廣州哪里有學(xué)燒乳豬技術(shù)培訓(xùn)
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烤乳豬是什么地方菜?烤乳豬是不少朋友都喜歡吃的菜，但是對于烤乳豬是什么地方菜，可能大家的概念都還很模糊。下面，小編為大家介紹烤乳豬的發(fā)源地，解答大家對烤乳豬是什么地方菜的困惑，并附上詳細(xì)的烹飪方法。
要探究烤乳豬是什么地方菜，就要對它挖根溯源。烤乳豬”是廣州較知名的特色菜。早在西周時(shí)此菜已被列為“八珍”之一，那時(shí)稱為“炮豚”。
清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業(yè)中久盛不衰，深受食客青睞。
用乳豬為主料制作而成，在舊京食饌中應(yīng)算是“陽春白雪”，是宮廷中達(dá)官富紳宴飲時(shí)吃的一道名菜。后傳到各地，也是廣州較知名的特色菜，在譽(yù)滿中外的廣東燒烤中，此菜堪稱一絕。
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