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惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學(xué)校

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更新時間:2025-02-10 11:21:37

惠州咖啡學(xué)校帶你認(rèn)識咖啡器具

授課機(jī)構(gòu) 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學(xué)校
上課地點 惠州市惠城江北金域華府萬科三期(惠州烘焙培訓(xùn))|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 13692725053

課程詳情

惠州咖啡學(xué)校帶你認(rèn)識咖啡器具

很多咖啡友喜歡咖啡,也有很多朋友喜歡自己在家煮咖啡,今天小編就帶大家來學(xué)習(xí)一下煮咖啡器具的演變過程,為你介紹咖啡器具?。?!
     從十九世紀(jì)初期簡單的土耳其壺,到二十世紀(jì)初期結(jié)構(gòu)繁復(fù)的蒸器加壓濃縮咖啡機(jī),這咖啡沖泡器具的演繹,不論材質(zhì)為何?設(shè)計為何?莫不是在為『如何沖煮出一杯香醇可口,濃郁芬芳且令人難忘的咖啡』而進(jìn)化。賽西維咖啡學(xué)校十一年致力于咖啡技術(shù)培訓(xùn)!

土耳其咖啡壺

在十九世紀(jì)初期的中東地區(qū),當(dāng)時流行于坊間的土耳其咖啡壺,人們稱之為「伊芙利克」?Ibrik?,其外型高約六?,容量約三至四人份,長柄,多半由純銅或黃銅制成,少數(shù)還有內(nèi)部鍍錫處理。

  由于中東的地理環(huán)境,交通工具多賴駱駝為主,為方便攜帶,于是便有折疊式之伊芙利克出現(xiàn),體積較小,通常都置于駱駝背上,以利隨時可以沖煮咖啡。惠州咖啡培訓(xùn)賽西維咖啡學(xué)校

 

〈那不勒斯轉(zhuǎn)壺〉
到了十九世紀(jì)中期約 1860 年左右,法國人發(fā)明了一種較為簡易的沖煮器具,當(dāng)時稱其為「過濾咖啡器」( C'afe filtre )或是「馬新內(nèi)塔」( Machinetta ),直至 1950 年這簡易的咖啡沖煮器在意大利才被廣泛的使用,當(dāng)時意大利人稱之為「那不勒斯轉(zhuǎn)壺」?Neapolitan flip drip?。

  它是由兩個圓型筒狀的壺所構(gòu)成,一個疊在另一個上面,其中一支有壺嘴,兩壺中間有一上下皆有孔洞之過濾篩盒,其作用在盛裝咖啡粉。早期那不勒斯轉(zhuǎn)壺的材質(zhì)皆由鋁制,高約七至十?,容量約三至五人份。惠州咖啡培訓(xùn)賽西維咖啡學(xué)校

 


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