冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡。冒菜的“冒”字在這里是動詞，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。

廚味軒功夫冒菜教什么

清湯冒菜：

清湯冒菜是冒菜中的不辣的品種，適合老年人、不喜歡吃辣的兒童、女士。

紅湯冒菜：

紅湯冒菜換言之就是紅色湯底的冒菜，這種冒菜湯色洪亮，適合大眾人群。

菌湯冒菜：

菌湯冒菜是功夫冒菜中的養(yǎng)生品種，通過各種菌類的搭配，湯鮮味美，極具養(yǎng)生之道。

干拌冒菜()：

干拌冒菜是廚味軒近年來率先開發(fā)的冒菜品種，因成品湯少味香而得名，更適合冒菜外賣。

無論哪一種冒菜類型，菜品基本都是不受限制的，千萬不要聽別人忽悠"幾百種冒菜"，學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)是掌握冒菜技術(shù)的精華，什么冒魚丸、冒牛丸、冒毛肚、冒五花肉等，只是冒的菜品不一樣，學(xué)會這四種味型制作，也就全會了。

廚味軒功夫冒菜的：

2001年起就開始教冒菜技術(shù)，是成都較早的冒菜培訓(xùn)。

自主開發(fā)冒菜技術(shù)配方，強(qiáng)有力的技術(shù)革新，迎合市場變化。

提供開店指導(dǎo)及技術(shù)支持，扶持新手創(chuàng)業(yè)!

擁有多家實體店面，可提供店面見習(xí)。

我們的冒菜，簡單易學(xué)，利潤高達(dá)70!

是您開店創(chuàng)業(yè)的理想選擇!

免費食宿、包培訓(xùn)食材，簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同

廚味軒培訓(xùn)：包教，學(xué)會為止!

無論您是什么年齡，什么性別，什么學(xué)歷，

只要您想要學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)，

到廚味軒，我們都會全心全意教授您正宗的功夫冒菜技術(shù)!

教技術(shù)，教配方，技術(shù)保留!

5年免費提供技術(shù)升級，免費復(fù)訓(xùn)!