- 2024-11-05 14:12 關(guān)注度:8
近日,市場監(jiān)管總局、教育部、民政部、國家衛(wèi)生健康委、國管局等五部門聯(lián)合發(fā)布集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案,旨在進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校、、養(yǎng)老院、等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理,防范化解風(fēng)險隱患,提升集中用餐單位食品安全水平。
行動開展內(nèi)容
此次專項治理行動將針對集中用餐單位食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生、食品安全事件多發(fā)等突出問題,加大檢查力度,著力解決餐飲環(huán)境臟亂差問題,重點檢查索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度落實情況。對發(fā)現(xiàn)的問題建立問題清單,督促限期全部整改。
方案還提出,要嚴(yán)管承包經(jīng)營行為。重點排查承包經(jīng)營企業(yè)以及承包經(jīng)營的食堂是否取得相應(yīng)經(jīng)營資質(zhì),是否依法簽訂承包經(jīng)營合同,是否落實食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任,是否依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行經(jīng)營。
據(jù)了解,此次專項治理行動將持續(xù)至今年年底。通過開展此次行動,將進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營管理,提高從業(yè)人員食品安全意識,改善環(huán)境衛(wèi)生,減少食品安全事件的發(fā)生,逐步建立長效制度機(jī)制,不斷提升集中用餐單位食品安全水平。
提高食品安全水平
對于此次專項治理行動的開展,有業(yè)內(nèi)人士表示,這是對當(dāng)前集中用餐單位食品安全問題的高度重視和有力舉措。通過專項治理行動的開展,可以進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位的經(jīng)營行為,提高其食品安全管理水平,保障廣大人民群眾的飲食安全。同時,也要求相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度,嚴(yán)格執(zhí)法,對存在問題的單位進(jìn)行嚴(yán)肅處理,確保專項治理行動取得實效。
此外,對于廣大消費者而言,也需要注意飲食安全問題。在選擇就餐場所時,應(yīng)盡量選擇信譽(yù)良好、衛(wèi)生狀況良好的餐廳或食堂。在就餐時,要注意觀察食品的色澤、氣味和口感等方面是否存在異常,避免食用變質(zhì)或存在衛(wèi)生問題的食品。如果出現(xiàn)不適或疑似食物中毒等情況,應(yīng)及時就醫(yī)并保留好相關(guān)證據(jù)。
總之,此次集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案的發(fā)布和實施,對于保障廣大人民群眾的飲食安全具有重要意義。各相關(guān)部門和單位要切實履行好各自職責(zé),加強(qiáng)協(xié)作配合,共同推進(jìn)專項治理行動的開展,為廣大人民群眾創(chuàng)造一個安全、放心的飲食環(huán)境。
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