在經(jīng)營小吃店的時(shí)候，一定要特別注意人員管理的問題，想要店鋪的生意好，店內(nèi)的員工每天都要精力充沛，這個(gè)時(shí)候經(jīng)營者就需要以身作則了，因?yàn)槔习宓墓ぷ鲬B(tài)度會(huì)直接影響到屬下的員工。

　　許多人都想創(chuàng)業(yè)開店，說到創(chuàng)業(yè)360行每個(gè)行業(yè)都有著很大的市場的，但是今天小編程老師給大家推薦的就是相對(duì)比較容易的一行業(yè);餐飲行業(yè)，餐飲小吃行業(yè)可以說是門檻低入手也相對(duì)比較簡單，只要確定好了目標(biāo)，學(xué)習(xí)的話基本上有一周左右的時(shí)間就可以熟練掌握，可以輕松的開一家屬于自己的店;

　　今天我就和大家分享一下做烙餅的技巧，以及醬香餅制醬料的做法。喜歡吃的朋友快收藏起來吧。做醬香餅的老板說，想要烙餅外酥里軟層次多，放涼后照樣酥，下面的5個(gè)要領(lǐng)一定要記好，就能和外面-的一樣好吃。

　　【北京品味軒餐飲管理有限公司面點(diǎn)培訓(xùn)課程內(nèi)容】：

　　項(xiàng)目名稱：土家醬香餅

　　其他課程：另有：特色小吃、面食、快餐、火鍋、料理等等;

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：北京、湖北、陜西，廣州

　　培訓(xùn)時(shí)間：提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，無時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)技術(shù)部老師進(jìn)行授課、無保留技術(shù)配方全部傳授、完全實(shí)操動(dòng)手學(xué)習(xí);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途沒有任何其他收費(fèi);新的活動(dòng)套餐可以和客服老師獲取!

　　外面賣的醬香餅為什么那么酥脆多層?而且放涼了再吃也照樣酥脆?和和面、烙制都有很大的關(guān)系。

　　對(duì)于餐飲小吃店開根據(jù)這么久的的經(jīng)驗(yàn)來的看;咨詢相對(duì)多的幾個(gè)問題今天小編輯給大家做出一些解答;許多想要學(xué)習(xí)技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者還是比較盲目的不知道該做什么項(xiàng)目，不知道一個(gè)人或者的話做個(gè)什么樣的好，讓我?guī)屯扑]一下;其實(shí)對(duì)于我給大家推薦的基本上是相對(duì)比較比較多或者市場上反應(yīng)好一些的項(xiàng)目，但不能是完全的適合您的;

　　開小吃店的經(jīng)營技巧，餐飲行業(yè)一直發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成為人們生活中非常重要的一部分，其實(shí)一直以來餐飲行業(yè)都是人們比較依賴的行業(yè)，在該行業(yè)中，小吃受到不少消費(fèi)者的喜愛，也有不少人想要開一家小吃店。那么在開店之前有人想要咨詢一下，開小吃店的經(jīng)營技巧是什么?

　　想要選擇到適合自己的項(xiàng)目，北京品味軒餐飲公司程老師教您一個(gè)方法那就是：一是根據(jù)自己的喜好，二是根據(jù)自己所經(jīng)營的位置做調(diào)查，三是根據(jù)面對(duì)的人群進(jìn)行分析;這三天結(jié)合在一起您就可以選擇出一個(gè)大概的范圍，從中選擇一個(gè)更加適合的項(xiàng)目，這種方法才是相對(duì)比較好的，如果您有這方面的疑惑可以根據(jù)我說的方法大家選擇一下試試;

　　對(duì)于小吃店的服務(wù)人員，除了要做好點(diǎn)餐上餐等等的細(xì)節(jié)之外，還要用心的去和每一位顧客說話，了解他們的需求。

　　市面上土家醬香餅的售價(jià)在一斤9元，而1斤面團(tuán)可以烤出2斤的醬香餅，2斤醬香餅?zāi)軌蛸u18元，減去成本8元，利潤在10元左右，利潤率高達(dá)80%。