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　　北京花甲粉技術(shù)學(xué)習(xí)報(bào)價(jià)多少錢-醬汁配方全公開!

　　夜市當(dāng)中的超級(jí)火爆的花甲粉，做起來(lái)可以說(shuō)是一點(diǎn)都不難的，只要有手就可以。而且在家做也能隨時(shí)隨地的的來(lái)上一份，從而治愈自己在深夜時(shí)的嘴饞，從而來(lái)輕松實(shí)現(xiàn)花甲粉的自由!而且這個(gè)做法還能夠把花甲替換為鮮蝦、海瓜子、蟶子、蜆子等等其他的海鮮，或是直接變成海鮮大雜燴，也是超贊的。而花甲粉，又被名花甲米線，而且也是一種用錫箔紙將高湯和花甲、米線等封閉式的熬制而成的傳統(tǒng)的小吃類菜品。

　　花甲粉這一美食不僅味道鮮美，而且就花甲粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是很高的。而花甲當(dāng)中富含著豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且其中還有著清熱解毒的功效。同時(shí)，米線作為主食，也可以為人體提供足夠的能量和碳水化合物。此外，花甲粉當(dāng)中的蔬菜以及和配料也是能夠提供多種維生素和礦物質(zhì)，讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也能攝取到豐富的營(yíng)養(yǎng)。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁?！　?、砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

　　3、倒入花甲，煸炒均勻?！　?、加入適量的鹽。

　　5、湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇?！　?、煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。

　　假設(shè)現(xiàn)在市場(chǎng)上的花甲以6元/斤，那么一斤花甲差不多能夠做出三份左右，而一份花甲在制作上的成本大約要6元左右(制作成本=花甲成本2元+錫紙2元+調(diào)料費(fèi)0.5元+人工費(fèi)用1.5元)，若是花甲粉店內(nèi)的售價(jià)以大約每份15元左右來(lái)算，那么凈賺了9元每份。花甲粉在利潤(rùn)上如何?如果若是每天售出200份的話，那么月純利在54000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　而就蒜蓉花甲粉以粉絲的滑嫩、花甲的鮮美、蝦的Q彈而為基底，再輔以娃娃菜的清甜以及和金針菇的爽口，融合上蒜蓉醬的濃香微辣，構(gòu)成豐富口感。粉絲不僅也都吸滿了蒜蓉醬和海鮮的精華，這也讓吃到的每一口充滿鮮香。蔬菜的鮮嫩而為整道菜品增添了清新感，而往其中加入適量的辣椒帶來(lái)的輕微刺激，從而使得每口都讓人回味無(wú)窮。而就對(duì)于簡(jiǎn)單的燉煮過(guò)程，這也讓食材的味道能夠完美的融合。