千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食之一，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)均有著十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內(nèi)拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。
經(jīng)營開一家千層餅店還是有著挺多的工作需要去做的，并且在前期的了解以及和調(diào)查的過程中要做的謹慎一點，從而避免被錯誤的信息所引導，那等千層餅店開了之后想要后悔也就都來不及了。只有選好了千層餅店的品牌后，那么就要去認真的營業(yè)，同時還要嚴格的按照規(guī)定制作千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品，畢竟讓顧客食用時這些方面都是開不得玩笑的，而是一定要保證千層餅店內(nèi)產(chǎn)品的食材的安全性。
千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內(nèi)夾有甜的陷料。而其經(jīng)典的口味是奶黃味，有時會有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。
除去以上幾個方面，千層餅店的裝修風格都是很考驗千層餅店的。在到考察的前期溝通中，不論是對方提供的千層餅店的裝修圖片有多么精致、多好大氣以及和上檔次，都不要相信，畢竟現(xiàn)在的p圖技術(shù)很發(fā)達。就對于千層餅店而言，遵循“輕裝修重裝飾”的原則，不僅使千層餅店展現(xiàn)出大氣且溫馨的視覺，還能在千層餅店的燈光以及和軟裝上的搭配現(xiàn)出視覺享受。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
經(jīng)營千層餅店是否能夠開店成功，其中的很是關(guān)鍵的一點的就是要看千層餅店要如何去推廣做宣傳，前面講到的開家千層餅店的一個注意事項，主要只有千層餅店的自身強大，那么才能在千層餅店在市場當中屹立不倒。那么千層餅店做推廣做宣傳就更好理解了，就是只有煉好外功。只有主動出擊，才能找到自己千層餅店的目標消費者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
千層餅店其中在剛剛推向市場時就受到了不少消費者們的追捧，并且還是目前較為熱門的類別，不過千層餅店因為其特殊的口味，有些地方的人們還是較為抵觸一些味道的，因此各位千層餅店的經(jīng)營者在決定開店前需要去先做好千層餅店在市場上的調(diào)查，了解千層餅店的周邊主要消費人群對于這類店鋪類型的接受程度如何。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
千層餅店其中在剛剛推向市場時就受到了不少消費者們的追捧，并且還是目前較為熱門的類別，不過千層餅店因為其特殊的口味，有些地方的人們還是較為抵觸一些味道的，因此各位千層餅店的經(jīng)營者在決定開店前需要去先做好千層餅店在市場上的調(diào)查，了解千層餅店的周邊主要消費人群對于這類店鋪類型的接受程度如何。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
除去以上幾個方面，千層餅店的裝修風格都是很考驗千層餅店的。在到考察的前期溝通中，不論是對方提供的千層餅店的裝修圖片有多么精致、多好大氣以及和上檔次，都不要相信，畢竟現(xiàn)在的p圖技術(shù)很發(fā)達。就對于千層餅店而言，遵循“輕裝修重裝飾”的原則，不僅使千層餅店展現(xiàn)出大氣且溫馨的視覺，還能在千層餅店的燈光以及和軟裝上的搭配現(xiàn)出視覺享受。
每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計算)可以賣9-10元錢、按9元計算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。
就在近些年以來，隨著人們生活水平的不斷的提高，對于到千層餅店內(nèi)用餐的要求也都越來越高，而千層餅店便在此時脫穎而出，而這不僅滿足了大眾對于用餐時的追求，同時也帶動了千層餅店行業(yè)上的一個持續(xù)的發(fā)展。而在這樣的形勢下，各千層餅店的品牌以口味的特色以及和成熟且又完善的管理體制、簡單的操作模式成長為在行業(yè)上備受青睞以及和關(guān)注的千層餅店的創(chuàng)業(yè)項目。那么千層餅店要注意哪些事項?
餅作為我們經(jīng)常食用的一道特色的面食，可以說烙餅在層數(shù)上也將會越多越可以顯示烙餅人在制作時的技術(shù)，同時千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來也特別的香。并且其在口味上是可以根據(jù)個人的喜好而來進行調(diào)整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的?；蚴窃谄渲袏A上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。
