開店選址，位置好不好并不是單單由地段決定的。要判斷一個(gè)門店適不適合自己，在選址階段就要綜合考慮多方面的因素。
影響開店選址的基本因素：
交通、租金、樓層、朝向、房東、能見度、規(guī)劃、地勢(shì)、房屋結(jié)構(gòu)、居民結(jié)構(gòu)、繁華程度、學(xué)校、專業(yè)市場(chǎng)、人的流量、車站碼頭、經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、相鄰店鋪、相關(guān)政策、經(jīng)營(yíng)品種、門店前場(chǎng)地等
1.調(diào)查人口與消費(fèi)能力分析
有關(guān)人口數(shù)和家庭人口組成，可參考選址地域街道辦事處和派出所存檔的戶籍人口數(shù)和人口普查資料。餐飲選址主要關(guān)注家庭人口及收入水平，人口密度，客流量，消費(fèi)能力。
一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定，一個(gè)地區(qū)人口密度越高。則選址餐飲店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大。
如白天人口密度高的地區(qū)多位辦公區(qū)，學(xué)校文化區(qū)等地。對(duì)白天人口多的地區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。比如采取延長(zhǎng)下班時(shí)間、增加便民項(xiàng)目等以適應(yīng)需要。
1.商務(wù)餐飲：高標(biāo)準(zhǔn)，較看重地段
必須地處商務(wù)氛圍非常濃厚的區(qū)域，周邊寫字樓、酒店多；面積要求大，至少在2000平米以上；裝修檔次比較豪華。
商務(wù)區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)、車站碼頭和一些購(gòu)物中心；較好是臨近大型賣場(chǎng)（百貨/ 超市/家電/家居等）的出入口位置和十字街口；店門口附近要能停放一部貨柜車以方便配送。
3.大眾餐飲：選址多元，傾向于選擇大型社區(qū)
選址多元，要求相對(duì)不那么苛刻；商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、比較集中的住宅區(qū)均可；大眾餐飲往往成為大型購(gòu)物中心餐飲業(yè)態(tài)的主力構(gòu)成，也常常進(jìn)駐一些成熟的大型社區(qū)。
4.異國(guó)風(fēng)餐飲：外國(guó)人集中的商務(wù)、工業(yè)園區(qū)等
外國(guó)人比較集中的商務(wù)區(qū)、工業(yè)園區(qū)或者口岸區(qū)。其他外國(guó)人聚集的區(qū)域或者主題街區(qū)。
5.咖啡、茶樓、酒吧：扎堆，集中經(jīng)營(yíng)
（富有個(gè)性和品牌特點(diǎn)的商家）咖啡/茶樓/酒吧一條街，或是其鄰近區(qū)域；（一般情況）旅游區(qū)、商務(wù)區(qū)、住宅區(qū)。
選址目標(biāo)區(qū)域公共設(shè)施要健全
餐飲業(yè)態(tài)的物業(yè)要求是較苛刻的，硬件達(dá)不到要求，一家餐飲企業(yè)就無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)。因此，在選址的時(shí)候，餐飲商家要考慮以下的問題：
1.給排水：一般按餐廳面積配備合理的進(jìn)水管徑大小并保證供水水壓；
2. 電源：一般中等以上餐廳要求必須配有380V三相動(dòng)力電源，主要是招牌和照明、廚房設(shè)備和空調(diào)等用電；一般要求約在每平方200瓦左右；
3.管道煤氣：一般大型餐廳都要求接通商業(yè)管道煤氣；
4. 排煙煙道：一般餐飲要求設(shè)立專用的煙道，環(huán)保局對(duì)餐飲企業(yè)排煙的硬性規(guī)定；
5. 排污設(shè)施 ：一般要求有專用的隔油池和化糞池；
6. 隔熱和隔音設(shè)施：一般與住宅或者寫字樓相鄰的樓層不得經(jīng)營(yíng)餐飲和娛樂設(shè)施，主要是要考慮噪音和熱量污染，通常在餐飲娛樂項(xiàng)目相鄰的樓層要求設(shè)置架空層，實(shí)在無(wú)法設(shè)置的，要在樓頂和煙道內(nèi)作隔音隔熱防護(hù)；
7. 停車場(chǎng)和御貨場(chǎng)和專用電梯：為了保證顧客用餐方便必須配備專用的停車場(chǎng)和上樓電梯，此外針對(duì)大型餐飲商家還得配備專用的貨物通道、御貨場(chǎng)和貨梯；
8.層高：餐飲一般要求層高4.5米以上或者凈空3米以上。
選址就像相親一樣，選錯(cuò)了，再變更的成本非常大。所以一定要慎重、慎重、再慎重！只要考慮到以上幾點(diǎn)，相信選到的地方都不會(huì)太差。
