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　　北京周邊學(xué)習(xí)鮮炸薯片做法的學(xué)校-又酥又脆又好吃

　　炸薯片在制作上的方法應(yīng)該是并不難的，而在只有掌握好了其中的制作方面的小技巧，便是能夠輕松的搞定香酥脆的薯片，而且炸薯片所需要的食材也是比較簡單的，土豆切成薄片，下鍋炸一炸便可，而對于這樣的土豆片不僅薄而且還很是酥脆，比超市賣的還要好，而自己親手便能搞定好吃的薯片，而且還能讓鮮炸薯片在制作過程的干凈和衛(wèi)生，而對于這樣的薯片讓人吃著也會特別過癮。

　　對于現(xiàn)炸薯片這道美食小吃可以說是風(fēng)靡的，而且不論是電影院、小吃街還是在家庭聚會，總是能夠看到其身影的。而就其金黃色的薯片其中散發(fā)著很是誘人的香氣，而且一片片的薄如蟬翼，吃上一口，咔嚓咔嚓的聲響在耳邊回蕩，仿佛這就是幸福的味道!雖說現(xiàn)炸薯片被不少人視為高熱量的美食，但其實只有掌握好了炸制技巧，適量的食用這是并不會對健康而造成太大的影響。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　制作方法：

　　1、土豆去皮切成薄片，盡量切薄一點　　2、放在鹽水中洗掉多余的淀粉　　3、小碗中積淀芥末醬，加點清水稀釋。

　　4、然后把芥末水倒進(jìn)土豆中拌勻，靜置半小時，然后土豆片拿出來用紙巾擦干表面的水分　　5、熱鍋倒油，把土豆片放進(jìn)去油炸。

　　6、不要用筷子攪拌，變硬變脆以后撈出來，油溫升高以后再把土豆片放進(jìn)去復(fù)炸　　7、變成金黃色后撈出來　　8、上辣椒粉就可以開吃了。

　　當(dāng)全部的薯片炸完后可以往其中放入椒鹽、孜然粉以及和辣椒面，當(dāng)然了，要是不喜歡吃辣的，那辣椒面是可以不放的，同時也可以直接蘸著番茄醬來食用，口味還是很不錯的!而這個鮮炸薯片的制作方法上不僅簡單易學(xué)，而且做起來還干凈衛(wèi)生，幾塊錢就能作上一大盤，要是你喜歡吃薯片的話，可以按這個方法動手試一試。

　　口味不僅是鮮炸薯片的亮點。所以建議創(chuàng)新出多種多樣的口味，從而可以滿足不同的食客們的需求。而且鮮炸薯片除了傳統(tǒng)的鹽味以及和辣味，那么還可以嘗試吃奶油味、芝士味、酸甜味、麻辣味、咖喱味等等。甚至是能夠根據(jù)食客們的喜好，而來自由搭配鮮炸薯片的口味。而就鮮炸薯片的原材料是薯片的核心。建議可以采購新鮮、干凈和優(yōu)質(zhì)的土豆，以及和適量的油、鹽、辣椒粉等等佐料。而就原材料的質(zhì)量是會直接影響到薯片的口感和衛(wèi)生。