當(dāng)我說起鍋貼這一美食的話，想必大家都是特別的熟悉的吧，其實(shí)就這一美食一般在大街上都是有賣的。并且鍋貼當(dāng)中也是有著各種不同的餡料，而且鍋貼吃起來就感覺特別美味。畢竟在鍋貼將其煎出來后，食用時(shí)不僅十分的香脆，趁熱咬上一口，燙嘴的湯汁一涌而出。為精華的當(dāng)屬于焦脆的底部，吃完可以在嘴里回味好久。
鍋貼店的促銷打折活動(dòng)都是較為普遍的鍋貼店的營銷方式，鍋貼店可以采用降價(jià)方式來吸引顧客。對(duì)于那些剛開業(yè)的鍋貼店而言，可以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這些方式。顧客在看到鍋貼店的促銷打折活動(dòng)時(shí)是會(huì)感到心動(dòng)，鍋貼店的經(jīng)營者可以利用顧客這樣心理，推出打折活動(dòng)。可以做鍋貼店的單品促銷，對(duì)產(chǎn)品打折，對(duì)于那些喜歡吃的顧客較多，鍋貼店內(nèi)產(chǎn)品的價(jià)格便宜了肯定也會(huì)有顧客愿意購-。
鍋貼主要屬于煎烙餡類的美食。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)搭配不同食材。鍋貼形狀不同，一般大多都是細(xì)長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。在鍋貼進(jìn)行制作時(shí)一般都是餡面各半的，而鍋貼的外形呈現(xiàn)為牙形狀。鍋貼底面呈現(xiàn)為深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。其實(shí)就從某種意義上說，日本人所謂的餃子其實(shí)就是鍋貼。鍋貼作為大眾化的風(fēng)味的特色小吃。而在東北地區(qū)也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆，兩者并不一樣。
不少的鍋貼店在開始開業(yè)時(shí)人是會(huì)比較少的，而就這其中是由于很多鍋貼店的聲望度低，鍋貼店的經(jīng)營者開展試吃活動(dòng)吸引顧客。鍋貼店的試吃來輕松敲開顧客心門。如鍋貼店在推出特色小吃時(shí)，贈(zèng)送。但是在鍋貼店開展試吃活動(dòng)時(shí)，控制好相關(guān)成本。而過高的鍋貼店的試吃成本是會(huì)增大開店的壓力，根據(jù)自家鍋貼店的實(shí)際情況而來適當(dāng)?shù)耐菩小?
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
鍋貼店的促銷打折活動(dòng)都是較為普遍的鍋貼店的營銷方式，鍋貼店可以采用降價(jià)方式來吸引顧客。對(duì)于那些剛開業(yè)的鍋貼店而言，可以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這些方式。顧客在看到鍋貼店的促銷打折活動(dòng)時(shí)是會(huì)感到心動(dòng)，鍋貼店的經(jīng)營者可以利用顧客這樣心理，推出打折活動(dòng)?？梢宰鲥佡N店的單品促銷，對(duì)產(chǎn)品打折，對(duì)于那些喜歡吃的顧客較多，鍋貼店內(nèi)產(chǎn)品的價(jià)格便宜了肯定也會(huì)有顧客愿意購-。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
經(jīng)營者不管是選擇這樣的鍋貼店的項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營，而其中關(guān)鍵的一步就是為鍋貼店選擇店鋪所在位置。創(chuàng)業(yè)者在選擇鍋貼店的開店位置時(shí)那么就要關(guān)注到周邊和交通的環(huán)境，創(chuàng)業(yè)者們可以把鍋貼店經(jīng)營在商場、步行街或夜市區(qū)等這些大的位置，租個(gè)鍋貼店就能營業(yè)，從而來進(jìn)行流動(dòng)性的銷售，鍋貼店內(nèi)的特色口味是一個(gè)很大的賣點(diǎn)。只有鍋貼店內(nèi)產(chǎn)品的口味好了，顧客自然會(huì)到店用餐。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
不少人在開鍋貼店時(shí)會(huì)去盲目的開店，若是不做一個(gè)鍋貼店在市場上的調(diào)研，那么這樣做的后果往鍋貼店會(huì)開店失敗。鍋貼其實(shí)有不少人喜歡，但還是需要對(duì)鍋貼店所在商圈去調(diào)查，每家商圈都有其特有屬性，以及和必備屬性，若是這里有了鍋貼店，甚至還有好幾家，那么就不太適合再去開家鍋貼店了，所以在開店前要對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入水平和人群來做詳細(xì)分析，然后確定選擇怎樣的鍋貼店的項(xiàng)目。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
為大家分析一下鍋貼的利潤如何，由于各地區(qū)的物價(jià)原因與店鋪規(guī)模大小的影響，鍋貼人均消費(fèi)也有所不同，在14-18元。假設(shè)選址好的話，每天客流量都是滿員的情況下，日營業(yè)額在元。由此可算出月營業(yè)額為4.2-8.1萬元，扣除成本為1.3-2.26萬元，由此可知年利潤15.6-27.12萬元。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實(shí)就鍋貼店的開業(yè)活動(dòng)很重要是聚集其中的人氣，那么作為鍋貼店，做吃生意那么肯定是離不開鍋貼店的試吃活動(dòng)，其實(shí)就一般而言，別人不知你所經(jīng)營鍋貼店內(nèi)產(chǎn)品的口味是否好，做的好吃的鍋貼店內(nèi)的美食，吧其分享出去，當(dāng)顧客品嘗過鍋貼店內(nèi)的美食之后，若是覺得產(chǎn)品好吃那么自然是會(huì)選擇購-。而在鍋貼店開展試吃活動(dòng)時(shí)，鍋貼店的創(chuàng)業(yè)者控制好試吃成本，不能制作過多的鍋貼店的試吃產(chǎn)品。
鍋貼作為一款很是的傳統(tǒng)的美食小吃，而鍋貼是可以根據(jù)季節(jié)而來配以不同時(shí)節(jié)的新鮮蔬菜，而其在制作上很是精巧。做鍋貼是和做煎餃有些像的，都是以皮調(diào)餡，再下鍋進(jìn)行煎制，不過對(duì)于那些好吃的鍋貼都很講究金黃酥脆，并非是煎熟那么簡單的，若是想要做好那么就要掌握到一些竅門了。鍋貼想酥脆，不能只是加油還要在其中加面水，有人做的不夠酥脆，多半是不知道用面水。
