11.14雜糧煎餅
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| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)石巖校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 400-600-5330 |
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課程詳情
山東雜糧煎餅zui有名，飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個(gè)個(gè)推著小車(chē)的商販處才能品味到含著濃郁魯味文化的市民小吃。說(shuō)它是市民小吃一點(diǎn)也不為過(guò)，它是千千萬(wàn)萬(wàn)山東人每天的必備早點(diǎn)，雖然平民之極，但是卻也別有一番精致在其中?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注意飲食健康，我們開(kāi)始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項(xiàng)目經(jīng)過(guò)走訪(fǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來(lái)越多的人所青睞。
市場(chǎng)利潤(rùn)分析：每個(gè)按賣(mài)3元算（這里取zui低值，平均售價(jià)只會(huì)比3元高），每個(gè)煎餅果子平均原料成本zui多不超過(guò)1.5元，根據(jù)選址的不同有不同的銷(xiāo)量，以中等選址為例，每日平均買(mǎi)100個(gè)（沒(méi)有任何夸大，是完全可以達(dá)到的），日毛利：（3-1.5）×200=300元，再減去攤位費(fèi)、人工、各種管理費(fèi)日雜費(fèi)用每日按100元計(jì)算，=200元（按中等選址計(jì)算，日常費(fèi)用不會(huì)超過(guò)100元），日純利200元，月純利6000元，每年按10個(gè)月計(jì)算年純利60000元，再考慮一些意外情況zui多減掉10000元，保守估計(jì)年純利50000元。（注：的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定，即使租金高些，也會(huì)化解在日常經(jīng)營(yíng)之中，反而比低租金的選址劃算的多。）
豫香園雜糧煎餅培訓(xùn)班開(kāi)課了，現(xiàn)面向招生（ 河南省、洛陽(yáng)市、偃師市、伊川縣、宜陽(yáng)縣、新安縣、孟津縣、洛寧縣、汝陽(yáng)縣、嵩縣、欒川縣、安陽(yáng)市、新鄉(xiāng)、鄭州、濮陽(yáng)、鶴壁、開(kāi)封、三門(mén)峽、平山、商丘、信陽(yáng)、許昌、南陽(yáng)、駐馬店、周口、焦作、漯河、北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、、臺(tái)灣省)
山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色：香，里外全脆，味美，醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子，做法相同，味道也很好。
培訓(xùn)山東雜糧煎餅核心內(nèi)容：
1．老師詳細(xì)講解雜糧煎餅里面包含的不同種類(lèi)的雜糧，雜糧都是哪幾種雜糧，教授學(xué)員認(rèn)識(shí)各類(lèi)雜糧，并且講解教授各類(lèi)雜糧如何辨別好壞，防止學(xué)員回家買(mǎi)到不好的雜糧，造成餅做出來(lái)不好吃。
2．傳授各類(lèi)雜糧的比例，雜糧如何做成糊狀及什么樣的糊狀粘稠度才合適做雜糧煎餅。
3．傳授雜糧煎餅中薄脆即薄餅的制作方法及油炸方法。
4．傳授雜糧煎餅的制作方法及技巧，即雜糧煎餅怎么在器具上制作，以及雜糧煎餅攤薄的技巧，怎么攤薄才可以節(jié)省成本。
5．雜糧煎餅醬料的制作，什么樣的醬料才是好的醬料，才是好吃的醬料。
6．辣椒油的制作過(guò)程及應(yīng)用技巧。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀(guān)看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線(xiàn)一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線(xiàn)二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。
新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)中心不請(qǐng)名人做宣傳，把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。在新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是豫香園小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會(huì)。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作 ，沒(méi)有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。
