千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食之一，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來，而內均有著十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。
經營千層餅店是否能夠開店成功，其中的很是關鍵的一點的就是要看千層餅店要如何去推廣做宣傳，前面講到的開家千層餅店的一個注意事項，主要只有千層餅店的自身強大，那么才能在千層餅店在市場當中屹立不倒。那么千層餅店做推廣做宣傳就更好理解了，就是只有煉好外功。只有主動出擊，才能找到自己千層餅店的目標消費者。
千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內夾有甜的陷料。而其經典的口味是奶黃味，有時會有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。
而在開千層餅店前很是重要的一店就是要做好店鋪在市場上的調查，而這即針對所在區(qū)域去做市場調查，其中都包括了千層餅店客流量、競爭力等。再者就是選擇一個好店鋪所在地址，一個好的千層餅店所在地址是能為其帶來“好運”。而千層餅店所在地址的好壞程度需要根據周邊建筑、來判斷，也就是說所在位置能否有消費者注意到和有顧客。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
千層餅店目前產品同化現(xiàn)象很是嚴重，而且各個不同的千層餅店的在產品上大多都是大同小異的，而且口味也是相差無幾。特別是對于那些傳統(tǒng)的千層餅店，產品的品類設置以及和口味上的研發(fā)都差不多。所以若是想要從眾多的千層餅店的品牌當中脫穎而出，那么產品是有特色，定期推出千層餅店的特色、要符合顧客們的預期產品。只有這樣樹立了自己千層餅店的特色。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實就目前，千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展很是迅速，細分品類，這也讓行業(yè)更專業(yè)，精細，對于各類特色美食這不僅滿足了顧客們對味蕾的追求，同時也帶動了千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展，使其更加成熟專業(yè)。同時，整個千層餅店在行業(yè)上的細分程度以及和管理標準也都在不斷提升。根據千層餅店在行業(yè)上的大數據的顯示，在各大品類中，千層餅店的發(fā)展尤其迅速，也是很受歡迎的。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經營千層餅店能夠成功的一個關鍵因素，就是需要做到內外兼修。內就是需要把千層餅店內的產品的口味給做好，只有千層餅店內的產品在美味在市場上中穩(wěn)固。外在就會更好的理解了，其實就是加大千層餅店的推廣以及和店鋪的宣傳，主動出擊，從而來找到千層餅店的目標顧客。只有這樣方能讓更多的消費者了解到這里有家千層餅店。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
千層餅店其中在剛剛推向市場時就受到了不少消費者們的追捧，并且還是目前較為熱門的類別，不過千層餅店因為其特殊的口味，有些地方的人們還是較為抵觸一些味道的，因此各位千層餅店的經營者在決定開店前需要去先做好千層餅店在市場上的調查，了解千層餅店的周邊主要消費人群對于這類店鋪類型的接受程度如何。
每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計算)可以賣9-10元錢、按9元計算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。
除去以上幾個方面，千層餅店的裝修風格都是很考驗千層餅店的。在到考察的前期溝通中，不論是對方提供的千層餅店的裝修圖片有多么精致、多好大氣以及和上檔次，都不要相信，畢竟現(xiàn)在的p圖技術很發(fā)達。就對于千層餅店而言，遵循“輕裝修重裝飾”的原則，不僅使千層餅店展現(xiàn)出大氣且溫馨的視覺，還能在千層餅店的燈光以及和軟裝上的搭配現(xiàn)出視覺享受。
餅作為我們經常食用的一道特色的面食，可以說烙餅在層數上也將會越多越可以顯示烙餅人在制作時的技術，同時千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來也特別的香。并且其在口味上是可以根據個人的喜好而來進行調整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的?；蚴窃谄渲袏A上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。
