課程詳情
課程導讀
課程簡介
招生對象
課程特色
??面對琳瑯滿目的酒，我們需要熟知每一款酒：無論是酒的名字亦或是口味和度數(shù)都是屬于調(diào)酒師的專業(yè)范疇。在Focus咖啡學院調(diào)酒課程中，授課老師會向?qū)W員介紹六大基酒的風味、產(chǎn)地、搭配、制作工藝、飲用方式等，通過現(xiàn)場演示帶學員了解市場熟知的經(jīng)典雞尾酒配方、背景故事、整體風格與呈現(xiàn)，并用沉浸式教學的模式指導學員，根據(jù)客人的不同喜好推薦不同的雞尾酒、烈酒或者葡萄酒等。
??調(diào)酒手法，忠于顏值
??專業(yè)的調(diào)酒手法決定著調(diào)酒師的發(fā)展，你沒有技術(shù)一切都是空中樓閣，再好的微笑再高的熱情，還是要從顧客面前的這杯酒上見真章。在Focus咖啡學院調(diào)酒課程中，授課老師將手把手向?qū)W員示范不同的調(diào)酒手法：Stir，Shake，Build，Rolling，Muddling等，并讓學員通過練習做到熟練掌握。而對于產(chǎn)品來說，顏值是非常重要的一點，那些所謂的審美就是最后的呈現(xiàn)是否美觀和諧。調(diào)酒飲品的整體配色是吸引顧客的重點，好看的東西自然會讓人想嘗嘗味道。
課程評價
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