就對于熱氣騰騰的噴泉牛雜!隔著老遠就能聞到噴泉牛雜的香味，吃上熱氣騰騰的港式噴泉牛雜一口下去滿嘴香氣很是讓人滿足!噴泉牛雜其實就是大鍋當中有個噴泉，而且一直都沸騰的嘟嚕嚕冒泡，而在這其間還會不斷的噴涌出熱浪就像是噴泉一樣。而這樣是噴泉是可以把底層的鹵汁可以原汁原味的送回上層，從而可以讓牛雜食用起來更加的入味。而這也是港式牛雜的標志。
噴泉牛雜店雖然在市場上的反響好，但開噴泉牛雜店，沒找準目標消費者，那么就可能導致噴泉牛雜店的生意變的慘淡，若是噴泉牛雜店找不準目標消費者。而就在這樣的情況下，噴泉牛雜店的創(chuàng)業(yè)者要更換目標顧客。了解噴泉牛雜店內目標顧客的收入和消費情況，從而來作劃分，好噴泉牛雜店的目標消費者。其次就是噴泉牛雜店的創(chuàng)業(yè)者要做好宣傳，噴泉牛雜店的宣傳針對目標顧客來做，不然噴泉牛雜店的經(jīng)營者花再大力氣也是白費。
噴泉牛雜作為一種港式特色小吃美食，而其主要的特點就是由于菜品豐富，牛身上有的東西噴泉牛雜也都有，例如：牛肚、牛百葉、牛肝、牛肺、牛筋等，通過將其煮制后放入到專用的鍋中，然后再將其放入到專用的鍋中進行熏蒸，這樣的目的就是為了封鎖注其中的口味，一致讓其口味更加的融合。在其中搭配上粉絲、方便面等食材，一份基本上都能夠讓一個成年人吃飽。
噴泉牛雜店就以上面內容進行了調整和更換，生意卻還依舊慘淡，那么噴泉牛雜店的經(jīng)營者就要從經(jīng)營以及和管理服務上面而入手。噴泉牛雜店的創(chuàng)業(yè)者都要去經(jīng)常的反省噴泉牛雜店的服務是否能做到位，還有些地方都要去改進。若是噴泉牛雜店的經(jīng)營者實在不知該從那入手，可以到周邊的噴泉牛雜店看看，看噴泉牛雜店是如何經(jīng)營和管理的，看噴泉牛雜店是否有值得學習借鑒的地方。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就現(xiàn)在若是想要經(jīng)營開好家噴泉牛雜店的話，那么還要打造出一個比較好的且舒適的噴泉牛雜店的格調。打造“市井”+現(xiàn)代風，以營造噴泉牛雜店的消費氣氛來作為賣點，只有環(huán)境舒適了，那么也不失為一種新的開噴泉牛雜店的經(jīng)營模式。所以，大家在經(jīng)營開噴泉牛雜店時，可以在其中加入一些不同元素進行融合，并且去不斷的進行噴泉牛雜店的創(chuàng)新，想必這也會讓不少的噴泉牛雜店內的消費者而會喜歡。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
而就現(xiàn)在的噴泉牛雜店在品牌上越發(fā)的多，經(jīng)營開噴泉牛雜店也都越發(fā)的多，經(jīng)營者若是想要在激烈的市場競爭中獲得發(fā)展，那么就要噴泉牛雜店來做特色化的經(jīng)營。以特殊化的產(chǎn)品來吸引到顧客。一個自帶流量大V，是可以帶火一家噴泉牛雜店的，高質量的探店活動，比在街上發(fā)傳單會更有效。因此噴泉牛雜店的管理者在正式開店前做好一系列準備，從而讓自己所經(jīng)營的噴泉牛雜店可以在市場上脫穎而出。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
而就現(xiàn)在的噴泉牛雜店在品牌上越發(fā)的多，經(jīng)營開噴泉牛雜店也都越發(fā)的多，經(jīng)營者若是想要在激烈的市場競爭中獲得發(fā)展，那么就要噴泉牛雜店來做特色化的經(jīng)營。以特殊化的產(chǎn)品來吸引到顧客。一個自帶流量大V，是可以帶火一家噴泉牛雜店的，高質量的探店活動，比在街上發(fā)傳單會更有效。因此噴泉牛雜店的管理者在正式開店前做好一系列準備，從而讓自己所經(jīng)營的噴泉牛雜店可以在市場上脫穎而出。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
我們假設開家噴泉牛雜店的賣牛雜的話，我們以店面月租以2000來算，水電費雜費1800來算。那么若是一天賣200份，那么每碗以銷售6元來算，那么毛利在700元左右。我們以一個月30天來算，那么總毛利在21000元左右，減去房租水電費的固定開支那么就是3800元，那么一個月還能賺17800元左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
噴泉牛雜店在經(jīng)營上除了要有創(chuàng)新外，還要有著自己的噴泉牛雜店內產(chǎn)品的經(jīng)營特色。而經(jīng)營特色在噴泉牛雜店的運營過程當中，同樣是很重要的。而就特色的噴泉牛雜是能夠留住顧客的，從而來讓顧客二次到噴泉牛雜店內用餐，選擇有特色且噴泉牛雜店內產(chǎn)品的口味甘香醇厚，色香味俱佳，而這都深受廣大噴泉牛雜店內消費者們的追捧。產(chǎn)品方面與眾不同更會吸引到消費者，抓住噴泉牛雜店內顧客的味蕾。
噴泉牛雜這一美食的特點是鮮，香，麻，辣和諧且統(tǒng)一的“和味”，牛雜香而湯底鮮，再加上各種醬料和配菜，各種口味融合于一起，濃郁的牛雜湯不僅咕嚕~咕嚕的在大鍋內翻滾。而噴泉牛雜這一美食的好吃的秘密全在湯中由八角、甘草、陳皮等;足足有二十多種湯汁香料經(jīng)過長時間的精心熬制而成，還能去除其中膻味的同時還能突出牛雜的口味，食用起來越煮越入味。
