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北京品味軒餐飲管理有限公司

餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)

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  中式烹調(diào)師證書(shū)怎么考-證書(shū)有何作用

 

  從以前到現(xiàn)在,餐飲行業(yè)也始終都占據(jù)著現(xiàn)在很是熱門(mén)行業(yè)的。而在“民以食為天”的吃貨時(shí)代,人們的生活周遭也都處處是充斥著對(duì)于美食的需求。而廚師無(wú)疑是一個(gè)高薪的職業(yè),同時(shí)也是前景很是廣闊的高收入的階層。而廚師作為支柱性的產(chǎn)業(yè),每年至少也都新增的崗位有160多萬(wàn)個(gè),而對(duì)專(zhuān)業(yè)烹飪?nèi)瞬旁谛枨笊弦哺羌逼?。而廚師作為國(guó)內(nèi)需求很大的餐飲職業(yè),一直以來(lái)也都是一個(gè)供不應(yīng)求并且不愁找工作的職業(yè),同時(shí)也是餐飲企業(yè)以及和家政服務(wù)當(dāng)中所需求的工作人員。

 

  中式烹調(diào)師其實(shí)就是專(zhuān)門(mén)從事中式烹飪技藝的廚師。而中式烹調(diào)師這一職業(yè)在餐飲行業(yè)當(dāng)中都扮演著很是重要的角色,而其不僅需要掌握到各種各樣的傳統(tǒng)的中式烹飪技巧,同時(shí)也還需要去不斷的學(xué)習(xí)以及和創(chuàng)新,而以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。而中式烹調(diào)師證書(shū)也是從事中式烹調(diào)行業(yè)當(dāng)中的一個(gè)必備的證書(shū),同時(shí)也證明了中式烹調(diào)師的持證人員具備的烹調(diào)技能和知識(shí)水平,同時(shí)對(duì)于提高烹調(diào)師職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,帶來(lái)更多的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。而證書(shū)也可作為培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的重要的依據(jù),從而為中式烹調(diào)師的持證人提供更多的學(xué)習(xí)和發(fā)展機(jī)會(huì)。

 

  中式烹調(diào)師的就業(yè)方向還是比較廣泛的其中都主要包括了:在餐廳和酒店:而這些場(chǎng)所通常都是需要經(jīng)驗(yàn)豐富的中式烹調(diào)師而來(lái)提供高質(zhì)量的菜品服務(wù)。連鎖餐飲企業(yè):比如快餐店、主題餐廳等等,這些企業(yè)都是要中式烹調(diào)師去進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)以及和菜品的研發(fā)。還能在餐飲管理公司:其中主要負(fù)責(zé)提供餐飲顧問(wèn)服務(wù)和品牌策劃的公司,都是要具備專(zhuān)業(yè)技能的中式烹調(diào)師。當(dāng)然了創(chuàng)業(yè)也是可行的:對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的中式烹調(diào)師能選擇自主創(chuàng)業(yè),開(kāi)自己的餐廳等。

 

  中式烹調(diào)師申請(qǐng)材料:

  1、年滿(mǎn)18周歲,60歲以下  2、身體健康,符合所申請(qǐng)作業(yè)類(lèi)型的特殊要求  3、一寸藍(lán)色背景照片3張,A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份  4、經(jīng)體檢合格,無(wú)妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷  5、初級(jí)以上學(xué)歷

 

  1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

  (一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上

  (三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)

 

  2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

  (三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

 

  3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

  (三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

  (四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?;蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核,以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

 

  4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

  (三) 取得本職業(yè)廚師證書(shū)的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿(mǎn)2年

 

  5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

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