惠州咖啡學校帶你認識咖啡器具

很多咖啡友喜歡咖啡，也有很多朋友喜歡自己在家煮咖啡，今天小編就帶大家來學習一下煮咖啡器具的演變過程，為你的介紹咖啡器具?。?！
     從十九世紀初期簡單的土耳其壺，到二十世紀初期結構繁復的蒸器加壓濃縮咖啡機，這咖啡沖泡器具的演繹，不論材質(zhì)為何？設計為何？莫不是在為『如何沖煮出一杯香醇可口，濃郁芬芳且令人難忘的咖啡』而進化。賽西維咖啡學校十一年致力于咖啡技術培訓！

土耳其咖啡壺

在十九世紀初期的中東地區(qū)，當時流行于坊間的土耳其咖啡壺，人們稱之為「伊芙利克」?Ibrik?，其外型高約六?，容量約三至四人份，長柄，多半由純銅或黃銅制成，少數(shù)還有內(nèi)部鍍錫處理。

　　由于中東的地理環(huán)境，交通工具多賴駱駝為主，為方便攜帶，于是便有折疊式之伊芙利克出現(xiàn)，體積較小，通常都置于駱駝背上，以利隨時可以沖煮咖啡。惠州咖啡培訓賽西維咖啡學校

〈那不勒斯轉壺〉
到了十九世紀中期約 1860 年左右，法國人發(fā)明了一種較為簡易的沖煮器具，當時稱其為「過濾咖啡器」( C'afe filtre )或是「馬新內(nèi)塔」( Machinetta )，直至 1950 年這簡易的咖啡沖煮器在意大利才被廣泛的使用，當時意大利人稱之為「那不勒斯轉壺」?Neapolitan flip drip?。

　　它是由兩個圓型筒狀的壺所構成，一個疊在另一個上面，其中一支有壺嘴，兩壺中間有一上下皆有孔洞之過濾篩盒，其作用在盛裝咖啡粉。早期那不勒斯轉壺的材質(zhì)皆由鋁制，高約七至十?，容量約三至五人份。惠州咖啡培訓賽西維咖啡學校