名字不叫做饅頭，而被稱之為“蒸餅”。
