二十三雞肉系列2-新鄉(xiāng)機(jī)構(gòu)-名食園餐飲

課程詳情

學(xué)正宗雞肉系列技術(shù) 這里教的正宗

地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風(fēng)味。其色光潤(rùn)紅亮，其香濃郁滑爽，地鍋雞培訓(xùn)哪家好，其味厚至淳，哪里教地鍋雞，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實(shí)為美食的民間代表。地鍋菜起源于蘇北和魯南地區(qū)。條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口地鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，信陽(yáng)地鍋雞培訓(xùn)，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。特色地鍋種類(lèi)：地鍋竹筍，地鍋烏雞，地鍋鴨，地鍋鵝，地鍋竹筍鵝，地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦。

地鍋雞是山東微山湖地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)，以前在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。中國(guó)名食園地鍋培訓(xùn)品種：地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉、地鍋狗肉、地鍋農(nóng)家燴、地鍋兔肉等。

名食園正宗雞肉系列特色名吃培訓(xùn)項(xiàng)目如下：(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品 )

1.火鍋雞 2.地鍋雞 3.碳鍋雞 4.鐵鍋燉雞? 5.干鍋雞? 6.鹵雞 7.不老雞 8.燒雞? 9.道口燒雞 10.德州扒雞? 11.桶子雞? 12.童子雞? 13.風(fēng)干雞? 14.椒麻雞? 15.壇子雞? 16.叫花雞? 17.鹽焗雞? ?18.香酥雞? ?19.醬雞藤椒雞

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的系列美食項(xiàng)目，付費(fèi)，教會(huì)您全系列的制作：

1、鵝肉系列 2、驢肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、馬肉系列 10、鴿子肉系列 11、海鮮系列 12、雞肉系列等

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專(zhuān)車(chē)接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

請(qǐng)撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線聯(lián)系：杜校長(zhǎng)?可以享受較新大型優(yōu)惠活動(dòng)

兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，每天前五十名電話聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十

中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢?cè)斍?

這里教中國(guó)正宗雞肉系列技術(shù) 秘制配方全教

名食園正宗雞肉系列特色名吃培訓(xùn)項(xiàng)目如下：(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品 )

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的系列美食項(xiàng)目，付費(fèi)，教會(huì)您全系列的制作：

火鍋雞，經(jīng)過(guò)獨(dú)家秘方先腌后涮，絲絲入味，普通肉片也能呈現(xiàn)上等口感，吃一口就上癮!鮮嫩肉質(zhì)，鮮脆時(shí)蔬，鮮美鍋底，占盡鮮機(jī)!美食，就要趁美時(shí)，即食即涮，即熟即撈好滋味與營(yíng)養(yǎng)健康攜手同來(lái)，帶來(lái)較難忘的火鍋雞體驗(yàn)!現(xiàn)在做什么項(xiàng)目較受歡迎，各類(lèi)特色小吃很受歡迎，于是特色小吃創(chuàng)業(yè)成為創(chuàng)業(yè)者較優(yōu)質(zhì)的選擇，但是特色項(xiàng)目那么多做什么項(xiàng)目較好，火鍋雞讓你輕松創(chuàng)業(yè)，火鍋雞技術(shù)哪里學(xué)習(xí)，到名食園小吃學(xué)校?；疱侂u以獨(dú)特的風(fēng)味，老少皆宜強(qiáng)大的人群基礎(chǔ)，在行業(yè)中獲得極好的口碑，而且其開(kāi)店成本低，采購(gòu)方便，利潤(rùn)高，沒(méi)有淡旺季。火鍋雞，鮮嫩肉質(zhì)，鮮脆時(shí)蔬，鮮美鍋底，占盡鮮機(jī)!美食，就要趁美時(shí)，即食即涮，即熟即撈好滋味與營(yíng)養(yǎng)健康攜手同來(lái)，帶來(lái)較難忘的火鍋雞體驗(yàn)!獨(dú)一家的真滋味!精切薄片，經(jīng)過(guò)獨(dú)家秘方先腌后涮，絲絲入味，多種香辛料精心搭配，普通肉片也能呈現(xiàn)上等口感，吃一口就上癮!肉質(zhì)鮮嫩更撩人!

德州扒雞傳于民國(guó),時(shí)代的腳步跨進(jìn)了二十世紀(jì)，隨著津浦鐵路和石德鐵路的全線通車(chē)，德州扒雞經(jīng)營(yíng)進(jìn)入了興盛時(shí)期，呈現(xiàn)了“百家爭(zhēng)鳴”的景象。掌柜們?yōu)榱俗约嘿I(mǎi)賣(mài)興旺，繼承了技藝，還暗中互“偷”技藝，客觀上促成了扒雞制作技藝的大提高。此時(shí)扒雞店鋪大多集中于火車(chē)站廣場(chǎng)前，出現(xiàn)了鋪靠鋪，攤連攤，星羅棋布。從街上走過(guò)香氣撲鼻，引人垂涎。這個(gè)時(shí)期的扒雞傳人，主要代表人物是《寶蘭齋》扒雞鋪的侯寶慶和《德順齋》扒雞鋪的韓世功，以及張、崔、端木五家（均為德州本城人）沿襲了賈、徐兩家的制作要點(diǎn)。韓世功是一位不善言談，致思于加工技藝的買(mǎi)賣(mài)人。他在實(shí)踐中摸索和總結(jié)了前輩制作燒雞、扒雞的經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)了工藝，增加了配料，又在雞的洗理和烹炸上，特別是悶煮上下了一番功夫。起初是他自己，中間又和吳慶海、崔金祿合作開(kāi)了一個(gè)扒雞鋪，名叫《德順齋》。最后又與張金堂、張金貴，端木兆榮辦了個(gè)四合店叫《中心齋》，幾人合作，切磋技藝，摒棄燒雞，專(zhuān)攻扒雞，為扒雞技藝的進(jìn)一步發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，起到了承前啟后的作用。這時(shí)由于火車(chē)四通八達(dá)，銷(xiāo)路擴(kuò)至東北，中原和華南地區(qū)，全年銷(xiāo)量達(dá)到30萬(wàn)只。這時(shí)的扒雞已是五
香脫骨，色、香、味、形、器，都已走上求美、求新、求高的道路。德州扒雞的名聲，已在中華大地上叫響，凡乘車(chē)路過(guò)德州者，必然下車(chē)買(mǎi)上一只或一蒲包扒雞帶回家中全家分享，或饋贈(zèng)親友。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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學(xué)正宗雞肉系列這里教的好

燒雞，又名熏雞，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。其中部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點(diǎn)。在燒雞中，道口燒雞最為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。名食園正宗雞肉系列特色名吃培訓(xùn)項(xiàng)目如下：(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品 )

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的系列美食項(xiàng)目，付費(fèi)，教會(huì)您全系列的制作：

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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麻椒雞，一道南方的經(jīng)典涼菜，是四川和重慶等地方的傳統(tǒng)名菜，同時(shí)也是川菜的代表之一。想要做好一道正宗的麻椒雞，在食材的選取以及烹飪的時(shí)間和步驟上都有著很大的講究，尤其是麻椒汁的調(diào)制方法更是重中之重，只有將雞肉和麻椒汁通過(guò)正確放方法的處理和加工之后，才能做出香嫩爽滑的麻椒雞。今天花生匠在這里給大家分享一個(gè)家常的麻椒雞的做法，做法十分的簡(jiǎn)單，而且做出的味道也非常的棒，和正宗的麻椒雞一樣，口感一點(diǎn)都不差。

我國(guó)地大物博，美食文化也是非常的博大精深，就拿雞肉這個(gè)食材來(lái)說(shuō)，就可以做出各種各樣口味的佳肴，而作為一種四川地區(qū)的代表性菜肴，麻椒雞一直都備受廣大吃貨的熱愛(ài)，那么，雞肉制成的美味有上百種。我校有專(zhuān)業(yè)的餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)，口味更適合各地經(jīng)營(yíng)，是你創(chuàng)業(yè)選擇的好項(xiàng)目，專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一教課，學(xué)員自己動(dòng)手操作，保證學(xué)員可以學(xué)到正宗口味，回家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)！

這里培訓(xùn)中國(guó)正宗雞肉系列秘制配方全教

名食園正宗雞肉系列特色名吃培訓(xùn)項(xiàng)目如下：(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品 )

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的系列美食項(xiàng)目，付費(fèi)，教會(huì)您全系列的制作：

“地鍋雞、碳鍋雞碳鍋魚(yú) 石鍋魚(yú)”，湯汁紅亮、肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃，五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了雞魚(yú)肉后可以涮時(shí)令青菜，“碳鍋雞、碳鍋魚(yú)、石鍋魚(yú)、炭鍋魚(yú)"以炭火烘烤，讓肉入味，較重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了.在制作的過(guò)程中加入了三十余種配料及滋補(bǔ)藥材，使湯鮮味美的絕世菜肴又增添了無(wú)價(jià)的藥補(bǔ)功效，讓你的唇與美味接觸的同時(shí)，自己在不知不覺(jué)中吸收了身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，美味滋補(bǔ)和強(qiáng)身健體的多重功效.

中國(guó)名食園地鍋培訓(xùn)品種：
地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉、地鍋狗肉、地鍋農(nóng)家燴、地鍋兔肉等。培訓(xùn)內(nèi)容：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.地鍋雞是一道傳統(tǒng)名菜，起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。

火鍋雞起源于河北省滄州市，創(chuàng)造不久便風(fēng)行全城，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋能夠比美，滄州普通家庭簡(jiǎn)直都會(huì)制造，是親友集會(huì)時(shí)不可或缺的一道菜肴。到過(guò)滄州的人無(wú)人不知曉這道滄州名菜，因其簡(jiǎn)略易做且味道鮮美，如今又傳至京津區(qū)域甚至全國(guó)各地。食用時(shí)配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無(wú)比。教火鍋雞技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)到哪培訓(xùn)火鍋雞技術(shù)，名食園火鍋雞培訓(xùn)中心，是河南新鄉(xiāng)正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)火鍋雞做法，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)習(xí)火鍋雞秘制配方，一對(duì)一教火鍋雞技術(shù)，去哪里學(xué)火鍋雞技術(shù)？來(lái)名食園培訓(xùn)學(xué)校，口碑好技術(shù)正宗，包吃住，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，歡迎您來(lái)我?？疾鞂W(xué)習(xí)

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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名食園歡迎您來(lái)實(shí)地考察、品嘗、學(xué)習(xí)，并為所有學(xué)員免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)。名食園培養(yǎng)了一大批小吃行業(yè)的內(nèi)行老板，為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和提高人民的生活水平做出了一定的貢獻(xiàn)，對(duì)此我們感到十分欣慰！我們的技術(shù)含量完全是一流水平，可以達(dá)到或超過(guò)合作店、連鎖店技術(shù)，大家可以放心來(lái)！名食園教學(xué)承諾，老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)期不限，食宿免費(fèi)，學(xué)員動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。教學(xué)方式：理論結(jié)合實(shí)踐，以學(xué)員親自操作為主，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論為輔。來(lái)前先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。人們還可以按照自己的喜好隨意點(diǎn)取心儀的菜品，而且可以根據(jù)自己的口味輕重，靈活添加佐料輔料，贏得老少大小的歡心。資力量，為學(xué)員提供更多、更好，質(zhì)量的培訓(xùn)課程，讓學(xué)員帶著疑慮來(lái)，帶著滿意歸。

學(xué)正宗雞肉系列技術(shù) 這里教的好

名食園正宗雞肉系列特色名吃培訓(xùn)項(xiàng)目如下：(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品 )

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的系列美食項(xiàng)目，付費(fèi)，教會(huì)您全系列的制作：

名食園百款鍋底，多種吃法，無(wú)論是麻、辣、香、酸,還是清湯濃醬，無(wú)一不是地道正宗，好吃到爆!花樣百搭的時(shí)尚小火鍋合作產(chǎn)品，滋味十足更炫爆!名食園火鍋雞鍋底內(nèi)含溫潤(rùn)中藥食材，不僅美味而且調(diào)養(yǎng)脾胃，增加食欲卻不增加熱量，不發(fā)胖不上火，百樣食材巧搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)一鍋輕松撈起，來(lái)河南名食園學(xué)習(xí)技術(shù)的，包教包會(huì)包滿意，隨到隨學(xué)，讓你高興來(lái)滿意而歸.

火鍋雞的制作雖簡(jiǎn)單，但非每個(gè)家庭都能做的美味，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨(dú)特的火鍋雞，自火鍋雞在滄州興起，各種火鍋雞店便遍布全城，很多專(zhuān)營(yíng)火鍋店，依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務(wù)顧客、苦心經(jīng)營(yíng)的精神，很多店面從一方小店開(kāi)始，發(fā)展至今，規(guī)模不斷壯大，逢飯時(shí)，便門(mén)庭若市、座無(wú)虛席。

名食園火鍋雞培訓(xùn)內(nèi)容：

注：名食園培訓(xùn)技術(shù)中無(wú)任何添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品?

1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。3、鍋底底料的識(shí)別和配方。4、火鍋香料的識(shí)別和配方。5、糍粑辣椒的制作方法。6、火鍋底料的炒制方法。7、雞的加工方法和炒制方法。8、火鍋味型的調(diào)配方法。9、火鍋秘制味碟技巧。10、紅油和老油的處理方法。11、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。12、火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

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