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風味特點：炒雞味，入口酥爛肥嫩，風味獨特。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進食，口味更佳。此菜是山東濰坊地區(qū)名菜。
干蹦雞的源起是一個劉姓大廚在大街上偶然看到一個老師傅蹬著三輪車在路邊崩爆米花，隨著“爆”的一聲巨響，熱騰騰香香噴噴的爆米花裝滿了口袋，很多小朋友搶著購買。劉炳安看著大炮爆米花機，突然靈機一動：玉米就能爆出花，如果把雞肉爆一下，會是什么味道的呢？就想把雞肉放進爆米花機試試吧，決定殺一只雞爆著吃，說不定很好吃呢。結果真的這樣做了，出乎意料的是做出來的雞肉骨頭都爆酥啦，味道鮮美。感覺雞肉的味道很奇特，隨后就開始研究設備的原理，不斷改進爆雞的做法，在又的試驗下，終做出了意想不到的爆雞，由于不加水、經高溫高壓制作，故稱“干嘣雞”。現在干嘣雞已遍布山東的大街小巷，并開始風靡。

干嘣雞是流動擺攤，而不要固定租門面房，選址較好地處商業(yè)繁華區(qū)、商務辦公區(qū)、居民集中區(qū)以及區(qū)?，F在合作什么小吃項目較流行？干嘣雞理想的擺攤位置是開在美食小吃街上，或者是肯德基、麥當勞的附近。因為一般情況下肯德基在開店前都是經過客流量的預算，所以周圍的店鋪很容易被帶動起來，干嘣雞不妨在一旁借借東風；

如果從商家的角度來說，項城干蹦雞，干嘣雞制作成本低，一般售價相對成本都是翻倍，一人一鍋賺錢。豫香園干蹦雞配方標準化、操作簡單、學會，經營。 營養(yǎng)價值：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

豫香園干嘣雞經營方式非常靈活，可以單獨流動經營，也可以在已有飲食項目基礎上增加一個項目，所用原料在當地都能夠買的到，完全自主經營，不受他人限制!干崩雞的電瓶帶動電機驅動大炮轉動，省事省力;配有靈敏度高的壓力表，安全看得見，一切盡在掌控之中。
干嘣雞培訓，哪里可以學干嘣雞？干嘣雞培訓哪家教的好？豫香園將生雞肉和各種調味料一起放入，干嘣雞培訓使醬料和雞肉充分接觸，研發(fā)出口感鮮美而細膩的雞肉。干嘣雞培訓由于烹具的外形酷似手搖爆米花機，而且不加水，干嘣雞培訓這樣一個看似怪異奇特的靈感，干嘣雞培訓成就了干蹦雞這道美食，如今干嘣雞小吃已從山東傳遍中國北方的大部分省市，干嘣雞培訓漸漸風靡起來。

機器的價格和質量在同行當中有著得天獨厚的，我們公司是及研發(fā)，制作，到推廣一體化流程。每一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣。機器的質量也是經過每一道工序的檢驗才可以出廠銷售。我們現在廠家還有秘制的醬料配方，根據多年食品銷售經驗和專業(yè)師傅的精心研制，特別配置出此配方，讓您沒有后顧之憂，抓緊時間吧，不要在猶豫了，這是2015年為的項目，讓您開開心心賺大錢。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園小吃培訓學校學習過程：師傅先動手操作成品，讓學員先看一遍記住配方和步驟，接下來師傅在旁邊指導讓學員獨立完成，做的同時師傅講記住和開店的注意事項等和采購的渠道和選料的方法?？孔约阂患贾L改變一生命運。豫香園小吃培訓是你學技創(chuàng)業(yè)的，我們的培訓課程由專業(yè)特級老師手把手教學，學員親自動手操作，所有技術、配方經驗毫無保留的傳授給學員，讓學員能學到真正的技術，能夠單獨操作，不依賴人，并跟蹤指導。從材料的購買到怎么清洗，切，腌制，制作成品。從制作時間到火候的掌握，從湯汁到調制顏色，手把手，，將秘方毫無保留傳授配方。每一個秘方都是來之不易，技術是沒話說的?？谖逗?，受歡迎，學會能獨立開店經營。