叫花雞去什么地方學(xué) 培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢
雞肉的脂類物質(zhì)含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸）能夠降低對人體健康有利的低密度脂蛋白膽固醇。
對疾病和健康的影響
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、維護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。
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相關(guān)典故
相傳，很早以前，有一個(gè)叫花子，沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日，他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調(diào)料。他來到虞山腳下，將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽?，雞毛也隨泥殼脫去，Lu出了的雞肉。約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據(jù)這個(gè)傳說，去粗取精，精工效法創(chuàng)制此雞。
叫花雞的起源
“叫花雞”起源于宋朝末年，當(dāng)時(shí)戰(zhàn)亂四起，民不聊生，一個(gè)叫花子偷了一只雞，卻不知如何食用，遂用荷葉裹雞，外層用泥巴糊嚴(yán)，置火上慢慢烤熟，食用甘美異常，故因此得名。
后至清代，被乾隆皇帝下江南時(shí)品嘗，食后贊不絕口，使其成為每日必吃的御膳名菜。
叫花雞精選二十多種中草藥材，使其具有味美、溫脾、健胃、肉爛、骨酥、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。
合作項(xiàng)目選擇味之興小吃培訓(xùn)的好處：
1、 回本快，當(dāng)天購-原材料，當(dāng)天賣。
2、 利潤可觀，叫花雞利潤可達(dá)60-70%，利潤十分可觀
3、 專賣經(jīng)營，打破傳統(tǒng)地?cái)偨谢u形式，新型專賣店形式的叫花雞將席卷全國
一般多選用2斤左右的雞，洪七公叫花雞按市場價(jià)4.50元/斤計(jì)算，則每只雞成本9.00元；● 每只雞加工成本：水電煤洪七公叫花雞人工腌制劑調(diào)料共計(jì)3-5元,綜合成本12-14元；● 平均每天烤制120只，洪七公叫花雞每只售價(jià)38.00元；● 洪七公叫花雞每天可獲利：120只×38元/只-120只×12（14）元/只=3120（2880）元；● 如果自己親自宰殺，每只雞還可另獲2.00元的收入（雞毛及雞雜），洪七公叫花雞再加上經(jīng)營其他系列產(chǎn)品則每天獲利更豐。
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