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學(xué)正宗狗肉火鍋技術(shù) 這里教的正宗

狗肉火鍋是吉林省朝鮮族傳統(tǒng)風(fēng)味，此菜起源于吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市，在朝鮮族同胞中廣為流傳?；疱伻獠荒?，瘦而不柴,湯鮮爽口，營養(yǎng)豐富。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。狗肉火鍋火鍋湯清爽而鮮美，肉細(xì)嫩而純香花江狗肉火鍋火鍋是由狗肉為主要食材做成的一道菜品，屬于特色菜，花江狗肉火鍋火鍋肉色白嫩，湯清不稠，味美清香。花江狗肉火鍋是一種聞名全國的風(fēng)味小吃。它的烹飪方法很獨(dú)特，原料、加工過程、配料也非常講究武漢食尚陳大師做的花江狗肉火鍋火鍋，做出來的火鍋湯清爽而鮮美，肉細(xì)嫩而純香。添加花椒、生姜、陳皮、八角、山奈、砂仁、薄荷草等作料和一些用來去掉狗的土腥味的藥草，然后用文火慢慢來燉。香味濃欲，味道留香。

狗肉火鍋是吉林省朝鮮族傳統(tǒng)風(fēng)味，此菜起源于吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市，在朝鮮族同胞中廣為流傳?；疱伻庀悴荒?，瘦而不柴，湯鮮爽口,營養(yǎng)豐富。新鄉(xiāng)名食園特色小吃培訓(xùn)學(xué)校中原地區(qū)規(guī)模大品種全，擁有百余種中華名小吃，傳授,現(xiàn)場制作現(xiàn)場品嘗，三十多年老店口味獨(dú)特，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，是小本創(chuàng)業(yè)投資者、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、待業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)致富的項(xiàng)目。要學(xué)就學(xué)較好的，包教，食宿，開業(yè)去老師指導(dǎo)。狗肉火鍋中的狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，且蛋白質(zhì)質(zhì)量,尤以球蛋白比例大,對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力有很明顯的作用。

名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。、狗肉鍋底底料的識別和配方。狗肉火鍋香料的識別和配方。糍粑辣椒的制作方法。狗肉火鍋底料的炒制方法。狗肉的加工方法和炒制方法。狗肉火鍋味型的調(diào)配方法。狗肉火鍋秘制味碟技巧。紅油和老油的處理方法。炒制過程中的常見問題和處理技巧。狗肉火鍋主要原材料的好壞識別等。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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