羊雜湯其實(shí)就是用羊的下水等等切成絲制作而成為湯，再往其中放點(diǎn)辣，食用還能御寒，而羊雜湯這一美食在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西的北部都是很流行的。而另外羊雜湯同樣還是川菜菜譜當(dāng)中的一種，而羊雜湯主要是以白蘿卜而為制作羊湯的主料，羊雜湯的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬于豆瓣味。而羊雜湯其中的所謂的羊雜，是由于其中雜七雜八應(yīng)有盡有，有羊心、羊肝、羊肺、羊腸等等故稱之為羊雜。

　　　　若是想留住顧客，那么羊雜湯店內(nèi)的人性化的服務(wù)也就會顯得很重要。只有羊雜湯店為顧客提供了人性化、專業(yè)化的服務(wù)，那么顧客才愿意痛快掏錢，會更專于這個店面，重要的是羊雜湯店內(nèi)的美譽(yù)度也將會有所提高。而這也就要求羊雜湯店內(nèi)的工作人員在面對消費(fèi)者時拿出真誠態(tài)度。若是你敷衍羊雜湯店內(nèi)的顧客，那會讓人覺得不舒服，下次也就不會在來羊雜湯店內(nèi)用餐了。

　　其實(shí)就全國各地而言都有其羊雜湯，并且烹飪方法也是各不相同的。而就四川的岳池羊雜湯，在湯中會加入霉干菜以及和香菜將其作為配料，而其口味也很是誘人;而就河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝親點(diǎn)的御膳;而北京羊雜湯，其中的調(diào)料可謂是很豐富的，不僅有韭菜花還有芝麻醬、腐乳、蝦醬等等調(diào)料;山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖;

　　　　羊雜湯店在做推廣時利用特店。羊雜湯店的特色可以是別致的用餐環(huán)境，同時也能夠是精致的羊雜湯店內(nèi)的特色餐具，同時也可以是精心設(shè)計(jì)而出的羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的擺盤。只有可以區(qū)別于羊雜湯店的其他同行，吸引顧客都是羊雜湯店在做推廣時的有利的。各種羊雜湯店的商家在宣傳上想破腦袋、擠破頭自己的產(chǎn)品給推銷出去，從而使羊雜湯店達(dá)到盈利目的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　隨著行業(yè)發(fā)展，人們對產(chǎn)品的要求也越發(fā)的嚴(yán)格，經(jīng)營開羊雜湯店想更好的吸引顧客，就要提高羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的口感，讓顧客在品嘗時，獲得不同感受，讓顧客愿意再次到店用餐。而影響羊雜湯店內(nèi)口感的口味因素有兩個，一是食材，二則是廚師。針對不同的羊雜湯店內(nèi)的廚師所做出來的產(chǎn)品口感也是不同的。另一個是食材，羊雜湯店內(nèi)的廚師要利用食材給顧客不同的享受。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　創(chuàng)業(yè)者想要開家羊雜湯店，要為羊雜湯店來選擇適合的位置，而針對于不同的位置對于羊雜湯店在行業(yè)上的生意發(fā)展會產(chǎn)生不同影響。若是創(chuàng)業(yè)者所選擇的羊雜湯店的位置好，那么能夠?yàn)檠螂s湯店帶來更多顧客，促進(jìn)羊雜湯店來獲得良好的發(fā)展。若是創(chuàng)業(yè)者把羊雜湯店開在偏僻的位置，那么來品嘗的產(chǎn)品的人數(shù)會很少，而這是不利于羊雜湯店的發(fā)展。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營開羊雜湯店的要多少錢?小編相信各位經(jīng)營者已然有所了解?？偠灾?，開羊雜湯店并非是的件容易的事。在經(jīng)營開羊雜湯店前，要來做好財(cái)務(wù)的預(yù)估以及和計(jì)算，以此而來確保好羊雜湯店有充足的資金足以開店。當(dāng)然了除了羊雜湯店在前期的財(cái)務(wù)預(yù)估外，真正的經(jīng)營開羊雜湯店還要做精心的經(jīng)營以及和正確的羊雜湯店的經(jīng)營策略，這樣的羊雜湯店也將一定會越開越好。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　根據(jù)小編的秘密所了解到，若是在尋常城市開家25㎡的羊雜湯店，其月凈利是能夠達(dá)到1-3萬的高度，是如何得來的數(shù)據(jù)，大家很好奇吧，我們就以其人均消費(fèi)以及和日均客流分別達(dá)到18元和65人的高度，就這樣的羊雜湯店一年的純利：月營業(yè)額在3.6萬，減去必要的成本1萬，月純利在1.1萬左右。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　經(jīng)營家特色的羊雜湯店的經(jīng)營是很重要的，而就現(xiàn)在的羊雜湯店有很多，若是想要提高羊雜湯店在市場上的競爭力就要去做好特色化的經(jīng)營，要有自己的羊雜湯店的經(jīng)營特色，吸引顧客目光。對于羊雜湯店的經(jīng)營而言，不能依賴于那些經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚，而對于剛剛進(jìn)入到羊雜湯店的行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，通過簡單的培訓(xùn)是能夠輕松掌握好羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的技術(shù)，輕松經(jīng)營。

　　就羊雜湯而言有著很多和作用如：溫補(bǔ)的、補(bǔ)腎的作用和滋補(bǔ)脾胃的等等。總之羊雜湯可謂是一道美味可口且很是營養(yǎng)豐富的湯菜，若是經(jīng)常食用羊雜湯是能夠提高體力和耐力的，還能改善消化功能有助于排除體內(nèi)的不好的東西。所以，不論是寒冷冬天還是在夏天，都是能夠享受到羊雜湯所帶來的美味和健康。