第2組->13.扁粉菜
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)石巖校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 400-600-5330 |
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課程詳情
其他特色小吃培訓(xùn)：轟炸大魷魚(yú)、石鍋魚(yú)、重慶雞公煲、鐵板燒、烙饃卷菜、 阜陽(yáng)卷饃、雞汁豆腐串、醬香驢肉、垛子牛肉、變蛋（松花蛋）、涼粉制作、手撕雞 、蒸菜、壽司、牙簽肉、章魚(yú)小丸子、桂林米粉、麻辣魚(yú)頭、豆沫 、丸子湯、現(xiàn)磨豆?jié){、冷鍋魚(yú)、干鍋系列、馓子、小碗菜系列、茶油鴨、竹編雞鴨、香草雞、童子雞、雞蛋仔冰激凌、臘腸、轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)、錫紙烤系列、饞嘴鴨、扁粉菜、雜炣、郟縣豆腐菜、洛陽(yáng)不翻湯、洛陽(yáng)豆腐湯等。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校設(shè)有多個(gè)項(xiàng)目特色系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等。
扁粉條富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。吃上一口，綿香厚醇，唇齒留香，余味悠長(zhǎng)。所以，來(lái)到安陽(yáng)，扁粉菜，你一定要嘗嘗我們的地方小吃---扁粉菜。哪里能學(xué)到正宗的安陽(yáng)扁粉菜技術(shù)。
豫香園小吃培訓(xùn)扁粉菜做法：
1準(zhǔn)備原料
2把洋蔥切絲，青辣椒洗凈切絲
3西紅柿洗凈小塊
4羊肉切片，用味級(jí)鮮、淀粉、胡椒粉拌均勻，安陽(yáng)扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校，再加香油拌均勻腌制3分鐘左右
5熱鍋涼油，油熱8成，下羊肉片翻炒變色撈起
6在熱鍋涼油，扁粉菜培訓(xùn)學(xué)校，下洋蔥翻炒出香味
7下西紅柿塊翻炒出水分
8加羊肉翻炒均勻
9加鹽、味級(jí)鮮翻炒均勻10加青。
在河南，很多地方人們?cè)缟隙汲员夥鄄耍夥鄄伺渖鲜[油餅是好的選擇。那么，學(xué)習(xí)正宗口味的扁粉菜去哪里呢？豫香園扁粉菜講究湯鮮味美，扁粉條選擇優(yōu)質(zhì)紅薯粉條，配菜有青菜（一年四季可配制不同的菜，比如冬瓜，大白菜）、豆腐、豬血（選自新鮮豬血）等，扁粉菜高湯做法特別講究，大骨湯配以幾十種補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝泡制，泡好的幾十種補(bǔ)藥材加上上好的豬大骨，牛大骨，精心熬制。凡是吃過(guò)豫香園扁粉菜早點(diǎn)的人，都會(huì)印象深刻，回味無(wú)窮。
在河南很多地方人們?cè)缟隙汲员夥鄄?，扁粉菜配上蔥油餅是好的選擇。那么，學(xué)習(xí)正宗口味的扁粉菜去哪里呢？豫香園扁粉菜講究湯鮮味美，扁粉條選擇優(yōu)質(zhì)紅薯粉條，配菜有青菜（一年四季可配制不同的菜，比如冬瓜，大白菜）、豆腐、豬血（選自新鮮豬血）等，扁粉菜高湯做法特別講究，大骨湯配以幾十種補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝泡制，泡好的幾十種補(bǔ)藥材加上上好的豬大骨，牛大骨，精心熬制。凡是吃過(guò)豫香園扁粉菜早點(diǎn)的人，都會(huì)印象深刻，回味無(wú)窮。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線(xiàn)一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線(xiàn)二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話(huà)可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。
河南豫香園經(jīng)營(yíng)宗旨：以服務(wù)大眾為根本、以回報(bào)社會(huì)為責(zé)任、牢固樹(shù)立全心全意為人民服務(wù)意識(shí)，在不斷完善自我中堅(jiān)定不移地追求更好.經(jīng)營(yíng)方針：以消費(fèi)者需求為中心，以質(zhì)量較好、服務(wù)至上為原則，以顧客滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)，以維護(hù)企業(yè)信譽(yù)為己任，為消費(fèi)者提供文化式舒適的就餐環(huán)境；便捷式周到服務(wù)；特色式精致的產(chǎn)品；家庭式忠心的關(guān)懷。企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，把每一位顧客視為親人，把制作每一個(gè)包子和菜品視為創(chuàng)作藝術(shù)珍品，讓顧客滿(mǎn)意是我們的工作標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)我校的神圣職責(zé)。
