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　　北京土豆粉技術(shù)學(xué)習(xí)學(xué)費(fèi)大概報(bào)價(jià)多少-2分鐘就學(xué)會(huì)

　　砂鍋土豆粉這一美食的靈魂主要在于食材的挑選以及和搭配。而就對(duì)于新鮮的魚丸、翠綠的青菜、鮮嫩的豆皮、爽滑的金針菇，而這其中還有必不可少的土豆粉，而就對(duì)于這些食材也就共同的構(gòu)成了土豆粉這一美食的美味基礎(chǔ)。而在挑選時(shí)，需要注重好食材的新鮮度以及口感，從而讓吃的每一口都能夠充滿驚喜。而就土豆粉在作為上作為一道傳統(tǒng)的美食，不僅美味可口，并且制作簡(jiǎn)單且方便。

　　土豆粉制作所選擇的是優(yōu)質(zhì)的土豆面在深加工后，再要根據(jù)自己的喜好而來(lái)配備營(yíng)養(yǎng)豐富的配菜，并且加以高湯燴制而成的美食，而在特點(diǎn)就是也就是上面所說(shuō)的，香醇誘人，滑潤(rùn)爽口，而對(duì)于吃土豆粉很是重要的一點(diǎn)就是要搭配上辣椒吃，配了辣子的土豆粉看上去不僅色澤鮮亮，而且吃起來(lái)更是香辣可口，哪怕是聞上一聞，就會(huì)讓人流口水，吃上一口，更是妙不可言，這味道才算正。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、鵪鶉蛋要提前煮熟剝皮備用?！　?、平菇洗凈掰成小朵。油菜洗凈掰開(kāi)，豆腐切塊、蔥切蔥花，姜切片。

　　3、鍋中放底油，放入蔥姜爆香，放入豆瓣醬。　　4、豆瓣醬炒出紅油后放入少許白糖和生抽。

　　5、加入水煮沸，水沸后撈出渣滓不用?！　?、放入切好的豆腐和土豆粉煮一會(huì)。

　　7、煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜、小烤腸、鵪鶉蛋等食材?！　?、再次煮至平菇等食材斷生變軟即可關(guān)火盛出。

　　其實(shí)就一份土豆粉而言一般在店鋪內(nèi)差不多是可以賣出15元左右，若是連鎖店內(nèi)其中的價(jià)格上將會(huì)更高，若是能夠賣出大概二三十左右，而這樣的土豆粉的在成本上大概有三元左右。一份土豆粉的售價(jià)減去成本價(jià)就能賺到12元，如果賣出一百份土豆粉就能賺到1200元，一個(gè)月就是36000元，這個(gè)利潤(rùn)還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　土豆粉的調(diào)料在種類以及和量的方面可以根據(jù)個(gè)人的口味而來(lái)調(diào)整。對(duì)于喜歡重口味的可以多加些辣椒粉以及和陳醋，而喜歡清淡的適量減少。特別是醋的用量，根據(jù)個(gè)人耐酸程度而來(lái)進(jìn)行調(diào)整。土豆粉在煮時(shí)的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，煮至透明軟糯就好，不然是會(huì)直接影響到其中口感的。過(guò)涼水是能保持土豆粉的筋道，但是不能過(guò)久的，以免會(huì)直接的影響到溫度和味道。而在煮土豆粉時(shí)，要先將水燒開(kāi)再放入土豆粉，縮短煮制時(shí)間。