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北京品味軒餐飲管理有限公司

餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)

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  北京什么地方能學(xué)習(xí)現(xiàn)磨豆?jié){做法-多喝身體棒

 

  豆?jié){作為很是健康的飲品美食!而也因為其中富含的鈣和礦物質(zhì)而極容易被人體所吸收,同時也是很適合老人、兒童飲用。而就豆?jié){當(dāng)中含有著很是豐富的植物蛋白以及和磷脂,以及維B1、B2等等,而在夏天喝豆?jié){時,不僅有清熱解暑,生津止渴,滋陰潤燥等功效,而這對于女性健康也是極有益處的。而就豆?jié){的百變可以說是超乎了人們的想象!針對不同的食材、不同的功效很適合不同的食用人群。

 

  我們以黃豆而為主打的豆?jié){,可以說是早餐桌上的常青樹。而且黃豆當(dāng)中富含著豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及和多種礦物質(zhì)。大米以及和小米則是能夠提供豐富的碳水化合物,從而為身體而來提供能量。而對于這款豆?jié){在口感上也很是醇厚的,比早餐店的還好喝,同時也很是適合作為早餐的飲品,從而為人們的一天的日常的生活注入一定活力。

 

  培訓(xùn)課程安排:

  理論學(xué)習(xí):

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

 

  示范講解:

  1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

 

  自我實踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

 

  培訓(xùn)時間:

  不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

 

  制作方法:

  1、將黃豆洗凈泡水(水量要蓋過黃豆),泡8小時備用。

  2、將作法1泡過的黃豆放入果汁機(jī)中加入500㏄水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆?jié){倒入,將豆渣過濾掉。

  3、取一較深的鍋?zhàn)樱谷胧S?00㏄的水與作法2過濾后的豆?jié){,開大火將豆?jié){煮至冒大泡泡,再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘,直到溢出豆香味后熄火。

  4、將作法3煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)過濾,去除殘渣,即為原味豆?jié){,依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。

 

  根據(jù)一般的店鋪的營業(yè)額而算,每天差不多可以賣出120杯左右,而每杯在定價上若是在3-5元之間,是可以配套銷售做一些簡易的早餐點(diǎn)心等等,那么日營業(yè)額差不多是在1000元左右,下年營業(yè)額我們是可以按照純利在60%的比例來算的話,大致是可以得出我們豆?jié){在利潤上可達(dá)15萬元左右,而且很賺錢。

 

  作為國人早餐餐桌上少不了的飲料,可以說是非豆?jié){莫屬的。和牛奶相比,豆?jié){這一美食也無疑是更適合國人的體質(zhì),而且在營養(yǎng)上也更是豐富,容易被消化人體所吸收。特別是乳糖不耐的小伙伴們,喝豆?jié){可以說是較健康的選擇。其中每100克豆?jié){熱量只有16卡,和牛奶相比熱量也是低得多,而豆?jié){當(dāng)中含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

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