11.14扣碗
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授課機構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓石巖校區(qū) |
上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
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三:手把手式教學,學員親自操作;包教,學會為止。
四:反暴利,毫無保留傳授核心配方。讓您再也不用擔心受制于人, 創(chuàng)業(yè),走上創(chuàng)業(yè)道路。
特色扣碗種類:1.扣碗腐乳肉 2.扣碗紅燒肉 3.扣碗小酥肉 4.扣碗羊肉 5.扣碗排骨 6.扣碗雞塊 7.梅菜扣肉 8.扣碗魚塊 9.扣碗肉丸 10.扣碗牛肉 11.扣碗豆腐 12.扣碗海帶 13.扣碗海米白菜 14.扣碗菠菜 15.扣碗素丸子 16.扣碗三鮮等等
扣碗,又稱翻碗,正宗扣碗培訓是將整塊的紅燒肉切成條狀,放于特置的扣碗里,上面填以肉塊或豆腐、丸子、蘿卜菜等,佐以姜末、蔥條、大蒜、鹽巴等調(diào)料,置籠上蒸,蒸透后,翻入另一碗里,再以高湯灌之。
豫香園扣碗培訓以扣碗、鮮嫩、味美,集多種的營養(yǎng)于一身,做出的成品軟爛而不膩,蒸出來的扣碗更濃香和適口。原汁原味,風味的獨特,醇香與鮮美,滋補養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新,同時得到了社會投資者的廣泛和認可。河南扣碗具有本低利豐、回收快的,平均凈利55-65,讓投資者一開業(yè)就能顧客盈門,可在短期內(nèi)收回全部投資。
豫香園扣碗培訓內(nèi)容:
1.材料的選用;
2.各種配料、配方的比例;
3.操作過程中需要注意的要點;
4.專業(yè)老師從基礎(chǔ)的原材料開始操作制作流程;
5.老師實踐操作中講解的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
6.學員親自下手操作實踐,老師在旁邊不斷的指點,糾正。
7 做好成品后學員和老師一起品嘗,都滿意后才能畢業(yè)。
豫香園餐飲培訓學校
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具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
(學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站?;蛘咦卉噥硇!?/p>
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