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　　北京雞蛋漢堡培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少-教零失誤的配方

　　味道非常特殊的街邊小吃，叫做雞蛋漢堡，這和烤冷面，手抓餅是不同的，雞蛋漢堡在制作上完全是可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)一鍋?zhàn)龆鄠€(gè)的情況。不僅好吃不貴，而且還很是解餓，很重要的一點(diǎn)就是能夠享受到高的性價(jià)比。而整個(gè)雞蛋漢堡其實(shí)就的由雞湯，面糊，雞蛋，肉餅而相組成的美食，而且在營養(yǎng)方面的價(jià)值是很高的，一個(gè)就能飽。既然是漢堡，自然是避免不了夾層式的吃法。整個(gè)雞蛋漢堡其中都包括了面糊、雞蛋、肉餅三部分組成。

　　雞蛋漢堡作為以雞蛋、面粉而為主料，從而制作成為的一道傳統(tǒng)的街頭美食小吃，再往其中添加鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽、植物油等等食材，就這樣，中式的漢堡也就誕生了!而雞蛋漢堡這一美食在口味上很是獨(dú)特，而且在口味上更是別具一格、物美價(jià)廉，很是受年輕人以及和小朋友們所喜愛，而雞蛋漢堡一般會(huì)在街道旁的小攤上賣。而在做面糊時(shí)，泡打粉沒有也能不加，這不是很重要。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、提前烤好的漢堡胚　　2、準(zhǔn)備好所需食材配料，生菜用蔬果洗滌劑浸泡清洗干凈后切絲。

　　3、平底鍋刷一層薄油，分別砸入雞蛋略煎成型，放入火腿片一起，慢火煎熟。

　　4、漢堡胚水平一分為二，放上生菜絲，加適量的沙拉醬?！　?、然后放上一片火腿，上面再放上芝士片。

　　6、較后疊上雞蛋。　　7、蓋上面包片，漢堡做成了!　　8、重復(fù)同樣步驟把剩下的兩漢堡做起!

　　其實(shí)就一個(gè)雞蛋漢堡而言差不多可以賣9元左右，在除去桌椅以及場地租借、保鮮柜、設(shè)備、技術(shù)、醬料、打包盒、袋子、竹簽、餐巾紙等上面這些成本，那么一個(gè)雞蛋漢堡的凈利差不多在3元左右。而就以上內(nèi)容，雞蛋漢堡在利潤上還是非常不錯(cuò)的，若是一天能夠賣出一百多個(gè)那么差不多能賺到300左右，一個(gè)月將近一萬元左右，所以這還是一個(gè)很不錯(cuò)的項(xiàng)目。

　　雞蛋灌餅這道美食食用起來共有三層，而較好層是柔軟的外皮。而其外皮是用面粉發(fā)酵制作而成的，所以食用起來很是柔軟。再一層就是雞蛋，蛋白和蛋黃而分層明顯。內(nèi)部就是肉餡，肉餡是鮮肉的，食用起來很是鮮美。一共三層的雞蛋漢堡，自己在家就能做，成本不到2塊錢，真是很劃算的。的就是豬肉了，雞蛋一個(gè)5毛錢左右，面粉2塊錢左右一斤，各取一點(diǎn)就可以做出好幾個(gè)。