玉米清甜的味道與柔軟綿香的餅子融為一體，微微焦酥的邊皮兒，卻也是甜口軟糯的。香(微)甜爽口，酥而香脆，醇美豐厚，原汁原味，口感，老少皆宜，百吃不厭。可以當早點也可作中晚餐，更可以款待親朋好友，好吃且營養(yǎng)價值高。
并且現(xiàn)在有許多的城市或者街道都會有專門設立的小吃街，租一個攤位就可以成功的開店，投入并不是很大可以獲得比較可以可觀情況，地攤小吃雖然項目小，但是相對于利潤點也是可觀的，想要成功的開一家小吃店那么選對項目是十分重要的，接下來就跟隨北京品味軒餐飲公司程老師與大家分享一下適合地攤經(jīng)營的小吃項目吧!
在我們學習黃金玉米餅技術，和面，調(diào)餡，做餅，毫無保留傳授給您，讓您作出滿意的效果再回家開業(yè)，風味黃金玉米餅的所有原料識別與采購，配比技術與和面手法，風味黃金玉米餅的配方及實際動手操作，制醬料調(diào)制，風味黃金玉米餅實踐制作：肉餡類、蔬菜餡類、豆沙類，黃金玉米餅是深得我們老百姓喜愛的一種具有江南特色的黃金玉米餅小吃。
項目名稱：黃金玉米餅
又名：雜糧玉米餅、彩色玉米餅、果蔬玉米餅、粗糧玉米餅
學習課程安排：
學習時間：隨到隨學模式、一般2-7天左右時間;周一至周日9：00——5：00;
學習收費：不同的項目收費不同，也有多種活動套餐;
學習方式：實操動手練習、核心配方無保留教學;
活動套餐：咨詢程老師，獲取新的活動套餐價格表;
學習地址：北京市朝陽區(qū)
用石磨把新鮮的玉米磨成糊狀，再倒入桶內(nèi)拌成玉米糊。
隨著疫情的出現(xiàn)，現(xiàn)在地攤經(jīng)濟也復蘇起來了，越來越多的人也都加入到了地攤創(chuàng)業(yè)的道路上!有許多的人因為疫情沒有了工作、沒有了事業(yè)，隨著疫情的放開經(jīng)濟的復蘇，那么地攤經(jīng)濟也得到了復蘇;并且地攤經(jīng)營也深受不少消費者們的喜歡;地攤項目主要是因為都是消費比較低的一些小吃，不需要太大的消費就可以享受到各種各樣式的小吃帶給自己的購物感受;
石磨粗糧玉米餅是在傳統(tǒng)的粗糧基礎上精細加工，采用粗糧細作的形式，傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代配方合理搭配，各種雜糧用現(xiàn)磨細，保留了雜糧的所有營養(yǎng)成份，不含添加劑，現(xiàn)炸，現(xiàn)烙或現(xiàn)烤，營養(yǎng)衛(wèi)生。
主要賣點：新鮮玉米用石磨現(xiàn)場磨細，它就保留了雜糧的所有營養(yǎng)成份，營養(yǎng)衛(wèi)生，可以當早點或早餐午餐晚餐，更可以款待親朋好友，攜帶方便，可以可以帶回家吃，坐車吃，走路吃，工地吃，節(jié)約了店面位置，節(jié)約了房租。 玉米餅專注綠色健康粗糧小吃的研發(fā)，采用玉米為原料，粗糧餅的口感使你百吃不厭，香(微)甜爽口，酥香而脆，老少皆宜，大眾消費，人人喜歡!場廣闊，大眾消費，在學校，公園，車站，市場，旅游區(qū)更是火爆。
近幾天有讀者咨詢相關情況，坦率地說，我了解的也不深入，本文僅就所知做個簡述。希望能對大家有所幫助。
玉米餅是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口，質(zhì)地松軟，老幼皆宜。玉米是一種粗糧，在越來越崇尚健康的今天，食用粗糧已經(jīng)成為一種時尚。長期食用粗糧既可以滿足對粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)。
打工不如自己創(chuàng)業(yè)、俗話說、學會一個技術。加入小吃培訓、業(yè) 特色備注
我們手把手教你做黃金玉米餅，原味黃金玉米餅、香辣黃金玉米餅、麻辣黃金玉米餅、酸菜黃金玉米餅、雞蛋黃金玉米餅、火腿黃金玉米餅、培根黃金玉米餅、油條黃金玉米餅等，主料、輔料的選擇認識、初加工方法。一系列技術毫無保留傳授給您啦，在我們學習黃金玉米餅技術，和面，調(diào)餡，做餅，毫無保留傳授給您，讓您作出滿意的效果再回家開業(yè)
玉米餅是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口，質(zhì)地松軟，老幼皆宜。玉米是一種粗糧，在越來越崇尚健康的今天，食用粗糧已經(jīng)成為一種時尚。長期食用粗糧既可以滿足對粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)。
我們這邊玉米面粥是主食，每次剩了就貼幾個餅子，所以每次都是用吃剩的粥，加上適量酵母、小蘇打以及白面、玉米面用筷子攪均勻，如果稀的話就繼續(xù)添加玉米面，直到比較濃稠的狀態(tài)。然后醒發(fā)到里面有氣孔的狀態(tài)，因為比較濃稠，所以做的時候用勺子舀。用電餅鐺做，旁邊放一碗清水備用。電餅檔放點油，油熱了，舀一勺面糊。用手沾水(沾水面糊不粘手)，輕輕按面糊，整形成自己想要的形狀。然后煎一小會。當?shù)酌嬗悬c焦底后，在周圍倒入一點點水。蓋上蓋子，這一步是為了利用水蒸氣讓表皮凝固。水分蒸發(fā)完后，掀開蓋子，看，表皮已經(jīng)凝固了。翻面，蓋上電餅鐺的上蓋，把剛剛的上面煎出焦底。做幾個取決你的剩粥多少。
隨著人民生活水平的提高。由于磨齒高度降低，兩磨齒間隙的物料減少，石材磨削玉米餅機的產(chǎn)量逐漸降低。關于石磨玉米餅機已經(jīng)有了廣泛的發(fā)展空間!
