很多人不會(huì)做油酥，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只需要燒上熱油加鹽和五香粉調(diào)味，然后直接澆上干面粉上就可以了。在這里油酥可以做的稍微厚一些，稀了容易破皮，不好掌握。

　　餐飲小吃行業(yè)可以說(shuō)是一直以來(lái)都是比較不錯(cuò)的，并且前景也是比較好的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)在眾多的行業(yè)當(dāng)中屬于比較熱門、需求量較大的行業(yè)的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創(chuàng)業(yè)者們或者開(kāi)店者來(lái)增加項(xiàng)目的老板們;

　　準(zhǔn)備平底鍋預(yù)熱加里面有電餅鐺的話，用電餅檔也是非常合適的，在鍋面上涂抹一層食用油，油熱之后我們把搟好的面餅放進(jìn)鍋里，先烙一面，等定型之后翻面，在餅上刷一層食用油，這個(gè)時(shí)候就會(huì)看到餅到中間開(kāi)始鼓起大包了，這就是我們加了油酥的作用。

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　　教學(xué)項(xiàng)目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過(guò)程技巧;

　　上課時(shí)間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級(jí)類型： 白天班、隨到隨學(xué)班

　　課程收費(fèi)：詳情請(qǐng)咨詢客服老師獲取新的活動(dòng);

　　適合對(duì)象：想要開(kāi)一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　授課機(jī)構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機(jī)構(gòu)名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項(xiàng)目種類：網(wǎng)紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　現(xiàn)在我們周圍的早餐店也是變得越來(lái)越多了，而且種類也是各不相同的，每個(gè)人也都有著不同的喜好，人們生活條件變好了，所以吃東西的時(shí)候完全可以根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選，小編喜歡的早餐就是雞蛋灌餅了。做出來(lái)的雞蛋灌餅吃起來(lái)口感特別酥脆，再搭配上其他自己喜歡的食材，抹上醬料榨菜，吃起來(lái)的口感也是非常好吃的，但是現(xiàn)在一份雞蛋灌餅的價(jià)格也是在不斷的往上漲，而且越來(lái)越小了，甚至有很多地方用到的也都是那種冷凍的餅胚，這種東西吃多了對(duì)健康也是沒(méi)有好處。

　　其實(shí)開(kāi)一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業(yè)基本上可分為兩大類合作與培訓(xùn)兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據(jù)自己現(xiàn)實(shí)情況來(lái)選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個(gè)人建議就選擇小吃或者培訓(xùn)學(xué)習(xí)的模式的因?yàn)檫@種對(duì)于新手還是比較友好的降低我們的風(fēng)險(xiǎn);

　　然后在餅上涂抹上甜面醬，再加入生菜榨菜或者培根等等自己喜歡的食材卷起來(lái)，我們的雞蛋灌餅就制作完成了。用這樣的方法做出來(lái)的雞蛋灌餅特別的勁道，好吃一點(diǎn)，都不比早餐店-回來(lái)的差，學(xué)會(huì)之后趕快回家試試看吧，以后自己就可以在家制作了，如果你還有什么更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。

　　想要開(kāi)一家小吃店并且成功的好開(kāi)一家店我們先要選擇到一個(gè)好項(xiàng)目;因?yàn)橹挥羞x擇了好的項(xiàng)目后面才能順利的進(jìn)行，對(duì)于選擇項(xiàng)目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)進(jìn)以及當(dāng)?shù)厝藗兊南矚g的口味，消費(fèi)水平等一些因素進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查分析;結(jié)合這些選擇適合的項(xiàng)目，然后根據(jù)項(xiàng)目來(lái)選擇適合的位置;

　　雞蛋灌餅適合開(kāi)店嗎?雞蛋灌餅是當(dāng)下非常受歡迎的一種小吃，有著物美價(jià)廉的特點(diǎn)，它的口味也非常的好，消費(fèi)者即使吃再多也不會(huì)出現(xiàn)吃膩的情況。如果想要自己擁有一份事業(yè)，不妨考慮開(kāi)一個(gè)雞蛋灌餅店吧。

　　雞蛋灌餅所需要的原材料非常的簡(jiǎn)單，主要是雞蛋和面粉，還可以加入一些其它的東西，比如生菜、雞柳、烤腸等等，不僅能夠做到美味，而且還能夠做到營(yíng)養(yǎng)和健康，這樣的美食是大眾消費(fèi)者都非常喜愛(ài)的，因此它的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４?。一個(gè)雞蛋灌餅常常能夠售賣到六元左右，而它成本價(jià)格只需要三元左右，如果每天能夠-三十個(gè)的話，全天的營(yíng)收在三百元左右，有很多賣雞蛋灌餅的大媽常常會(huì)說(shuō)自己一個(gè)月能三萬(wàn)元，總而言之雞蛋灌餅是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)方式。