給陜西人一個餅其就能夾天下，而關(guān)中地區(qū)的特色面，白吉饃。就是其典型代表，單論是夾饃，白吉饃在吃法方面就已遠(yuǎn)超100多種。而在陜西西安，白吉饃可謂是肉夾饃的御用燒餅，對于剛剛烙好出鍋的白吉饃將其用刀起開，趁著熱氣沒泄露時，往其中夾入剁碎的臘汁肉，裝入到袋里即可食用。趁著肉夾饃還熱乎來上一口，不僅皮薄松脆 內(nèi)心綿軟，而烙烤的面香也都混合著肉香，食用咸香清奇，越嚼越香，令人回味無窮。

　　　　以上幾點(diǎn)就是肉夾饃店的營銷策略方面的介紹，望可以幫到那些肉夾饃店的經(jīng)營知識少的創(chuàng)業(yè)者。其實(shí)就肉夾饃店的營銷策略是有很多的，只有適合自己的肉夾饃店的營銷策略就是好的策略。同時肉夾饃店在營銷的過程中會遇到各種問題，肉夾饃店的經(jīng)營者們要去冷靜分析問題，要肉夾饃店去認(rèn)真做出適合的方案來解決，不可急躁。

　　其實(shí)就在一般的情況下，西安人口中的“肉夾饃”指的就是臘汁肉夾饃。而在一般意義臘汁肉夾饃所用的白吉饃夾肉。對于那些制作好的白吉饃其外形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。而其特點(diǎn)一就是是白，二則是外形規(guī)矩奇特，叫做“鐵圈邊，菊花心”，而三則是皮酥內(nèi)嫩，中心空虛，便于夾肉，四則是吃口香甜。

　　　　隨著發(fā)展水平的提高，肉夾饃店周邊的便利交通是會促進(jìn)店鋪的發(fā)展。所以肉夾饃店在選址時。若是規(guī)模大在靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)等，肉夾饃店的周邊道路要暢通，不僅是只考慮步行的消費(fèi)者，還要很考慮到開車的，要有停車位，而這樣是會給肉夾饃店內(nèi)的顧客們帶來便利，從而來讓肉夾饃店內(nèi)的顧客們可以更加方便用餐，從而來讓消費(fèi)者獲得不錯的用餐體驗(yàn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　肉夾饃店面對這樣激烈的市場競爭，創(chuàng)業(yè)者們在做營銷方面會遇到不少問題。那么開價肉夾饃店的營銷策略有如折扣營銷策略，肉夾饃店的折扣營銷策略一般可以周未或節(jié)假日來進(jìn)行，而這主要是肉夾饃店通過價格水平和發(fā)展的不同折扣力度，當(dāng)然顧客消費(fèi)的越多，那么顧客們的折扣力度也就會越大。為了保證肉夾饃店不會虧損，還要滿足肉夾饃店內(nèi)的消費(fèi)者們的需求。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　無論是將肉夾饃店開在什么位置，若是經(jīng)營家規(guī)模相對大的肉夾饃店就得考慮到遠(yuǎn)客，還要有好的肉夾饃店的經(jīng)營理念，而就肉夾饃店在前期的投入也會很大，不懂行的不能選擇這樣的規(guī)模，若是肉夾饃店做不出品牌是很難賺錢的。所以創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰窍胍_家肉夾饃店，那么就要去做好詳細(xì)安排以及和規(guī)劃。這個內(nèi)容所涉及到的較為廣泛，肉夾饃店若是缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)可以去請教有經(jīng)驗(yàn)的人。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　肉夾饃店內(nèi)的會員營銷策略和很多的時裝店都是相似的。能使用會員積分系統(tǒng)或折扣系統(tǒng)。積分系統(tǒng)是在肉夾饃店內(nèi)用餐中，以相應(yīng)折扣來分?jǐn)偨o出相應(yīng)菜品。當(dāng)然了，這樣的肉夾饃店內(nèi)的產(chǎn)品是大眾顧客們都喜愛的，這樣方能滿足顧客們的用餐需要。同時肉夾饃店會員營銷策略采用會員消費(fèi)越高、折扣越大的方式，以此而來刺激肉夾饃店內(nèi)消費(fèi)者，提高肉夾饃店的收入。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

　　其實(shí)就現(xiàn)在市面上的肉夾饃售價為6元左右，因此賣出一個就能賺到3.8元，以200來算，那么每日的收入在760元，一個月在2.28萬左右。若是兩人運(yùn)營小吃車，那么房租成本和人員費(fèi)用都可以省了，只要減去燃?xì)?，油和水電消耗，每個月的收入達(dá)到2萬元，利潤還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　作為特色美食項(xiàng)目，肉夾饃不僅受到了顧客們喜愛，同時也成了一批肉夾饃店的創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營對象。而市場上也有很多制作菜品的設(shè)備。創(chuàng)業(yè)者來根據(jù)自己的肉夾饃店的規(guī)格來做相關(guān)選擇，而好的設(shè)備是能大大的提高肉夾饃店內(nèi)產(chǎn)品的制作速度，并且會在一定程度上提升肉夾饃店內(nèi)產(chǎn)品的口感。從而來促進(jìn)肉夾饃店可以有較好的發(fā)展，而肉夾饃店的創(chuàng)業(yè)者們還要有豐富的產(chǎn)品種類。

　　肉夾饃這一美食在聲名鵲起后，會有人試著往肉夾饃當(dāng)中加入青椒、香菜用來解膩，但對于那些老陜們而言對這樣的做法是不屑一顧的。而對于真正的做得好的臘汁肉，哪會肥膩?往其中加入青椒以及和香菜著也只會使口感蕪雜，而這是會破壞肉純粹。而就對于現(xiàn)打的饃，不僅酥脆可口，而臘汁肉會肥而不膩，食用起來白吉饃的香脆，臘汁肉的肉爛湯香，香味以及和熱氣也都一起飄了出來，而這才是老陜心心念念的肉夾饃。