機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：重慶沙坪壩區(qū)上橋；成都成華區(qū)火車東站
聯(lián)系方式： 17380651067 微信同號
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課程分類
缽缽雞源于鄉(xiāng)村，有種儉樸的特質(zhì)，不同于快捷奏的城市生活，正是我們追求和向往的生活，所以缽缽雞越來越受到不同年齡不同人群的共同喜愛
缽缽雞食用起來非常方便，根據(jù)個人口味的不同，選取自己喜歡的口味和自己喜歡的食材，可葷可素，可麻辣可清淡。
缽缽雞經(jīng)營模式多樣化?？砷_店、可流動經(jīng)營，店面，商業(yè)街、步行街、學校、車站、居民區(qū)都是很好的選擇。也可店中店經(jīng)營：超市、商場、休閑吧、都可經(jīng)營。做法簡單，不需明火、口味獨特、適合小本創(chuàng)業(yè)。
成都廚味軒缽缽雞兩種味型的特色：
藤椒味：口味清爽、麻香濃郁、麻味綿長
紅油味：香味飄逸、麻辣鮮香、回味無窮
成都缽缽雞培訓內(nèi)容：
1.紅油的配方與制做方法
2.缽缽雞的原材料選購
3.高湯原材料的處理及熬制
4.牛肉、雞肉及各種肉制品的碼味調(diào)味技術(shù)
5.切菜串菜技術(shù)
6.干碟、油碟的制作。秘制鮮椒碟的制作（成都）
7.不同味型的調(diào)制：紅油味缽缽雞、藤椒味缽缽雞
